VAMOS A PESCAR VAQUETA

En este articulo hablaremos del pez Vaqueta con V, Symphodus mediterraneus y otros con B baqueta de la zona Americana.

El Vaqueta es una especie de peces de la familia Labridae en el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 18 cm de longitud total. Color general rosado o amarillo rojizo con rayas longitudinales más oscuras y una mancha negra en la base de las pectorales y en la parte alta del pedúnculo caudal. Los machos tienen rayas azules vistosas en el vientre. Vive solitario entre prados de posidonia oceanica (plantas marinas) Se encuentra desde Portugal (incluyendo las Azores y Madeira) hasta el norte del Marruecos. También en el Mediterráneo.

COMO RECONOCERLO.- Lábrido de pequeño tamaño con un cuerpo muy ovalado, boca pequeña y pedúnculo caudal con una aleta redondeada. Puede medir hasta unos 20 cm. La longitud de la cabeza es igual a la altura del cuerpo. Tiene unos labios medianamente gruesos y la mandíbula superior algo más larga que la inferior. Es de aspecto marronoso con una zona inferior gris o amarillenta con una mancha oscura y grande en la parte superior del pedúnculo caudal y una mancha amarillenta en el margen del pedúnculo de la aleta pectoral. Es una especie dicromática permanentemente.

RESUMIENDO.- De forma oblonga con cabeza de igual longitud que la altura del cuerpo. Boca más bien pequeña, armada con dos hileras de dientes cónicos, de los que sobresalen dos caninos frontales. Preopérculo dentado. Línea lateral completa, que sigue paralelamente la silueta del dorso. Es dicromática permanente con las libreas distinguibles todo el año, ya sea la de los machos o la de las hembras y juveniles. Aspectos comunes de ambas libreas son, por ejemplo, mancha en la base de la aleta pectoral (de color variable) y otra mancha, siempre oscura, en la parte superior del pedúnculo caudal. La librea de las hembras y juveniles, llamada librea inicial, es de coloración marrón, amarillenta o grisácea en la zona ventral y un borde amarillo que rodea la base de las aletas pectorales.

Papila urogenital grande y de un vistoso azul en las hembras, mientras que en los machos inmaduros está bastante menos desarrollada y es más pálida. Parte superior de la cabeza amarilla. La librea de los machos adultos, o librea terminal, presenta el dorso grisáceo y los flancos de un color pardo-rojizo vivo. La garganta y el vientre son azulados. Unas líneas azules recorren el cuerpo de la cabeza a la cola, Los labios son blancos y la base de las aletas pectorales tienen una mancha negra orlada de amarillo reluciente. La librea terminal es más brillante en la época de freza y, aunque palidece un poco fuera de esa temporada, se mantiene. El aspecto general es de color pardo con manchas azuladas. La coloración varía también con el ambiente. El Tamaño comun 18 cm.

REPRODUCCIÓN.- Los machos hacen nidos como en la mayoría de las especies del género, en este caso simplemente acumulando algas de los fondos vecinos, de 10 m. a la redonda. El macho sale del nido mostrando el vientre, y las hembras son atraídas por él hasta el nido. En las proximidades, la hembra arquea el cuerpo para dejar ver su papila urogenital. Después penetra en el nido donde desova frotando el vientre contra el fondo. Con el mismo movimiento, el macho fecunda la puesta, que suele ser múltiple, es decir, en un mismo nido se realiza la puesta de diferentes hembras.

De vez en cuando, el macho aporta nuevos trozos de alga al nido, y va cubriendo los huevos recién puestos. En ocasiones, se producen fecundaciones parásitas por parte de machos iniciales, que se acercan al nido imitando los movimientos de las hembras. A diferencia de los machos de otras especies, los de esta no ventilan la puesta, y se dedican a alimentarse, pero sí permanecen en la cercanía y la defienden de posibles predadores. La reproducción se realiza a principios de verano. Durante este periodo, se puede llegar a repetir hasta seis veces el ciclo completo: construcción de nido, apareamiento, puesta y protección. Las hembras son maduras a los dos años. Máxima  edad 8 años.

QUE COME.- Se alimenta principalmente de moluscos, gasterópodos, bivalvos, gusanos tubícolas, quitones, erizos y briozoos, crustáceos, etc

DONDE VIVE.- Vive en fondos de roca litorales entre 1 y 50 cm de profundidad. Es corriente que viva en praderas de Posidonia oceánica. Los jóvenes viven cerca de la costa pero se desplazan hacia aguas mas profundas en invierno a medida que su edad aumenta. Tiene una distribución básicamente mediterránea, también coloniza las costas atlánticas nororientales, andaluzas y portuguesas. Podemos encontrarla también en el norte de Marruecos. De 45°N a 32°N y de 32°O a 36°E. Atlántico Oriental: de Portugal al norte de Marruecos, incluyendo Azores, Madeira y también el Mediterráneo y Canarias

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Sin importancia para la pesca deportiva; pero el método más adecuado para su pesca es el arte de pesca a Chambel. Hay que hacer constar que un chambel no es un palangre, existiendo infinidad de diferencias, tanto en concepto de pesca como de montaje. El chambel en una técnica de pesca desde embarcación que pretende efectuar las capturas por el propio pescador y no dejando un aparejo muerto para que pesque por sí solo. A diferencia con el palangre, no se cala, se tiene en todo momento en las manos de tal forma que al pez lo "clava" el pescador. Consta de un número muy limitado de anzuelos, no como el palangre que se arma con cientos de ellos y es una de las formas que más se siente la picada de un pez ya que la picada se siente directamente en las manos y se efectuará un movimiento de clavada para fijar al pez.

Aclarado este punto definiremos la pesca a Chambel como la pesca a la espera, sin caña ni carrete,( ni tan siquiera "carretes de borda"), en la que se utiliza un sedal con un bajo o pie que se arma con un máximo de tres o cuatro anzuelos, cebado y lastrado y cuyo objeto deportivo es sentir directamente la picada del pez en las manos.

Baqueta Labrisomus muchipinnis. Esta especie habita en los fondos intermareales y charcas. En su estado normal presenta un color grisáceo plateado con franjas de gris mas oscuro cambiando el color de su cabeza y aletas a tonos anaranjados en su época de celo, en la que cambia su comportamiento para transformarse en un pez sumamente territorial. De talla media 15 cm se puede observar frecuentemente en el fondo rocoso cubierto de algas. Es esquivo y se refugiará ante cualquier amenaza. Se alimenta de pequeños peces e invertebrados.

COMO RECONOCERLO.- Dorsales espinas 18 - 19; dorsales radios blandos 11-13; Anal espinas 2; Anal Radios blandos 18 - 19; Vértebra 11 - 13. Diagonal fila transversal de cirros en una base carnosa parte posterior superior de cada lado de la cabeza, con 4 barras irregulares de color marrón oscuro, pálido punto negro filo de opérculo, a menudo una mancha oscura en la parte delantera de la aleta dorsal; hombres adultos con rojo en parte inferior de la cabeza, el pecho y el abdomen

REPRODUCCIÓN.- Ovípara, desova en los territorios y muestran el cuidado paternal de los huevos. Las larvas son pelágicos que con el tiempo se establecen en la parte inferior como juveniles. Esta especie es la más grande de las labrisomids en la región del Caribe

QUE COMEN.- Se alimentan principalmente de crustáceos y gasterópodos, estrellas de mar, erizos de mar, peces y gusanos poliquetos

DONDE VIVE.- Las especies que habitan el fondo diurnas que se producen en las costas rocosas y escombros con tapetes de algas, arrecifes y pastos marinos. En general, a profundidades de unos pocos cm, profundidad entre 0 - 10 m por lo general 0-5 m Normalmente se le ve descansando en agujeros o grietas, y cuando se les molesta pasar rápidamente a otra grieta.

Distribución. Atlántico Occidental: Bermuda, Florida (EE.UU.), Bahamas y el norte del Golfo de México a Río de Janeiro, Brasil. Atlántico: Madeira, Canarias y la costa de África occidental al sur de Guinea Ecuatorial

Baqueta Epinephelus acanthistius es una especie de peces de la familia Serranidae en el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 100 cm de longitud total. Se encuentra desde el sur de California hasta el Perú.

Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo robusto de color café rojizo con tonalidades oscuras en el dorso y aletas negruzcas. Ojos grandes, una linea oblicua y oscura sobre la mandíbula superior. Dorsales espinas 11; dorsales radios blandos 16-18; Anal espinas : 3; Anal Radios blandos : 8

Común en el Golfo de California. Encontrado de vez en cuando en los arrecifes aislados y fondos arenosos cercanos a la costa, a profundidades de 46 a 90 metros. Distribución Pacífico Oriental: el sur de California, en los EE.UU., al sur de Perú.

La Baqueta es capturada principalmente con palangres de 400 a 500 anzuelos, y en ocasiones también con redes agalleras. La explotación tradicionalmente se ha llevado a cabo con embarcaciones menores, sin embargo, también es capturada con barcos en pesca múltiple. El destino principal de la baqueta es el mercado extranjero.

Vaqueta lanceolada. Equetus lanceolatus - Es un pez marino, su nombre cientifico es Equetus lanceolatus, ha sido exhibida en el Acuario Nacional de Cuba.
Color grisáceo en todo el cuerpo que presenta, además, 3 bandas negruzcas, bordeadas con blanco, 1 atraviesa el ojo y termina en la comisura bucal, otra desde la nuca hasta la base de las pectorales, cuyo borde anterior recorre también, y la última, que se inicia en todo el cuerpo recorriéndole a todo lo largo por la región media y termina en el extremo de la caudal. Alcanza unos 20 cm. de longitud total.
Se encuentra cerca de pequeñas cuevas en áreas protegidas del arrecife. Se alimenta en áreas abiertas durante la noche. En la pecera. Acepta pescado e invertebrados aunque no se adapta bien al cautiverio. La decoración de la pecera debe ser con rocas y corales.

  

VAMOS A PESCAR CABRILLA

Llamados por algunos como Meros enanos por su apariencia y extrema similitud con éstos, los Serranos pertenecen a la extensa familia de los Serránidos, que agrupa peces generalmente comunes en los acuarios domésticos. Los serranos viven en ambientes muy diversos: Arrecifes de coral, praderas de posidonias, zonas rocosas, mixtas y, ocasionalmente, en el interior de puertos y otras construcciones artificiales protegidas contra los vientos. Viven en solitario a una profundidad comprendida entre los 5 y los 200 metros defendiendo un extenso territorio de cualquier intruso.
Son muy populares entre los pescadores por su decidida picada e incesante lucha y, especialmente, por quedarse totalmente tiesos al morir, conservando sus fauces, aletas y agallas totalmente abiertas. Tienen costumbres crepusculares.

Presenta la forma típica de cualquier pez depredador: Cuerpo ahusado, cilíndrico aletas cortas con fuertes músculos basales, ojos de gran tamaño y, especialmente, una boca descomunal, protráctil, provista de agudos dientes bien visibles y con la mandíbula inferior más larga que la superior. Los primeros radios de la aleta dorsal, que se extiende desde la cabeza hasta el pedúnculo caudal, son muy afilados y duros, pudiendo causar dolorosas heridas al clavárselos, por lo que hay que tener cuidado al manipularlos. La aleta caudal está poco bifurcada, y el resto tiene los bordes redondeados.

 Su librea es bastante llamativa, y consiste en un dorso bellamente adornado por varias franjas marrones verticales que se extienden hasta el vientre intercaladas por otras de un color café claro. La línea lateral está rodeada de una tonalidad amarilla apenas distinguible, siendo el vientre de color blanco. Bajo los ojos presenta algunas rayas marrones intercaladas de blanco y azul celeste muy tenue Las aletas presentan sólo algunos puntos blanco - azulados.Con el paso de los años las tonalidades marrones tienden a irse aclarando, siendo sustituidas por color café oscuro. No presentan ningún dimorfismo sexual, pueden medir 25 cm de longitud y vivir más de 10 años en acuario.

Los serránidos son una familia de depredadores voraces, territoriales y generalmente solitarios cuando son adultos. Incluyen especies costeras conocidas, tales como meros, lubinas o los miembros del género Serranus al que pertenece esta especie. Otra característica del género Serranus es que pueden ser hermafroditas autógamos, o sea que pueden tener gónadas masculinas y femeninas activas al mismo tiempo (ovotestis) con lo cual teóricamente podrían autofecundarse. Es frecuente en otros muchos peces ser primero machos y luego evolucionar a hembras (hermafroditas proterándricos) o al contrario (hermafroditas proterogínicos) pero es raro el que sean a la vez macho y hembra , o sea hermafroditas verdaderos, como es el caso de este género.

COMO RECONOCERLO.- Pez de hasta unos 40 cm por lo general 25 cm de longitud, de cuerpo delgado. La Cabeza tiene una boca grande, con la mandíbula inferior prominente. Hay tres espinas en el opérculo, y el preopérculo es serrado. Aleta dorsal con 10 radios duros y 13 - 15 blandos, con una hendidura que separa ambos grupos; anal con 3 radios duros y 7 u 8 blandos y caudal ahorquillada. Las escamas son pequeñas y hay unas 72 - 80 sobre la linea lateral. Coloración llamativa, unas 7 - 9 bandas transversales pardas, que se van apagando en la zona lateral inferior, justo debajo de una linea azul blanquecina que recorre el cuerpo a la altura del ojo; por debajo de esta linea, las bandas se encuentran franqueadas por otras dos lineas de color anaranjado. La cabeza presenta bandas anaranjadas y azuladas.

 Las aletas dorsal y caudal presentan moteado azulado. Podemos diferenciar dos libreas frecuentes:

Librea 1 (juvenil). Líneas oblicuas más oscuras en la parte lateral de la cabeza. Dos líneas longitudinales oscuras que van desde la cabeza al pedúnculo caudal, la superior atraviesa el ojo. Entre estas dos líneas una línea longitudinal clara.
Librea 2 (adulto). Líneas oblicuas más oscuras en la parte lateral de la cabeza. Línea longitudinal más clara. Manchas transversales oscuras.

Se puede confundir con otras especies del género Serranus como Serranus scriba , Serranus hepatus o Serranus atricauda, aunque su coloración, forma y tamaño son bastante características. Se diferencia básicamente por las bandas longitudinales que presenta en su vientre.

RESUMEN.- Tiene el cuerpo bastante alargado y puede llegar a medir hasta 40 cm aunque lo más común es que encontremos ejemplares de entre 15-20 cm. Presenta una única aleta dorsal alargada. El dorso y los laterales son de color pardo rojizo con 7-9 bandas verticales más oscuras. A lo largo del cuerpo tienen de 2 a 3 bandas de color blanco o amarillo. La coloración de estos peces puede variar con la edad, las estaciones o la profundidad, los peces que viven en zonas profundas tienen colores más oscuros.
Aleta dorsal con 13 a 15 radios blandos. Aleta anal con 7 u 8 radios blandos. Color variable, anaranjado o amarillento verdoso, con unas 10 bandas transversales oscuras, tres líneas longitudinales claras de la cabeza a la cola y tres líneas oblicuas a ambos lados de la cabeza. Aleta caudal y parte blanda de la dorsal con pequeñas manchas celeste.

REPRODUCCIÓN.- Es una especia hermafrodita sincrónica, es decir, los individuos funcionan como machos y hembras produciéndose maduración de las gónadas al mismo tiempo. No se produce auto-fecundación Se reproduce en primavera- verano quedando los huevos adheridos a las rocas. Tras un cortejo algo violento y tumultuoso la hembra libera varios centenares de huevos al agua, que son fertilizados por el macho. Los huevos, de los que los adultos se desentienden completamente, se adhieren a cualquier superficie sólida que tengan a su alcance y eclosionan a los tres días. Los alevines se mantienen siempre muy cerca de cualquier agujero para esconderse en caso de peligro mientras que se alimentan de micro-crustáceos y alevines de otros peces. Crecen extraordinariamente rápido. Alcanza la madurez alrededor de los tres años (15 cm).

QUE COMEN.- Son peces carnívoros que detectan sus presas visualmente. Se alimenta durante la noche de pequeños crustáceos, poliquetos y otros peces de pequeño tamaño.

DONDE VIVE.- Habita en zonas rocosas, arenosas o fangosas así como entre praderas de fanerógamas como Posidonia o Zostera pero siempre cerca del fondo. Puede alcanzar los 500 m de profundidad aunque lo más común es encontrarlos en fondos rocosos, arenosos o en praderas de hierbas marinas situadas entre 30 y 60 metros. Es un pez bastante territorial, observa a los intrusos incluyendo a los miembros de su propia especie. Es poco miedoso por eso es común verlo cerca de submarinistas. Pero cuando se siente amenazado se esconde en los agujeros de las rocas.
Distribución. Atlántico oriental: Canal Inglés hacia el sur por el Cabo de Buena Esperanza hasta Natal, Sudáfrica, incluyendo las Azores, Madeira y las Islas Canarias. También en el Mar Negro y el Mediterráneo occidental y, posiblemente, en el Mar Rojo.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Aunque su carne se considera de buena calidad es un pez sin importancia económica. Se pesca con anzuelo como deporte. En pesca sencillo de capturar. A fondo muy habitual. En submarina por su tamaño no tiene apenas valor. En fotografía es un pez muy bonito y relativamente fácil, en caso de que esté nervioso, quedándonos quietos volverá. Se comercializa como pez de acuario. La pesca para acuarios; método de recolección: Para esta especie es posible la pesca con caña limando la muerte del anzuelo. Una vez capturada sacar el anzuelo con sumo cuidado para evitar los mínimos daños al animal. Las trampas para peces son aunque menos efectivas más aconsejables ya que el pez sufre menos daño. Si se es hábil con el salabre se pueden capturar ejemplares juveniles en aguas poco profundas.

http://tintorero-wwwartesdepesca.blogspot.com.es/2009/12/vamos-pescar-cabra.html

INDICACIONES PARA LOS ACUARIOS.- Debido al tamaño que alcanzan y a su actitud agresiva nunca deben ser introducidos en acuarios de menos de 500 litros de volumen. La decoración puede estar formada por rocas, corales muertos, adornos sintéticos o fibras de coco para que fijen sus territorios y cuevas en las que hospedarse (todo el pez entero debe poder entrar en ellas) aunque es muy recomendable fijarlos muy bien a los cristales ya que les gusta redecorarlo todo a su gusto, llegando a provocar derrumbes con fatales consecuencias. La capa de sustrato debe tener un grosor de unos 5 - 6 cm y ser de grano medio para permitirles excavar en la arena. 

Necesitan que el agua esté muy agitada y oxigenada, así como bien filtrada y cambiada cada siete días, siendo indispensable usar un buen skimmer, ya que son auténticas fábricas de heces y desechos. La temperatura puede variar entre 18 y 31 ºC, la densidad entre 1.024 y 1.033 y es muy necesario tener siempre bajo mínimos a los nitratos (nunca por encima de 10 ppm) y ni una sola traza de nitritos y amoniaco. A pesar de que toleran sin problemas hasta 100 ppm de nitrato y 5 de nitrito y amoniaco se corre un grave riesgo, en estas situaciones, de que el pez sea infectado por todo tipo de parásitos e intoxicaciones, pudiendo llegar a morir. Tampoco les convienen las variaciones demasiado bruscas de los parámetros acuáticos.

Son peces estrictamente carnívoros que requieren grandes aportes proteicos en su dieta. Deficiencias prolongadas o demasiado graves acaban degradando a estos peces que terminan por morir. Tampoco se deben intentar aclimatar peces adultos ya que no consiguen adaptarse y mueren a los pocos días al no comer nada. Durante la aclimatación de los peces jóvenes se deben tener a mano considerables presas vivas, dando muy buenos resultados los Mollies de pequeño tamaño que, al aguantar hasta 20 minutos en el agua de mar, raramente son desechados por estos comedores voraces. Tampoco deben faltar las Artemias o pequeños crustáceos, como gambas o camarones, vivos. La calidad del agua y sus compañeros también contribuyen a su adaptación, aceptando ya el alimento congelado a los cuatro días y el seco a las dos semanas aproximadamente. Si el agua no está bien o sus compañeros los atosigan constantemente se niegan a alimentarse y acaban muriendo de estrés y de hambre. 

Una vez completamente adaptados se lanzan como torpedos a cualquier cosa que se les dé. Su dieta ideal comprende carne de pescado (cruda o cocida), mejillones sin descascarillar (para que ejerciten sus mandíbulas) crudos o cocidos, trozos de cefalópodo (Sepia, Calamar, Pulpo, ...), peces del tamaño de su boca, etc. Se les debe alimentar unas tres veces al día.Son peces territoriales y muy agresivos que sólo pueden vivir en paz con otros peces de su mismo o mayor tamaño en acuarios muy grandes (más de 1000 litros). Devoran a cualquier pez que entre en su boca y persiguen y atacan hasta la muerte a todo pez que ose invadir su territorio a menos que pueda plantarles cara, que son pocos. La convivencia entre dos Serranos es totalmente imposible en un acuario ya que no se toleran entre ellos, sucediéndose brutales peleas que acaban siempre con la muerte del pez más débil.

 Tampoco se les debe intentar mezclar con cualquier invertebrado móvil (caracoles, crustáceos, y equinodermos), pues se los comen. Es inofensivo para corales y anémonas de todo tipo, así como para gusanos tubícolas. Sólo en acuarios muy grandes se les puede asociar con peces de gran tamaño y fuerte carácter (Peces León Peces Ángel del género Pomacanthus, Algunos Cirujanos como el Acanthurus Sohal, según el individuo, con el labroides Dimidiatus desparasitador y pocos más) evitando a otros serránidos (Meros especialmente) para evitar continuas y fuertes disputas. Su reproducción en cautividad es aún imposible dada la intolerancia absoluta entre ejemplares adultos.

VAMOS A PESCAR VACA SERRANA

La vaca , la vaca serrana , el serrano o la serrana ( Serranus scriba ) es una especie de pez de la familia de los serránidos y del orden de los Perciformes. Pez de cuerpo alargado y comprimido, con 5 o 8 bandas transversales marrones claras y mancha azul o casi blanca sobre el vientre, posee escamas muy pequeñas, boca grande. Lo encontramos en las zonas de rocas y algas. Pez torácico que puede alcanzar hasta los 36 cm de longitud siendo los mas comunes los de 25 cm. Aleta dorsal con 14 a 16 radios blandos. Aleta anal con 7 u 8 radios blandos. Color marrón, con unas 6 bandas transversales oscuras; vientre azulado; mejillas con líneas azules que dibujan intrincadas figuras; cola anaranjada; numerosas pintitas rojas en las aletas.

COMO RECONOCERLO.- El contorno del cuerpo es fusiforme un poco esbelto, con los perfiles dorsal y ventral de forma semejante, casi rectilíneos desde el extremo rostral hasta el origen de la dorsal y de las aletas ventrales y en forma de ángulo agudo; el contorno lateral de la cabeza es alargado y cuneiforme, ligeramente deprimido en la región de la nuca. La altura máxima de cuerpo, que está hacia la mitad de la base de la porción espinosa de la aleta dorsal, está contenida de 3 a 3,5 veces en la longitud precaudal. La boca es grande con las mandíbulas extensibles y armadas de dientes puntiagudos, la mandíbula inferior algo prominente y el maxilar se extiende hasta por debajo del centro del ojo. Hay bandas de diminutos dientes en el vómer, los palatinos y las mandíbulas. 

Las escamas son de tamaño mediano, tiene de 10 a 11 estrías radiantes y alrededor de una cincuentena de dientecillos marginales. No hay escamas en ambas mandíbulas ni en las regiones interorbitaria y parietal. Algunas se extienden por la base de los radios de las aletas dorsal y caudal. La línea lateral forma al principio una curva algo ascendente, pero luego se continúa casi paralelamente al perfil dorsal del cuerpo, hasta llegar a la parte media del pedúnculo caudal, donde es recta y horizontal.

El color del fondo varía, pero suele ser ocre rojizo, algo oscurecido en lo alto de los flancos, que pasa a rosado en la región cefálica y la pectoral, y anaranjado en la región caudal. En la parte baja de los flancos, por encima de la región anal y del origen de la aleta anal, suele haber una mancha de color azul que se difunde por los bordes.

En los flancos hay de 5 a 7 bandas verticales oscuras que se desdoblan parcialmente por debajo de la línea la lateral, a ambos lados de la cabeza posee un característico dibujo vermicular azul y rojo.
El motivo de que se le llame científicamente "scriba", es debido a que el dibujo mencionado que podemos observar en sus dos opérculos, recuerda a una escritura árabe.

RESUMIENDO.- El contorno del cuerpo es fusiforme un poco esbelto, con los perfiles dorsal y ventral de forma semejante, casi rectilíneos desde el extremo rostral hasta el origen de la dorsal y de las aletas ventrales y en forma de ángulo agudo; el contorno lateral de la cabeza es alargado y cuneiforme, ligeramente deprimido en la región de la nuca. La altura máxima de cuerpo, que está hacia la mitad de la base de la porción espinosa de la aleta dorsal, está contenida de 3 a 3,5 veces en la longitud precaudal.

La boca es grande con las mandíbulas extensibles y armadas de dientes puntiagudos, la mandíbula inferior algo prominente y el maxilar se extiende hasta por debajo del centro del ojo. El diámetro longitudinal de los ojos, que es bastante menor que la longitud preorbitaria, está contenido alrededor de 1,5 veces en ésta y de 5 a 5,6 en la cefálica, siendo mayor que la longitud interorbitaria mínima y doble de la porción ancha del maxilar. Hay bandas de diminutos dientes en el vómer, los palatinos y las mandíbulas.

Las escamas son de tamaño mediano, tiene de 10 a 11 estrías radiantes y alrededor de una cincuentena de dientecillos marginales. No hay escamas en ambas mandíbulas ni en las regiones interorbitaria y parietal. Algunas se extienden por la base de los radios de las aletas dorsal y caudal. La línea lateral forma al principio una curva algo ascendente, pero luego se continúa casi paralelamente al perfil dorsal del cuerpo, hasta llegar a la parte media del pedúnculo caudal, donde es recta y horizontal.

El color del fondo varía, pero suele ser ocre rojizo, algo oscurecido en lo alto de los flancos, que pasa a rosado en la región cefálica y la pectoral, y anaranjado en la región caudal. En la parte baja de los flancos, por encima de la región anal y del origen de la aleta anal, suele haber una mancha de color azul que se difunde por los bordes. El preopérculo es aserrado en la parte posterior y en el opérculo tiene tres espinas planas.

REPRODUCCIÓN.- Son peces solitarios pero en épocas de celo nadan en pareja. No obstante, hay distintas teorías al respecto, algunos estudiosos indican que es un pez hermafrodita secuencial, en el que sus individuos son primero hembra y después macho, mientras que otros indican que es hermafrodita simultáneo, con ejemplares que son macho y hembra a la vez. En condiciones de laboratorio y acuario se ha llegado a observar ejemplares en los que se ha producido fecundación interna.

La madurez sexual llega a los 3 años cuando llega a los 12 cm de largo. Cuando se encuentran dos individuos de la misma talla, se acercan y uno muestra el lado con mancha azul, levantando la aleta dorsal y doblando el cuerpo. Ambos suben hacia la superficie y se produce la liberación de las células sexuales. La época de reproducción es durante los meses de mayo a agosto y sus huevos son pelágicos, el desove es cerca a la orilla, dejando los huevos entre las piedras del fondo donde quedan adheridos; después flotan y las larvas son pelágicas.

QUE COMEN.- Es extremadamente voraz y se alimenta de otros peces pequeños, como gusanos, moluscos y crustáceos, etc; dependiendo de su tamaño, puede pasar de depredado a depredador así como ocurre con la sepia. Es frecuente verlo detrás de los pulpos capturando los invertebrados que huyen de la presencia de aquellos cefalópodos.

DONDE VIVE.- Es una especie muy frecuente en zonas rocosas con acantilados, fondos de piedras y en praderas de posidonias. Nada en aguas someras muy cerca de las piedras para tener siempre un refugio. Se mueve muy cerca del fondo y de las piedras que forman su territorio. Se esconde en huecos, pequeñas cuevas de roca, y entre las algas a una profundidad entre 1 y 20 m; a partir de la cual es sustituido por el mero bordo ( Serranus cabrilla ). Aún así, también ha sido visto hasta los 150 m de profundidad. Presenta costumbres solitarias y es territorial.

Se encuentra desde la Mar Cantábrica hasta Mauritania, incluyendo las Islas Canarias , las Azores y Madeira . También en la Mar Mediterráneo (menos abundante en la parte septentrional) y la Mar Negro

INDICACIONES PARA LA PESCA.- En la pesca profesional el serrano es un pez sin importancia económica, aunque su carne es considerada de buena calidad, generalmente se vende como morralla para caldo, al pescarlo con trasmallo en la pesca litoral artesanal. Los pescadores aficionados, tanto desde costa como embarcación, se pesca con anzuelo, y es captura frecuente al volantí­n o chambel de fondo con cualquier cebo natural. Es una toma habitual en la pesca de roca con volantín y con caña desde la orilla.
También se pesca incidentalmente al jigging ligero especialmente con traca de plumillas multicolor, sabiki. Atraca a los buceadores frontalmente y retrocede hacia su escondite si se siente amenazado.

LA PESCA AL VOLANTÍN.- La pesca al volatín o fondo entra dentro de las modalidades de pesca denominadas "a la espera", lo cual viene a significar principalmente que se practica con la embarcación parada. Es una técnica sencilla y que suele ofrecer muy buenos resultados, quizá por ello es la modalidad más utilizada en la pesca deportiva desde embarcación. 

Se trata simplemente de un sedal terminado en plomo y con varios anzuelos, que deberá caer en picado sobre el mar, el objetivo fundamental es el de colocar el cebo lo más cerca posible de la presa perseguida, para que entre al mismo.

Muchos pescadores experimentados utilizan el método tradicional, es decir, prescinden de la caña y enrollan su sedal a una tablilla de corcho o plástico, que sueltan y recogen con sus propias manos; para algunos esta forma es la más fácil para advertir la picada.

De cualquier forma el uso de caña es más conveniente si nos queremos evitar desagradables enredos del hilo (sobre todo en pescadores poco experimentados ) y, lo que es más importante, nos será de gran ayuda en caso de que la presa sea de un buen tamaño.
Teniendo en cuenta que cada especie habita a profundidades diferentes, las artes de pesca que utilicemos dependerán directamente de la especie que pretendamos capturar y consecuentemente de la profundidad a la que ésta se encuentre:

Profundidades de hasta 30 metros: caña de no más de 2 metros, de cuerpo rígido y cima flexible. Carrete de tamaño mediano y bobina fija. Sedal de 0,30.
Profundidades entre 30 y 80 metros: caña de al menos 3 metros y robusta. Carrete grande, con capacidad como mínimo de 200 metros de sedal, que deberá ser de 0,50.
Profundidades mayores de 80 metros: conviene utilizar una caña como la que usaremos para curricán (en las que son fundamentales dos cualidades, la solidez y la la flexibilidad) y un sedal de 0,70.

Las presas que más comúnmente se persiguen con la pesca al volatín son los pequeños peces de fondo, pero no es raro encontrarnos con algún ejemplar de gran tamaño que se encontraba de paso.

CONSEJOS.- La pesca al volatín suele dar muy buenos resultados si se practica sobre fondos de lodo.
Las mejores condiciones para practicar este tipo de pesca son las de mar movido, cielo cubierto y aguas turbias o poco claras; fundamentalmente después de una buena tormenta.
Primavera y otoño se señalan como las estaciones más adecuadas para obtener buenos resultados con la pesca al volatín.