LOS SPARIDAE

Género Allotaius.- Es un género de peces de la familia Sparidae.

Allotaius spariformis.-  Es una especie de peces de la familia Sparidae en el orden de los Perciformes. Es la unica especie del género Allotaius. Dorsal espinas 12; dorsales radios blandos 10; Anal espinas 3; Anal radios suaves 8. Especie bentopelágica con un rango de profundidad de 100 a 264 m; clima tropical. Se encuentra en el Indo Pacifico de Bali, la isla de Lombok y el Mar de Arafura en Indonesia hasta el norte de Australia.

Género Archosargus.- Es un género de peces de la familia Sparidae.

Archosargus pourtalesii.- Camiseta rayada (islas Galápagos-Ecuador).- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 35,6 cm de longitud total. Especie bentopelágica con un rango de profundidad de 3 a 30 m. Se encuentra con frecuencia en áreas de la bahía.
Se encuentra en las costas del Pacífico Oriental: endémica de las Islas Galápagos. Esta especie se relaciona únicamente con las formas del Atlántico occidental. Se captura principalmente con arrastre de fondo y palangre. Se comercializa en fresco.

Archosargus probatocephalus.- Sargo chopa.- Es una especie de pez de la familia de los espáridos, común en el mar Caribe, golfo de México y la costa occidental del océano Atlántico. El sargo chopa es un pez de agua salada divertido para pescar y mucho mejor para comer. Atrapar el pez puede ser difícil, pero no imposible. Conocer algunas técnicas con las que puedes pescar muchos sargo chopas para la mesa.

COMO RECONOCERLO.- Los adultos del sargo chopa pueden alcanzar hasta unos 90 cm de longitud, con un peso máximo descrito de unos 9,6 kg. El cuerpo es muy comprimido lateralmente, con unas características 5 o 6 barras verticales oscuras a cada lado del cuerpo sobre un fondo gris. A lo largo de la aleta dorsal tienen varias espinas muy puntiagudas. Tiene una boca muy dura, con varias hileras de dientes con los que aplastan a sus presas. Precisamente su característica más llamativa son las hileras de dientes que utiliza para triturar las conchas de sus presas. Sus dientes están organizados de manera similar a los humanos, se pueden distinguir incisivos y molares. De adultos pueden alcanzar casi el metro de longitud y un peso de unos diez kilos.

REPRODUCCIÓN.- La reproducción es externa, eclosionando el huevo a los dos días de la puesta, tras lo cual crece hasta alcanzar la edad adulta reproductiva a los 2 años. Se calcula que la edad máxima que suelen vivir es de unos 8 años.

QUE COME.-  El sargo chopa es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de moluscos, crustáceos y algas. Tiene una dieta omnívora a base de moluscos, crustáceos y algas, pero mientras que los juveniles consumen mayor cantidad de invertebrados que de algas, los individuos adultos consumen en su mayor parte algas.

DONDE VIVE.- Vive asociado preferentemente a los arrecifes marinos, a más de 15 m de profundidad. También es frecuente en bahías y estuarios de río, donde penetra para cazar en aguas salobres, a veces incluso remonta el río hasta aguas dulces. Se puede observar común en el Mar Caribe, el golfo de México y la costa occidental del océano Atlántico.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Se pesca tanto para comercializar su carne en los mercados como por pesca deportiva, siendo localizable por los pescadores cerca de la orilla rocosa e incluso en los muelles de puertos.
Materiales; caña de pescar y carrete, emerillones (giratorio), anzuelos y plomos
Primer paso. Ata el gancho giratorio a la líder de monofilamento para hacer un aparejo para sargo chopa. Ata el anzuelo al otro extremo de la línea. Haz nudos fuertes y córtalos. Los sargo chopa pelean muy duro, así que asegúrate de que tus nudos aguanten.

Segundo paso. Desliza la plomada en la línea de pesca que sale de tu caña. Adhiere el gancho giratorio de tu aparejo para sargo chopa a la línea que sale de tu caña. La plomada debe poder deslizarse hacia arriba y hacia abajo de tu línea sin pasar el gancho giratorio. Ahora estás listo para atrapar algunos sargo chopas.
Tercer paso. Elige el lugar para pescar. Los sargo chopa suelen estar alrededor de estructuras cubiertas con uno de sus alimentos favoritos: los percebes. Busca sobre los pilotes de los muelles de los barcos, alrededor de los puentes y en pilas de rocas u otros desechos. Encontrar el área correcta te garantizará la mejor posibilidad de atrapar al sargo.

Cuarto paso. Elige el cebo que usarás. Los cangrejos violinistas y el calamar muerto son buenas opciones, pero asegúrate de que sean frescos, trata de evitar los productos congelados. El salmonete fresco cortado en trozos podría funcionar, pero no es la mejor opción para atrapar al sargo chopa.

Quinto paso. Lanza en la zona que elegiste para pescar. Deja que el cebo se hunda hasta el fondo, pero muévalo ligeramente. Si no sientes nada después de cinco o seis minutos, enrolla la línea 1-2 pies (30-60 centímetros) y espera nuevamente. Repite este proceso para cubrir toda la cantidad de agua posible para encontrar dónde están picando los sargos. Cuando sientas que pica, establece el anzuelo varias veces con presión media. Los sargos chopa tienen dientes y mandíbulas muy grandes, así que tendrás que ajustar el anzuelo dos o tres veces para asegurar su pique.

CONSEJOS.- Para aumentar la cantidad de sargos que atrapes, usa una pala plana para raspar los percebes fuera de los pilotes o de los muelles en los que estás pescando. Tener los percebes flotando en el agua atraerá a los sargos para que los pesques.
ADVERTENCIA.- Consulta las leyes y regulaciones locales en lo que respecta a la pesca de sargo chopa. Sobre todo a lo que respecta a los percebes.

Archosargus rhomboidalis.- Bocayate (Rep.Dominicana); Cagalona o Sardo rayado (Venezuela); Chopa amarilla, Salema o Sargo (Cuba); Mojarra amarilla o Mojarra rayada (Colombia); Sargo amarillo (Colombia, México y España).- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes.

COMO RECONOCERLO.- Los machos pueden llegar alcanzar los 33 cm de longitud total y 550 g de peso. Espinas dorsales 13; Radios blandos dorsales 10-11; Espinas anales 3; Radios suaves anales 10-11. Aleta pélvica coloración oscura total o parcialmente en los machos; en las hembras de color naranja. Gran mancha oscura (aproximadamente el mismo tamaño que ojo) por debajo de la línea lateral justo detrás de la abertura branquial. Dientes incisivos del frente de la mandíbula anchos y truncados. Color plateado oliváceo con muchas franjas color bronce a lo largo del cuerpo; una mancha oscura cerca del origen de la línea lateral; aletas anal y ventral naranjas. Cuerpo como un disco (comparado con el Sargo Salema más prolongado).

QUE COME.- Omnívoros, en los contenidos estomacales predominan algas y pequeños invertebrados vinculados al sustrato.

DONDE VIVE.- Habita en lechos de vegetación y zonas de mangles; ocasionalmente en arrecifes poco profundos. Se encuentra en las costas del Atlántico occidental: desde Nueva Jersey(Estados Unidos) y el noreste del Golfo de México hasta la Argentina, pero está ausente de las Bahamas. Son tímidos ante los submarinistas; guardan cierta distancia y se alejan cuando se les aproximan.

LOS SPARIDAE

Género Acanthopagrus


Acanthopagrus akazakii (2006).- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 18,5 cm de longitud total. Se encuentra en el Pacífico Occidental, Nueva Caledonia, posiblemente endémicos de la región inmediata Nueva Caledonia.

Acanthopagrus australis.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 66 cm de longitud total. Peso publicado 4,5 kg. Edad máxima 14 años. Son migratorios en epoca de reproduccion; desovan principalmente durante el invierno en las proximidades de las entradas de los ríos; los huevos son planctónicos y eclosionan después de 2,5 días. Una parte de la población cambia de sexo de macho a hembra después del desove. Se alimentan de moluscos, crustáceos, gusanos, peces y ascidias.
Común en el hábitat rocoso costero y de estuario. Entran en los ríos aguas arriba hasta el límite de las aguas salobres. Generalmente en agua marina o salobre, pero en épocas de sequía penetran en los tramos inferiores de agua dulce. Se encuentra en el Pacífico sudoccidental, endémico de las las costas del este de Australia, de Townsville en Queensland a los lagos de Gippsland en Victoria. Puede encontrarse en Japón y las islas Ryukyu y Taiwán, pero necesita verificación.

Acanthopagrus berda.- Sargo picnic.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 90 cm de longitud total. Espinas dorsales 11-12; Radios blandos dorsales 10-12; Espinas anales 3; Radios suaves anales 8-9. Esta especie se distingue de todos sus congéneres, por los siguientes caracteres, escala de filas entre la quinta columna dorsal aleta base y línea lateral 3.5; orilla de la zona dorsal escamosa cabeza ligeramente convexa, con escamas pequeñas (menos de 20) frontal anterior; escamas de la línea lateral escalas 42-44; segunda aleta anal espina dorsal (2AS) más de la tercera espina de la aleta anal (3AS), 2AS3AS ratio 1.23-1.50 (es decir 1,36); concavidad fuertemente curvado borde ventral del infraorbital primeros dos por encima del extremo posterior del maxilar, particularmente evidente en las muestras más de 13 cm SL; escamas en el reborde del preopérculo ausentes; aleta anal membrana oscura; dientes molariformes fuertemente desarrollados a lo largo de ambas mandíbulas, filas de dientes fuertemente curvada lateralmente en parte posterior inferior de la quijada. Hermafrodita.
 Se alimenta de invertebrados, incluyendo gusanos, moluscos, crustáceos y equinodermos y peces pequeños. Se encuentra en el Océano Índico, Sudáfrica, Mozambique, el mar rojo, Golfo Pérsico, India, Phuket (mar de Andaman, ejemplar perdido) y Malasia (isla de Penang y Langkawi Island, cerca de Singapur). Especímenes del Pacífico occidental registrados como berda. La carne es excelente. Se venden frescos en los mercados.

Acanthopagrus bifasciatus.- Sargo de dos bandas.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 50 cm de longitud total. Dorsal espinas 11; dorsales radios blandos 12-15; Anal espinas 3; Anal radios suaves 10 - 11 Esta especie se distingue de sus congéneres por el siguiente conjunto de caracteres: 2 conspicuo verticales negro. barras a través de la cabeza, con la primera barra del occipucio a través del ojo y la mejilla a la parte trasera del maxilar. mientras que la segunda barra es de la nuca al opérculo; color de los dorsales y caudal aletas amarillas, y sin denso margen negro de borde negro dorsal aleta o estrecha a lo largo del margen posterior de la aleta caudal;
escalar las filas de quinta espina de la aleta dorsal a la línea lateral con 5 ½ y 6 ½; la base de las aletas dorsal y anal son escamosa; área interorbital desnudo y brida preopérculo; a lo largo de cada lado de la mandíbula superior con 2 filas de molares, con la fila de dientes molar exterior que se extiende a la parte trasera de ambos maxilares; ancho basal de los dientes incisivos (generalmente 6) en la parte delantera de la mandíbula superior más pequeña, 0,7 mm 0,8 por 15 cm SL pescado y 2,2 mm 2,5 para los peces de 34 cm SL, respectivamente??; D XI, 12 15, sin espinas alargadas?; A III, 10? 11, con la segunda y tercera espinas aleta anal subiguales y no agrandados.
Vive en pequeños grupos. Se encuentra en las costas occidentales del Océano Índico; Mar Rojo (Israel, Egipto, Eritrea, Arabia Saudita), el Golfo Pérsico (Bahrein y Kuwait), frente al sur de Omán (no Golfo de Omán); presumiblemente a lo largo de toda la costa sur de la Península Arábiga, Irán también a Pakistán. Comercializado frescos o secos.

Acanthopagrus butcheri.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 60 cm de longitud total. Considerado como el único y verdadero espárido estuarios en Australia. Suelen ser de oliva plateado a dorado por la parte de atrás y los lados, con reflejos verdosos cuando está fresco, blanco abajo. Las aletas son oscuras, con la aleta caudal a menudo un color marrón oliva oscuro. A veces es dificil distinguirlos del Acanthopagrus australis, con la que se hibridan. El Acanthopagrus australis suelen tener aletas pélvicas y anales amarillentas, más que el color marrón de las aletas oscuras del Acanthopagrus butcheri.
El periodo del desove, varia considerablemente en los estuarios. Permanecer contra la corriente en aguas abrigadas para desovar y que no se encuentra normalmente en hábitats puramente marinos. Las larvas y juveniles pequeños son más abundantes sobre praderas de fanerógamas marinas en aguas de estuarios poco profundos. Se alimentan de crustáceos, gusanos, crustáceos, pequeños peces y algas. Es un endemismo de las costas del sur de Australia. Una de las especies de pesca deportiva más importantes del sur Australia, ademas de ser un delicioso pescado en la mesa.

Acanthopagrus latus.- Sargo aleta amarilla.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 50 cm de longitud total. Dorsal espinas 11; dorsales radios blandos 10-11; Anal espinas 8-9; Vértebras 24 Esta especie se distingue de sus congéneres por el siguiente conjunto de características: cuerpo generalmente profundamente en los ejemplares jóvenes , llegando a ser delgado en los adultos mayores, desde 2,14 hasta 2,70 (media 2,42) veces en SL: D por lo general XI, 11 (muy raramente XI, 10); hileras de escamas entre la espina dorsal de la aleta dorsal y la quinta línea lateral 3.5 a 4.5 (3.5 a menudo se observan en el noroeste de la isla de Kyushu y Mar Interior de Seto, Japón, el sur de Corea y Vietnam, y en pre c 1980 especímenes en China, Taiwán y Japón;. pers. . obs); hileras de escamas sobre la línea lateral 04.05 a 05.05, 10.05 a 12.05 hileras de escamas por debajo;segunda espina de la aleta anal más larga que la tercera espina anal-fin [14,6-24,8% (media 20,6%) de SL], 1,19-1,58 (media de 1,40) en 2AS y 3AS; poros de la línea lateral
Escalas de 44-47 (media 45,2); el primer rayo de la aleta dorsal suave ligeramente más largo que en la última columna de la aleta dorsal; el color de las aletas pélvicas, anal y caudal en su mayoría de color amarillo blanquecino a amarillo fuerte vivo, excepto en contraste margen inferior de color amarillo en la aleta caudal; rayas negras cerca de la base de la aleta anal en las membranas inter-radiales entre los rayos de la aleta anal amarillas, incluso en muestras en conserva; sin manchas negras en las membranas inter-radiales entre los rayos de la aleta dorsal; una débil mancha oscura difusa en el origen de la línea lateral (por lo general cubre la región de la primera escala de poros de la línea lateral) continuar como relativamente densa sombra negruzca en la parte superior del opérculo posterior.
Esta especie habita en aguas caliente en la superficie y las aguas costeras, a menudo entrando desembocaduras de los ríos y estuarios. Se encuentra en el Noroeste del Pacífico: limitado al Este de Asia visto únicamente desde las costas de Honshu (incluyendo Mar Interior de Seto), Shikoku y Kyushu Es, Japón (no Ryukyu y Ogasawara o Mar de Japón.), El sur de Corea, Taiwán, China. (de alrededor de Shanghai hasta el sur de China) y el norte de Vietnam (sur de Hué).Informes anteriores de otras zonas de la región del Indo-Pacífico son los errores de identificación de las especies dentro de la A. latus.

Acanthopagrus palmaris.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 40 cm de longitud total. Vive en aguas costeras, a menudo entrando en estuarios. Se encuentra en el océano Índico en las costas del noroeste de Australia. Popular especies habitualmente son capturados con línea y anzuelo y a veces por barcos pesqueros.

Acanthopagrus schlegelii czerskii.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 12,3 cm de longitud total. Se encuentra en las costas del noroeste del Pacífico.

Acanthopagrus schlegelii schlegelii.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 50 cm de longitud total. Se reproduce en la primavera y el verano. Come moluscos y poliquetos. Vive en bahías, arrecifes rocosos poco profundos y en aguas salobres. Se encuentra en las costas del noroeste del Pacífico (desde el sur de Hokkaido hasta el sur de Corea, las costas centrales y septentrionales de China y Taiwán ).

Acanthopagrus sivicolus.- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 45 cm de longitud total. Aleta dorsal única, la columna vertebral fuerte, cuarto y quinto radio más largo; misma forma de la aleta anal pequeña, como dorsal. Aleta caudal bifurcada. Cuerpo gris plata oscuro con banda del spot. Todas las aletas oscuras o de color gris claro. Los individuos jóvenes se encuentran con frecuencia en aguas salobres. Se encuentra en las costas del noroeste del Pacífico: es una especie endémica de las Islas Ryukyu (Japón).

Acanthopagrus taiwanensis (2006).- Es una especie de peces de la familia Sparidaeen el orden de los Perciformes. Difiere de Acanthopagrus Berda en tener un cuerpo más redondeado; ampliamente redondeada más anterior escamación cabeza con alrededor de 10 escamas algo menores en su parte anterior; 3 o 4 hileras de escamas mejilla; labios superior e inferior delgadas; individuos mayores con una cresta en el perfil dorsal delante de los ojos y el perfil superior de la cabeza uniformemente convexa; cabeza y el cuerpo negro con marcado contraste área blanca ventral; una mancha oscura en la base superior de las aletas pectorales; y molares planos. Se encuentra en las costas de Taiwán.

LOS SPARIDAE

Hoy comenzaremos esta gran familia que son los espáridos ampliando los conocimientos que ya tenemos sobre muchos de ellos, ya que suelen ser presas de nuestras cañas con frecuencia.

Los espáridos (Sparidae) son una familia de peces perciformes. Tienen el cuerpo muy comprimido lateralmente, aleta dorsal con espinas, aleta caudal escotada y escamas ctenoides bien desarrolladas.

BIOLOGÍA GENERAL.- Son hermafroditas con alternancia de sexo a lo largo de su vida, de forma que en unas especies son primero hembra y a los pocos años se convierten en machos y en otras especies de espáridos primero son machos y terminan como hembras.
Son omnívoros y viven en el litoral, entre las piedras o prados de Posidonia.

GUÍA SENCILLA PARA IDENTIFICAR LOS ESPÁRIDOS.- Los espáridos son una amplia familia que incluye las conocidas doradas, sargos, pageles, dentones y peces similares. Los científicos identifican las distintas especies según su dentición, pero es posible reconocer las más comunes mediante diferencias en su forma y coloración. En caso de duda hay que consultar guías especializadas, pero las claves enumeradas en este artículo permiten diferenciar los peces in situ, por el aficionado a la pesca o por el simple amante de la naturaleza. Para cada clave, deben verificarse todas las características indicadas.
Los espáridos presentan una serie de características comunes a todos ellos:
* Cuerpo oval, más o menos elevado y comprimido.
* Aleta dorsal únical, larga y espinosa en parte.
* Aleta caudal escotada.
* Aletas pectorales falciformes.
* Aletas pélvicas en posición torácica, ligeramente por detrás de la inserción de las pectorales
* Opérculo sin dientes o espinas.
* Escamas de tipo ctenoide.
* Dentición heterodonta, es decir, con dientes de formas diferentes.

El dentón, un espárido con grandes dientes
El mayor de los espáridos, de carnes excelentes y muy apreciado por el hombre, se distingue claramente de los restantes miembros de la familia por su característica dentición:
Dientes anteriores en forma de 4-6 caninos fuertes en forma de gancho.
Los dientes anteriores no tienen forma de caninos. Resto espáridos.
La coloración inconfundible de la dorada
La dorada es un espárido de exquisitas carnes que se diferencia de sus congéneres por manchas cromáticas muy características.
Banda dorada frontal entre los ojos, mancha negra subrayada frecuentemente de rojo en el opérculo y caudal bordeada de negro. 

Sin presentar el conjunto de estos caracteres. Espáridos restantes.
Identificación del pargo y los otros espáridos
El pargo es menos frecuente que su pariente próximo la dorada, pero como ella tiene carnes excelentes. La clave que viene a continuación lo distingue del resto de espáridos:
Cuerpo elevado y comprimido, dorso rosa y flancos plateados, con zonas más oscuras en la frente, entre los ojos, y verticalmente debajo del ojo. Puntas de la caudal blancas.
Sin presentar el conjunto de estos caracteres. Espáridos restantes.Por último, las siguientes claves permiten diferenciar los restantes géneros de espáridos:
Cuerpo casi tan alto como largo y comprimido, con una mancha más o menos clara en el pedúnculo caudal. Sargos (género Diplodus).
Cuerpo casi tan alto como largo y comprimido, sin marcas distintivas en el cuerpo y hocico algo cóncavo por encima de los ojos. Chopa (Spondyliosoma cantharus).
Cuerpo claramente más largo que alto. Salpa, boga, oblada, herrera y pageles.
Los sargos, un grupo muy homogéneo
Las especies de sargos son muy parecidas entre si, pero se pueden identificar gracias a sutiles manchas cromáticas y coloración de las aletas. Todos ellos tienen carnes de buena calidad, sobre todo el sargo común.
Flancos con 5 bandas verticales anchas pardo rojizas, la última sobre el pedúnculo caudal. Sargo soldado (Diplodus cervinus).
Mancha triangular ancha negruzca, desde la nuca hasta la inserción de las aletas pectorales. Mancha del pedúnculo caudal negruzca, que se extiende hasta los últimos radios de la aleta dorsal. Mojarra o variada (Diplodusvulgaris).
Mancha negra sobre el pedúnculo caudal y aletas pélvicas y anal amarillas. Raspallón (Diplodus annularis).
Frente convexa y hocico romo. Las mandíbulas llegan hasta el comienzo del ojo. Caudal orlada de negro. Aletas pélvicas negruzcas. 8-9 bandas verticales oscuras en los flancos poco definidas o, incluso, ausentes. Mancha negruzca en el pedúnculo caudal que comienza inmediatamente en el extremo de la aleta dorsal. Sargo común (Diplodus sargus).

Frente cóncava y hocico puntiagudo. Las mandíbulas no llegan al comienzo del ojo. Caudal, anal y parte posterior de la dorsal orladas de negro. 11-14 bandas verticales oscuras en los flancos, que sólo desaparecen en los ejemplares grandes. Mancha anular negruzca sobre el pedúnculo caudal y que no se haya en el borde posterior de la aleta dorsal. Sargo picudo (Diploduspuntazzo).
Claves de identificación de la salpa, boga, oblada, herrera y pageles
El resto de espáridos forman tres grupos bien diferenciados. Por un lado, la salpa y la boga, ambas de parecida coloración y de carnes poco apreciadas. Luego la oblada, especie inconfundible con carnes de buena calidad. Por último los pageles, que incluyen el besugo, el aligote y el pagel verdadero, todos ellos excelentes para comer. La herrera es un pariente próximo de los pageles, de carne aceptable y coloración muy característica.
Las siguientes claves permiten reconocer a estos espáridos:
Cuerpo fusiforme, ojo grande y flanco recorrido por varias líneas doradas, a veces poco visibles. Boga (Boops boops).
Cuerpo ovalado, ojo pequeño y flanco recorrido por 10-11 líneas doradas bien visibles. Salpa (Sarpa salpa).

Cuerpo ovalado y ojos grandes. Mancha negra grande bordeada de blanco sobre el pedúnculo caudal. Oblada (Oblada melanura).
Frente casi recta. Cuerpo alargado y comprimido, con 12-15 rayas estrechas verticales grises o pardo oscuras en los flancos. Herrera (Lithognathus mormyrus).
Frente casi recta y hocico puntiagudo. Interior de la boca blanquecino o grisáceo. Borde superior del opérculo rojizo. Cuerpo oval y comprimido. Pagel (Pagellus erythrinus).
Ojos grandes, mayores que la longitud del hocico. Interior de la boca anaranjado. Mancha oscura grande y redonda detrás de la cabeza, a menudo poco visible en los jóvenes. Cuerpo ovalado. Besugo (Pagellus bogaraveo).
Frente curvada, ojo menor que la longitud del hocico. Interior de la boca anaranjado. Una mancha marrón rojiza en el punto de inserción de las aletas pectorales. Sin mancha oscura al inicio de la línea lateral. Cuerpo fusiforme. Aligote (Pagellus acarne).
Los espáridos, numerosas especies fáciles de distinguir
Aunque los espáridos constituyen una familia bastante homogénea y sus representantes son parecidos entre sí, basta una observación detallada para identificarlos sin necesidad de recurrir a otros rasgos anatómicos no siempre fáciles de distinguir.

ESPECIES & GÉNEROS.- La familia contiene 125 especies y 37 géneros:
Género Acanthopagrus
Acanthopagrus akazakii (2006)
Acanthopagrus australis
Acanthopagrus berda Sargo picnic.
Acanthopagrus bifasciatus Sargo de dos bandas.
Acanthopagrus butcheri
Acanthopagrus latus Sargo aleta amarilla.
Acanthopagrus palmaris
Acanthopagrus schlegelii
Acanthopagrus schlegelii schlegelii
Acanthopagrus sivicolus
Acanthopagrus taiwanensis (2006)
Género Allotaius
Allotaius spariformis

Género Archosargus
Archosargus pourtalesii Camiseta rayada (islas Galápagos-Ecuador).
Archosargus probatocephalus Sargo chopa.
Archosargus rhomboidalis Bocayate (Rep.Dominicana); Cagalona o Sardo rayado (Venezuela);Chopa amarilla, Salema o Sargo (Cuba); Mojarra amarilla o Mojarra rayada (Colombia); Sargo amarillo (Colombia, México y España)
Género Argyrops
Argyrops bleekeri
Argyrops filamentosus Sargo soldado.
Argyrops megalommatus
Argyrops spinifer Sargo real.
Género Argyrozona
Argyrozona argyrozona Dentón carpintero.
Género Boops
Boops boops Boga.
Boops lineatus
Género Boopsoidea
Boopsoidea inornata
Género Calamus
Género Cheimerius
Cheimerius matsubarai
Cheimerius nufar Dentón nufar.
Género Chrysoblephus
Chrysoblephus anglicus Sargo de Natal.
Chrysoblephus cristiceps Sargo puñal.
Chrysoblephus gibbiceps Sargo cabezón.
Chrysoblephus laticeps Sargo montura blanca.
Chrysoblephus lophus Sargo ñato.
Chrysoblephus puniceus Sargo elegante.
Género Chrysophrys
Chrysophrys auratus Dorada del Pacífico.
Género Crenidens
Crenidens crenidens Salema del mar Rojo.
Género Cymatoceps
Cymatoceps nasutus Sargo narigón.
Género Dentex
Dentex angolensis Dentón angoleño.
Dentex barnardi Chacarona sureña.
Dentex canariensis Chacarona de Canarias.
Dentex congoensis Dentón congolés.
Dentex dentex Dentón.
Dentex fourmanoiri
Dentex gibbosus Dentón o Sama de pluma.
Dentex macrophthalmus Cachocho o Cachucho.
Dentex maroccanus Sama o Sama marroquí.
Dentex tumifrons

Género Diplodus
Diplodus annularis Sargo o Raspallón.
Diplodus argenteus argenteus San pedra (Venezuela); Sargo de América del Sur (España);Sargo (Uruguay).
Diplodus argenteus caudimacula Sargo (Cuba y Estados Unidos); Sargo fino (España).
Diplodus bellottii Breca (Estados Unidos); Raspallón senegalés (España).
Diplodus bermudensis
Diplodus capensis Sargo del Cabo.
Diplodus cervinus cervinus Sargo breado o capote.
Diplodus cervinus hottentotus Sargo breado.
Diplodus cervinus omanensis
Diplodus fasciatus Sargo listado.
Diplodus holbrookii Sargo cotonero.
Diplodus noct Sargo del mar Rojo.
Diplodus prayensis Mojarra, Mucharra o Sargo dorado.
Diplodus puntazzo Sargo picudo.
Diplodus sargus ascensionis
Diplodus sargus cadenati Sargo marroquí.
Diplodus sargus helenae Sargo de Santa Elena.
Diplodus sargus kotschyi Sargo luna llena.
Diplodus sargus lineatus Sargo de Cabo Verde.
Diplodus sargus sargus Sargo común.
Diplodus vulgaris Sargo o Sargo mojarra.
Género Evynnis
Evynnis cardinalis
Evynnis japonica
Género Gymnocrotaphus
Gymnocrotaphus curvidens
Género Lagodon
Lagodon rhomboides Chopa espina o Sargo (Cuba, México y Estados Unidos); Sargo salema(España).
Género Lithognathus
Lithognathus aureti Herrera de la costa oeste.
Lithognathus lithognathus Erla o Herrera del Cabo.
Lithognathus mormyrus Herrera.
Lithognathus olivieri
Género Oblada
Oblada melanura Doblada.
Género Pachymetopon
Pachymetopon aeneum Hotentote azul.
Pachymetopon blochii Sargo hotentote.
Pachymetopon grande Hotentote bronceado.
Género Pagellus
Pagellus acarne Aligote o Besugo
Pagellus affinis Pandora árabe.
Pagellus bellottii Breca o Garapello.
Pagellus bogaraveo Besugo.
Pagellus erythrinus Breca.
Pagellus natalensis Pandora de Natal.

Género Pagrus
Pagrus africanus Pargo o Machote.
Pagrus auriga Pargo sémola.
Pagrus caeruleostictus Hurta.
Pagrus major Pargo del Japón.
Pagrus pagrus Pargo colorado o Besugo (Argentina, Uruguay y Venezuela); Pargo (Colombia y España); Sargo piedra (Colombia); Sargo rojo (México).
Género Parargyrops
Parargyrops edita
Género Petrus
Petrus rupestris Dentón rupestre o Dentón del Cabo.
Género Polyamblyodon
Polyamblyodon germanum Sargo germán de Natal.
Polyamblyodon gibbosum Sargo navaja.
Género Polysteganus
Polysteganus baissaci Dentón guingán.
Polysteganus coeruleopunctatus Dentón azul.
Polysteganus praeorbitalis Dentón de Natal o Dentón listado.
Polysteganus undulosus Dentón manchado o Dentón ocelado.
Género Porcostoma
Porcostoma dentata Sargo dentón.
Género Ptreogymnus
Pterogymnus laniarius Panga o Sargo panga.
Género Rhabdosargus
Rhabdosargus globiceps Pargo ñato o Sargo austral.
Rhabdosargus haffara Sargo hafará.
Rhabdosargus holubi Sargo del Cabo.
Rhabdosargus sarba
Rhabdosargus thorpei Sargo ojigrande.
Género Sarpa
Sarpa salpa Salema o Saboga.
Género Sparidentex
Sparidentex hasta Sargo sobaito.
Género Sparodon
Sparodon durbanensis Sargo berberecho.
Género Sparus

Sparus aurata Dorada.
Género Spondyliosoma
Spondyliosoma cantharus Chopa, Sargo chopa o Salema.
Spondyliosoma emarginatum Chopa austral.
Género Stenotomus
Stenotomus caprinus Sargo espinudo.
Stenotomus chrysops Sargo de América del Norte.
Género Virididentex
Virididentex acromegalus.- Sama bocona.