Este fin de semana, os dejo saboreando el mejor y mas caro café del mundo, así que disfrutarlo
Y para finalizar este vídeo titulado se busca (para el mundial de Sudáfrica 2010); con este si que gana (la roja) el mundial
Que tengáis un buen y feliz fin de semana, nos vemos el lunes
Este curioso pez emparentado con el fletan del Atlántico, se encuentra entre los peces de mayores dimensiones del océano llegando a alcanzar 2,7 m de longitud y un peso de 300 kg. aunque lo normal sean 225 kg.Las hembras a parte de ser mayores que los machos, tienen un crecimiento mas rápido y son mas longevas.Su edad se determina a partir de los huesos del oído, llamados otolitos, en los que se forman anillos anuales que nos permiten determinar los años de vida del halibut.Su desove se produce de Noviembre a Marzo en unas profundidades que oscilan entre los 200 a 500 metros en aguas de la plataforma continental.Una hembra de gran tamaño puede producir 4 millones de huevos.Los huevos y las larvas flotan libremente, pero a ser ligeramente mas denso que el agua de la superficie marina, nadan en las corrientes oceánicas profundas.A medida que crecen, se vuelven mas ligeras y ascienden hasta zonas cercanas a la superficie; en el golfo de Alaska son arrastradas de este a oeste a distancias de cientos de km.
Su alimento se componen de peces de otras especies como el bacalao, el abadejo, el bacalao negro y peces planos.Hay días en que se alejan del fondo marino para consumir peces pelágicos como el arenque y el lanzon.Dado que es un pez de gran tamaño, activo y buen nadador a parte de bentonico; el halibut adulto es menos vulnerable a los depredadores, aunque en algunas ocasiones son presas de maniferos marinos
RESUMIENDO CARACTERÍSTICAS.- El halibut es más largo, grueso y pesado que cualquier otro pez plano. Los embriones y los ejemplares jóvenes exhiben una simetría bilateral, pero las proporciones de su cuerpo cambian durante el crecimiento. En su fase adulta, el halibut yace con un lado del cuerpo en contacto con el fondo. El lado superior, de color castaño oscuro, corresponde al costado derecho del embrión, al que ha migrado el ojo correspondiente durante el desarrollo, y el lado inferior corresponde al lado derecho. Las aletas dorsal y ventral emigran también, por lo que se encuentran en las nuevas partes superior e inferior del pez adulto.
El tamaño máximo que alcanza la hembra es de 2,7 m de largo y de 315 kg de peso; el macho alcanza un peso máximo de unos 18 kilogramos. La carne del halibut es excelente, y el aceite que se obtiene de su hígado es aún más rico en vitaminas que el aceite de hígado de bacalao. El halibut es activo y voraz, y se alimenta sobre todo de peces y crustáceos de cierto tamaño. Alcanza la madurez sexual a los 12 años de edad y vive más de 30 años. Es posible determinar su edad por medio de los depósitos minerales de los otolitos del oído interno, que adoptan la forma de anillos estacionales.
El halibut vive en zonas frías de los océanos Atlántico y Pacífico, y su pesca es una importante industria en Canadá y el norte de Estados Unidos .El halibut del Pacífico, la más importante de las dos especies, vive a lo largo de la costa oeste de Norteamérica, desde Alaska hasta Oregón, y también frente a las costas de Hokkaido, Japón.
INDICACIONES PARA LA PESCA.- Se captura con el arte del arrastre de fondo; a este arte se incluye un tren de arrastre de fondo especializada, llamada redes de arrastre de peces planos selectivas; estas redes se configuran con una reducida relinga superior de poca altura y una pequeña relinga inferior, de esta forma se reduce considerablemente la captura de peces de roca, mientras se captura mas eficientemente los peces planos.
Una pesca ejemplar por ejemplar.-Son las seis de la mañana al pie de las montañas volcánicas de las islas Aleutianas. El mar está tranquilo y se ha levantado el día con niebla. Hace unas diez horas que el “Gran Azul”, uno de los numerosos pesqueros del halibut, navega por el mar de Bering. Los tripulantes esperan que cambie la corriente para colocar las primeras cañas a los lados de esta embarcación de palangres. Y es que aquí, el halibut se pesca con anzuelo, de uno en uno y nunca con redes.El capitán del “Gran Azul” comenta que “a lo largo de la cadena de las Aleutianas, hay muchos puntos en los cuales no ha pescado nunca nadie del pueblo. Hay unas corrientes demasiado locas como para aventurarse allí. Supongo que por eso hay peces grandes: porque no los puedes pescar todos. Tienen muchos sitios donde esconderse y no tienen nada más que hacer que esperar para que llegue el alimento.
HALIBUT FALSO DEL JAPÓN.- (Paralichthys olivaceus) Pez este mas conocido como lenguado del Japón. Este pez por su escasez se dedica a la acuicultura para su comercialización.
Su Tamaño oscila en los 103 cm y alcanza un peso máximo de 9,100 gr..Vive a una profundidad que oscila de los 10 a 200 metros.Su aleta dorsal tiene de 77 a 81 radios blandos; la aleta anal de 59 a 61 radios blandos.Como ya comente anteriormente su pesca se encuentra casi agotada
el pescador japonés Noboru Shinagawa, de Oki-Gun, Shmane, consiguió una platija-lenguado (Paralichthys olivaceus) de 14.5 kg (31 libras 15 onzas) el 16 de marzo, utilizando un Japanese jack mackerel de cebo. El actual récord es de 25 lb 2 oz pescado hace 2 años en Jogashima Kanagawa, Japan¡, así que esta nueva captura deberá ser validada para convertirse en nuevo récord.
EN RESPUESTA A LAS PETICIONES
Como referencia de las peticiones recibidas y en virtud de que hay un sector interesado en el Halibut del Pacifico, ampliare el artículo referido a este pez con un anexo.
ANEXO
Halibut del Pacífico (Hippoglossus stenolepis). Esta especie habita en el norte del Pacífico. Es un pescado de gran importancia comercial. El fletán del Pacífico está emparentado con el fletán del Atlántico y pertenecen a la misma especie. El fletán del Pacífico (Hippoglossus stenolepis) está emparentado con el fletán del Atlántico y algunos científicos consideran que forman parte de la misma especie. Además de ser los peces planos de mayor tamaño, los fletanes se encuentran entre los peces de mayores dimensiones del océano y pueden llegan a alcanzar 2,7 m de longitud. El fletán de mayor peso registrado hasta ahora superó los 300 kg, pero existe constancia de varios ejemplares que rondaban los 225 kg. Las hembras de fletán son de mayor tamaño que los machos.
COMO RECONOCERLO.- El halibut tiene una morfología muy robusta. Cuerpo aplastado, con grandes mandíbulas cuyo borde posterior supera la mitad del ojo. La mandíbula inferior es prominente y está armada de fuertes dientes. La línea lateral está fuertemente arqueada por encima de la pectoral. Tiene un arco alto en la línea lateral sobre la aleta pectoral, y semilunar, o la cola en forma creciente, lo cual es diferente de otros peces planos. Escamas pequeñas incrustadas en la piel. Tiene dos ojos en sus lados oscuros o superior. Dorsal radios blandos (total): 90-106; Anal Radios blandos : 69-80; Vértebras : 49-51. Origen de la dorsal por encima de la parte anterior de la pupila en el ojo superior general, bajos, mayor en medio. Propagación caudal y ligeramente semilunar. Pectorales pequeñas.
De color pardo verdoso, a veces pardo oscuro a negro, la zona inferior es blanco sucio. Existe documentación en la que le asignan un crecimiento rápido (10 años - 1m. de longitud). La verdad es que es una especie amenazada, de crecimiento lento (10 años para 1 metro) y tiene una madurez sexual tardía a partir de los 10 años. Pensemos que es un pez que puede llegar a los 5 metros y 350 Kg. de peso.
REPRODUCCIÓN.- El fletán desova de noviembre a marzo a profundidades de entre 200 y 500 m en aguas de la plataforma continental. Un fletán hembra de gran tamaño puede producir 4 millones de huevos. Los huevos y las larvas flotan libremente, pero al ser ligeramente más densos que el agua de la superficie marina, nadan en las corrientes oceánicas profundas. A medida que crecen, las larvas se vuelven más ligeras y ascienden hasta zonas más cercanas a la superficie y en aguas del golfo de Alaska son arrastradas de este a oeste e distancias de cientos o incluso miles kilómetros.
QUE COME.- Se alimentan de peces, cangrejos, almejas, calamares, y otros invertebrados. Son buenos nadadores, son capaces de comer una gran variedad de peces, como el bacalao, el rodaballo y el abadejo, y algunos invertebrados, como el pulpo, cangrejos y camarones. A veces, dejar el fondo del océano para alimentarse de peces pelágicos, como el salmón, lanza arena y arenque.
DONDE VIVE.- Se encuentran en diversos tipos de fondos. Los jovenes se encuentran cerca de la costa, saliendo a las aguas más profundas a medida que crecen. Los mayores suelen pasar de aguas profundas a lo largo del borde de la plataforma continental, donde pasan el invierno, a las aguas costeras poco profundas para el verano.
Son demersales, que viven en o cerca del fondo del agua y prefieren las temperaturas del agua de 3 a 8 grados Celsius (37,4 a 46,4 grados Fahrenheit). Halibut del Pacífico pertenecen a la familia Pleuronectidae. Se encuentran entre los más grandes peces teleósteos en el mundo. De noviembre a marzo, se concentran anualmente sobre las zonas de desove a lo largo del borde de la plataforma continental, a profundidades desde 183 hasta 457 m (600 a 1.499 pies).
Son nadadores fuertes y son capaces de migrar largas distancias. Halibut de todas las edades y tamaños están involucrados en una migración predominantemente hacia la derecha (noroeste al sureste) de sus zonas de asentamiento (parte occidental del Golfo de Alaska y el Mar de Bering), en la época reproductiva también hacen migraciones estacionales regulares de más zonas de alimentación superficiales en verano a razones más profundas de desove en invierno.
Distribución. Pacífico Norte: Hokkaido, Japón y el Mar de Okhotsk en el Mar de Chukchi y el sur de Point Camalu, Baja California, México.
El halibut del Pacífico se encuentra en la plataforma continental del Océano Pacífico Norte y el Mar de Bering. La pesca del halibut del Pacífico se concentra sobre todo en el Golfo de Alaska y el Mar de Bering, en la costa oeste de Canadá. Pequeñas capturas de fletán se presentan en la costa de Washington, Oregón y California. Halibut del Pacífico se divide en 10 áreas de gestión de regularidad.
INDICACIONES PARA LA PESCA.- La Pesca Comercial.- Probablemente comenzó en 1888 cuando tres barcos de vela de Nueva Inglaterra pescaban en la costa de Washington. A medida que la industria creció, vapores propiedad de la empresa que llevan varios dories más pequeños, en los cuales se llevó a cabo en realidad la pesca comercial del halibut. Posteriormente, los barcos más pequeños de diseño goleta de 60 a 100 pies (18,3 a 30,5 m) fueron utilizados por los pescadores. Estos barcos llevan a los equipos de cinco para ocho y fueron diseñados específicamente para la pesca de fletán. Hoy en día, muchos tipos de barcos se utilizan en la industria de halibut. La mayoría de las goletas de estilo antiguo se han reemplazado por las embarcaciones más versátil que también puede ser utilizado en serie comercial de salmón, curricán, redes de enmalle, y la pesca de cangrejo.
El equipo se compone de unidades de línea de tierra con plomo en longitudes de 100 brazas (600 m, 183 m) se refiere como "patines". Cada patín tiene cerca de 100 anzuelos que se le atribuye. "Gangens", o las líneas a las que se unen los ganchos, están bien atadas o abrochan sobre el nivel del suelo. Un "juego" consiste en uno o más cebo patines atados y se presentarán en el fondo del océano con anclajes en cada extremo. Cada extremo tiene una línea de flotación con una boya. Los ganchos se ceban típicamente con arenque congelado, pulpo, u otro pescado fresco. Dependiendo de la zona de pesca, profundidad, época del año, y el cebo utilizado, un conjunto se tira de dos a 20 horas pescando. Los palangres son normalmente izados del fondo del océano por un extractor hidráulico de algún tipo. El halibut se limpian poco después de ser embarcado y se mantienen en hielo para mantener la frescura.
Pesca Deportiva.- La pesca deportiva de fletán en Alaska es una actividad muy popular,., Es un luchador fuerte y uno de los más grandes peces óseos del mundo, con una impresionante producción de carne firme y blanca Más del 65% del esfuerzo y la cosecha se produce en Kachemak Bay , en el sureste de Alaska, el área de Kodiak, y cerca de la desembocadura de Deep Creek, en la ensenada de Cook Baja.
Los Halibut pescados por los pescadores son generalmente de 15 a 20 libras (6.8 a 9.1 kg) en peso; pero los peces de más de 150 libras (68 kg) se capturan regularmente. El récord actual del estado de Alaska capturado por un pescador deportivo es de 459 libras (208 kg), y un pez debe pesar al menos 250 libras (113 kg) para ser calificado para el programa de los peces trofeo del estado. Los pescadores utilizan artes de mar gruesos para la pesca del halibut. La mayoría de los pescadores prefieren pescar con cebo, especialmente arenque, también calamares, pulpos, pedazos de bacalao o de otros pequeños peces de fondo. Para obtener el cebo, por lo general se pesca en un esparcidor de alambre o una plataforma deslizante de platina con el tamaño del cuerpo de desplazamiento 4 oz (113 g) a 4 libras (1,81 kg), dependiendo de factores tales como la profundidad y la corriente.
Halibut, junto con el salmón, proporcionan la subsistencia para varios grupos. Muchos de estos grupos lo ahúman y secan el halibut para el invierno. Esfuerzo e interés en la captura deportiva de estos deliciosos pescados va en aumento cada año. En el sureste de Alaska, el fletán están en segundo lugar solamente después del salmón rey en el deporte y preferencia del pescador. La pesca de fletán del Pacífico está regulada por la Comisión Internacional del Hipogloso del Pacífico. Los miembros de los Estados Unidos y Canadá se reúnen anualmente para revisar la investigación, comprobar la evolución de la pesquería comercial, y dictar reglamentos para la próxima temporada de pesca. La gestión de la pesca de fletán por esta comisión tiene por objeto permitir un rendimiento sostenible.
RECETA.- Rollito de Halibut con Marisco y Salsa de Gambas
Ingredientes.-
2 filetes de fletán (700 gr.)
50-100 grs. de espinacas
8 langostinos
Para la crema de marisco:
200 gr. de gambas
300 gr. zanahoria
300 gr. de cebolla
2 puerros
300 gr. de cebolla
40 gr. de arroz
3 tomates maduros
1 vaso de coñac
1 l. de caldo de pescado
1 ajo
Aceite de oliva
50-100 grs. de espinacas
8 langostinos
Para la crema de marisco:
200 gr. de gambas
300 gr. zanahoria
300 gr. de cebolla
2 puerros
300 gr. de cebolla
40 gr. de arroz
3 tomates maduros
1 vaso de coñac
1 l. de caldo de pescado
1 ajo
Aceite de oliva
Elaboración.- Salsa de marisco: Picar muy finas las verduras y pochar. Añadir el tomate cortado en gajos y las cabezas y carcasas de las gambas. Reservar la carne de las gambas para la sopa.
Flamear la salsa con coñac. Añadir el arroz, mojar con el caldo de pescado, dejar hervir hasta que el arroz esté hecho y triturar. Una vez triturado pasar todo por un colador.
Para preparar el pescado: Cortar los filetes en tiras finas, enrollarlas e introducir hojas de espinacas y 1 langostino pelado.
Cubrir con la salsa de marisco y meter al horno durante 15 minutos a 200ºC. Salsear con la salsa de marisco.
Hoy retomamos la pesca con este deportivo pez, la herrera.Algunos espáridos son todavía relativamente frecuentes en nuestras costas, para conocerlos mejor e ir entrando en materia, diremos que todos ellos pertenecen a esta familia de peces típicamente marinos, -ampliamente representada por todo el mundo en aguas cálidas y templadas- aunque algunos de sus integrantes gusten de remontar las rías e incluso se introduzcan en lagunas costeras, siempre que se mantengan ciertos niveles de salinidad. Es decir: pueden vivir ocasionalmente en aguas salobres, pero nunca dulces. Es el caso del sargo común y la dorada, quizás los que ostentan una mayor capacidad eurihalina.Además, dadas las características errabundas de casi toda la familia, aprovechan los desplazamientos de la marea -que incide en la profundidad y las corrientes de la ría- para acompasarse a su ritmo. Así, tan pronto como la marea ascendente inunde las zonas tildales o se introduzca en los cursos fluviales, los espáridos harán acto de presencia.Son, asimismo, peces propios de biotopos litorales que raramente abandonan la plataforma continental. Este comportamiento presenta excepciones -sobre todo de tipo estacional y ligadas a sus ciclos biológicos y reproductivos- como se aprecia en algunas especies pertenecientes al género Pagellus (el besugo y la breca, entre otros). También el dentón, la dorada o el sargo breado, por citar algunos, pueden ser hallados lejos de la costa y a profundidades considerables, pero esto no quita para que, más temprano que tarde, acaben arribando a aguas litorales, las propias de esta familia. Aunque son, en su mayoría, bentónicos o nectobentónicos (que se mueven cerca del fondo, vamos) -con la salvedad de la boga y la oblada que prefieren situarse entre dos aguas-, son buenos nadadores y presentan características anatómicas que les proporcionan gran fuerza y potencia, como demuestran al ser prendidos en el anzuelo.Estas capacidades natatorias y la fortaleza a la que acabamos de aludir, les posibilitan moverse en aguas con grandes corrientes, o “manejarse” con soltura en medio del oleaje.
COMO RECONOCERLO.- Pertenece a la familia de los espáridos.De forma oval y aplanado por los lados, su perfil es cefálico y ligeramente arqueado.La boca es pequeña y algo inclinada hacia arriba, es protráctil (capaz de salir del animal),poblada con 3 o 4 filas de dientes en la mandíbula superior y 2 o 3 en la inferior, terminando en unos labios blandos. Sus ojos no son muy grandes y dispuestos a los lados de la cabeza.Su aleta dorsal es larga y no esta dividida; consta de 11 o 12 radios espinosos y de 10 a 12 radios blandos.Las aletas pectorales tienen un solo radio espinoso y 5 radios blandos.La aleta anal posee 3 radios espinosos y 10 u 11 radios blandos.De color gris plateado, con manchas doradas.Normalmente, lleva seis bandas transversales largas y oscuras, entre las cuales aparecen otras tiras transversales menos visibles, mas cortas y mas finas.Las aletas son de un tono gris amarillento.La longitud máxima de esta especie es de 50 cm. Tiene una carne muy apreciada.Es un pez de costumbres y gregario.
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QUE COME.- Es un pez “hociqueador” y su alimento lo suele buscar en la arena. Los ejemplares mayores buscan en las rocas el pequeño mejillón o el cangrejillo despistado, pero, sobre todo, desentierran la almeja, el berberecho, la coquina, y todo tipo de lombrices.Pequeños animales del fondo 
CEBOS RECOMENDADOS.- El mejor de todos con mucha diferencia es la lombriz de mar (Xorra), pequeños mejillones (con barbas o sin ellas), pequeñas gambas y quisquillas, la tita, la americana, etc.Lo único que no comen, aunque algunos novatos se empeñen en utilizar, por haberlo visto en el interior de la boca en algunos ejemplares, es el piojo de mar; este es un parásito que lo tienen muchos ejemplares
DONDE VIVEN.- Su vida transcurre en aguas poco profundas, en ocasiones muy cerca de la costa, sometidos la influencia de las mareas, del meteoro terrestre, o de los accidentes y las particularidades de la orografía costera. Se impone, por tanto, ser un buen nadador, permanecer en un determinado lugar o abandonarlo tan pronto como las condiciones se vuelven adversas, dotarse de un carácter oportunista y sobrevivir en un medio siempre cambiante.Cuando es pequeña acostumbra a ir en bandadas que se acercan a la orilla hasta extremos inimaginables, no siendo raro verla hociqueando entre las piernas de los bañistas, buscando su comida en la arena que mueven los bañistas con los pies.Cuando llega la primavera se acercan a la playa a criar. Con el verano, los ejemplares grandes se marchan a aguas algo más profundas, siendo los ejemplares que han nacido ese año los que se acercan a las playas, pero con la visita por la noche de los ejemplares adultos.Cuando los bañistas, allá por mediados de septiembre, se retiran de las playas, suelen acercarse los ejemplares adultos y los pequeños que han logrado escapar a los depredadores, para llenar la panza de cara al crudo invierno, siendo ésta la mejor época para pescarlos..jpg)
Su periodo reproductivo se centra en las estaciones de primavera y verano, es por ello el porqué de su gran actividad durante los meses estivales, y que las capturas de mayor tamaño se concentran el los meses de invierno.Principalmente prefiere los fondos arenosos e incluso fangosos, con poca pendiente y no desplazándose en principio muy lejos de la línea costera. El mar óptimo es rizado o incluso calmado, pero sin embargo si presenta fuertes corrientes o mar de fondo mejor dedicarnos a otra especie. Se mueve en bancos numerosos cerca del fondo a menos de 50 metros, y en ocasiones se deja ver entre los estuarios. Siendo muy activa al amanecer y al oscurecer, pero sobretodo encontraras picadas durante toda la noche, que es realmente el momento en que debemos ir en su búsqueda.
INDICACIONES PARA LA PESCA.- Su pesca siempre la realizaremos a fondo.Entre las curiosidades que ofrece esta especie, podría destacarse que es un pez que “come andando”; es decir: no llega a una zona y se para a comer, sino que come y sigue nadando, come y sigue, etc., por lo que ha veces suele suceder que entra el cardúmen, por ejemplo, por la izquierda, y va atacando los cebos uno tras otro y sale por la derecha, y pueden no volver a pasar por esa zona en toda la noche, o volver a dar otra pasada, pero esta vez entrando por la derecha y saliendo por la izquierda.Otro aspecto reseñable es que, al ser un pez muy curioso, no deja una sola zona sin explorar y muestra una fuerte curiosidad por el color rojo, por lo que los plomos pintados de rojo, rojo y blanco, blanco, etc., son convenientes.
Con respecto a las cañas, una puntera sensible puede ser de gran ayuda, puesto que la picada de la herrera suele suceder más o menos así: Una vez que ha atacado el cebo, y puesto que no suele tomarlo con punta del morro como hacen otros peces, sino que come al "puñado" (no importándole coger arena en el bocado), al notarse clavada intenta escupirlo y retroceder en la dirección que venia, siendo en ese momento cuando se produce realmente la picada. A partir de ahí, no da tirones continuos como su primo el sargo y es cuando ya nota poca agua sobre el lomo cuando planta batalla. Entonces, al recoger línea y no notar peso, creemos que no viene nada, planteando la pelea cuando menos lo esperamos, pero con la ventaja de que, a esas distancias de la costa -15/20 metros o menos- el puente de la bobina se ha empezado a recoger ya, trabajando con un hilo de numero mayor.
Una norma que da buen resultado es que, cuando estas pescando herreras en una playa de arena y no hay casi oleaje, de vez en cuando tocar el hilo, si lo has dejado tenso. Y si lo tocas y está flojo, casi seguro que tienes una herrera clavada.Una puntera fuerte que lance bien será de gran utilidad cuando se buscan los ejemplares adultos que están lejos. Dónde lanzar sería la gran pregunta, pero si hay una respuesta, sería ésta:Una caña potente, con uno o a lo sumo dos anzuelos, cargados con cebo grande todo lo adentro que se pueda, buscando los ejemplares grandes; y otra caña, con tres anzuelos y carnada no muy grande, a donde se empiezan a formar las olas o rompiente buscando los ejemplares de menor tamaño.
Respecto a los anzuelos, existen varios modelos muy buenos, siendo los ideales los de pata larga, torcidos, pico loro, aunque debe elegirse de acuerdo al cebo y no al revés.Respecto a los bajos, se puede decir que existen dos formas de pescarlas: con chambel y con solitarios.Si usas un solitario, ata el plomo directamente a la línea y en la línea mete un quitavueltas corrido con un tope tipo flotador abajo -para que no baje tanto como para liarse con el plomo- y otro arriba, a un metro.Si se usa un chambel, el ideal es uno largo -de 170 cm-. Los cortos de 100 cm que se usan para las aguas revueltas no van bien, puesto que cuando el fondo esta muy revuelto, la herrera no se suele poner a tiro de caña.A la madre del chambel del Nº 50 de color rojo, le haremos una gaza, y por detrás colocaremos una bolita de color rojo grande que servirá, a parte de para llamarle la atención, para saber nosotros que llega el chambel; a unos 25 cm por debajo metemos un tubito de color rojo pegado, bolita roja, bola de 4 agujeros, bolita y tubo; a unos 80 cm meteremos otro montaje igual, y al final de la línea, o bien metemos otro montaje igual pegado al plomo.
También podemos poner el anzuelo atado directamente al plomo de varilla con un bajo de 80 /100 cm y le colocamos un trozo de tubo de silicona transparente en el emerillón para evitar enganches o líos.Los anzuelos se atarán con hilo tipo flúor-carbono invisible del numero más bajo posible.
La forma de pescarlas variará en función del tamaño, pero sí que debemos de destacar que se mueve en grandes bandadas, en algunos casos de varios cientos, y principalmente agrupadas por tamaños muy similares, por lo que lo ideal, si el mar lo permite, es utilizar volantines de 2 ó 3 anzuelos, para una mayor efectividad, ya que si están activas no será difícil hacer dobletes o incluso tripletes.En cuanto a la longitud de la cameta… es algo bastante personal, con unos 20 ó 25 centímetros podemos tener capturas sin problemas, pero si lo que buscamos es individuos de un tamaño considerable deberemos utilizar cametas de 1,20 a 1,50 centímetros, en este caso únicamente pescaremos con dos anzuelos máximo.Los anzuelos irán en función del tamaño que presenten las capturas, aunque en principio como máximo utilizaremos un número 5 para las de mayor tamaño y entre un 6 y 8 para los ejemplares más jóvenes, preferiblemente de pala larga, para evitar que la cameta sufra por el roce de su potente dentadura, aunque claro está que si ha sido clavada en el estómago nos será indiferente el tipo de anzuelo, por ello no debemos de utilizar sedales excesivamente finos, prefiriendo los de diámetro del 20 al 25, con tacto plástico y transparente (como norma general) para tener las máximas garantías. Por supuesto los flourocarbonos están dentro de los garantizados.
Un “truquito” para la pesca de la Herrera es una vez hemos lanzado la caña, si vemos que en 7 u 8 minutos no hay señales de picada, sin sacar la caña del soporte recoger 1 o 2 metros.La Herrera rebusca en la arena, al recoger nosotros 1 metro, el plomo levantará una nubecilla de arena que provocará a la curiosa Herrera… irá a ver que se cuece por ahí y “voila” encontrará nuestra preciosa y suculenta lombriz.
Bajo primero, consiste en coger un trozo de sedal del 0,50 y un plomo de pera de surfcastng de 100, 110, o 120; hacemos un atado del sedal directamente al plomo y cuando este anudado bien fuerte que sea capaz de soportar los lances, metemos el giratorio de forma que se quede encima del emerillon del plomo y ya tenemos el bajo tan simple y de muy buenos resultados.jpg)
Bajo de linea chambel doble.Meteremos un hilo del 0,28 para el anzuelo, así si tenemos la mala suerte de enrocar, no perderemos todo el aparejo.Pondremos anzuelos del 4 o del 3 y deberá medir unos 0,70 cm de largo.Cogemos un trozo de hilo del 0,50 y un plomo de lagrima de 100, 110, o 120 gr que anudaremos al hilo de 0,50; segundo hacemos el nudo tope donde queramos el primer anzuelo y metemos un quita vueltas cerrándolo por arriba con otro nudo, para que no se mueva y así haremos para el segundo anzuelo,mas arriba dando la distancia para que no se líen los anzuelos.jpg)
Pesca desde embarcación.-Buscaremos un fondo de arena de unos 15 m y si esta el mar en buenas condiciones nos dejaremos al rolo y sino el ancla, les mandamos una bolsa de enguado y a pescarla con el chambel tradicional .Usaremos hilos finos y muy resistentes pues en ejemplares grandes al llegar a la orilla, o a la embarcación presentan una lucha relativa y podrían partir el mismo.
Pesca con caña de pulso y boya.- Pesca con boya daremos tanta profundidad a los anzuelos hasta que estos se queden en el fondo o casi en el fondo.La boya a emplear sera de tamaño medio a pequeño, a ser posible lastrada.Anzuelo del nº2 o nº 3.Plomos de perdigón dependiendo del estado de la mar, así sera el peso y la cantidad pudiendo variar de 3 mm a 4 mm o ambos.El bajo de linea a emplear sera del 0,18 o 0,20 y su longitud dependerá del calado o profundidad que tengamos en la puesta.La picadas dependen del estado de la mar; con la mar bella, dan tres o cuatro toques a la boya antes de hundirla y de forma no enérgica, con la mar movida pueden dar dos toques y hundirla de forma enérgica.Ahora bien, como lógicamente la carnada estará tocando el fondo, notaremos como la boya se hunde levemente y sube varias veces sin hacer escapada final, esto no quiere decir que ya la tengamos clavada, entonces clavaremos suavemente sin falta de que sea muy enérgica.
Pesca con caña de lanzado y surfcasting.- Emplearemos para la técnica del surfcasting plomos corridos (un plomo en la línea madre del peso que queramos, pondremos una perla de silicona entre el nudo del esmerillón y el plomo, y uno o dos anzuelos del numero que queráis enganchados al esmerillón, yo personalmente uso un 8 de anzuelo, los anzuelos deberéis de separarlos del plomo unos 50 cm mas o menos) esta técnica muy empleada por la modalidad de surf-casting.
LA RECETA.- Pescado al horno a la malagueñaPREPARACIÓN:
SE LE QUITAN LAS ESCAMAS Y LAS TRIPAS AL PESCADO. UNA VEZ LIMPIO SE LE PONE UN POCO DE SAL POR DENTRO Y POR FUERA, EN UN RECIPIENTE PARA EL HORNO. LA CEBOLLA, EL TOMATE Y LAS PATATAS SE CORTAN EN RODAJAS MUY FINAS Y SE COLOCAN EN LA FUENTE CON UN POCO DE SAL Y UN CHORRO DE ACEITE, SE COLOCA EL PESCADO ENCIMA Y Y A SU VEZ ENCIMA DEL PESCADO SE COLOCA UN POCO DE CEBOLLA, AJO, PEREJIL Y SE ADORNA CON RODAJITAS DE LIMON. TAMBIEN SE LE HECHA UN VASO DE VINO BLANCO Y UN POCO DE ACEITE ENCIMA DEL PESCADO SE METE AL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 150 GRADOS DURANTE MEDIA HORA Y OTRA MEDIA HORA A FUEGO MENOS FUERTE HASTA QUE LAS PATATAS ESTEN BLANDAS.
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