LECCIÓN DE PESCA.

Pesca de calamar en el mar argentino; una oportunidad lucrativa. - La pesca de calamar es una actividad económica de gran importancia en el Mar Argentino. Este país cuenta con una extensa Zona Económica Exclusiva (ZEE) que delimita las 200 millas desde sus costas más cercanas, lo que le otorga el derecho de explotar los recursos vivos de estas aguas. Entre las especies más destacadas se encuentra el calamar Illex, que representa una gran oportunidad para los pescadores y la industria pesquera.

¿Qué es el calamar Illex? - La pota, pota argentina (Illex argentinus), conocida en Argentina y Uruguay como calamar Illex, o simplemente calamar en Chile y los anteriores países, es una especie de molusco cefalópodo de la familia Ommastrephidae. Es uno de los tres calamares más abundantes a nivel mundial.

Descripción. - Cabeza corta y ancha con ojos pequeños. De aletas grandes que forman un ángulo subrectangular en su extremo libre posterior. El cuerpo es alargado, cilíndrico y acuminado en su parte posterior, adoptando una forma torpediforme. La longitud del manto (LM) representa el 42% de la longitud total (LT). El tercer brazo derecho se encuentra hectocotilizado en los machos. Posee 10 brazos, donde los 8 más largos son notoriamente más largos que los 2 centrales y superiores. Además, cuenta con dos tentáculos. La longitud máxima del manto alcanza los 33 cm, a los que se suman aproximadamente 22 cm con los tentáculos extendidos. Otra fuente menciona una longitud del manto de 50 cm en la Zona de Conservación de las Islas Malvinas. La longitud total es de 55 cm o más. El peso promedio puede llegar hasta los 550 g.

Se encuentra en el océano Atlántico Sudoccidental, específicamente entre los 30° y 50° de latitud sur, desde Brasil, Argentina, Islas Malvinas, hasta el sur de Chile. También se ha registrado su presencia hasta los 55° de longitud oeste. Se distribuye en el medio pelágico y nerítico. Puede encontrarse desde la superficie del agua hasta una profundidad de 800 metros. Durante los meses de abril a septiembre es más común entre los 50 y 200 metros de profundidad.

Se trata de un depredador carnívoro que se alimenta principalmente de crustáceos pelágicos, como los eufáusidos y anfípodos. Las paralarvas se alimentan de partículas orgánicas y microorganismos adheridos a estas partículas. Los juveniles y adultos son oportunistas en su alimentación, consumiendo peces, crustáceos y otros cefalópodos pequeños, incluyendo canibalismo hacia individuos de su misma especie. Caza durante el día y descansa en la superficie durante la noche. El ciclo de vida de esta especie comprende los siguientes estadios: huevo, paralarva (rhynchoteuthon), juvenil y adulto. La fecundidad de las hembras puede alcanzar hasta 750.000 huevos. El periodo de reproducción ocurre entre diciembre y marzo. La madurez sexual se alcanza con una longitud del manto de 24 cm. La esperanza de vida de esta especie es de 1 a 2 años.

El stock pesquero del sur de la Patagonia migra hacia el norte a lo largo del talud continental hacia las zonas de desove entre mayo y julio, manteniéndose cercano al fondo marino (bentos) a profundidades de 500 a 900 metros durante la noche y ascendiendo a 200 a 300 metros por encima del fondo durante el día. Los machos realizan exhibiciones, como desplazamientos y cambios de coloración, para atraer a las hembras potenciales y llevar a cabo la cópula. Durante la cópula el macho agarra a la hembra e inserta el hectocótilo en la cavidad del manto de la hembra, donde se produce la fecundación.

Pesca. - La pota es la especie de calamar más abundante y significativa en la pesca del Mar Argentino y áreas oceánicas adyacentes. Representa una gran parte de las capturas pesqueras en Argentina. De hecho, junto con otras especies como la merluza común, merluza de cola y langostino, constituyen el 75% de las especies desembarcadas por la flota pesquera de bandera argentina. Su principal destino de exportación es España, que recibe más de la mitad de las exportaciones argentinas. Además, empresas españolas y extranjeras (chinas, coreanas y taiwanesas) también participan en la pesca de esta especie en el Atlántico sur, en embarcaciones denominadas "poteras" o jiggers en inglés.

Técnicas de pesca del calamar. - La pesca del calamar se realiza principalmente mediante el uso de redes de arrastre. Estas redes son diseñadas específicamente para capturar a esta especie, y se arrastran a través del agua de forma controlada para atrapar a los calamares. Además, se utilizan señuelos luminosos y sonidos que atraen a los calamares hacia las redes.

Otra técnica de pesca utilizada es la pesca con poteras o jigs. Estos son señuelos con anzuelos que se sumergen en el agua y se mueven de forma vertical para imitar el movimiento de un calamar. Esta técnica es muy efectiva, ya que los calamares son atraídos por el movimiento y la apariencia de las poteras.

Importancia económica de la pesca de calamar. - La pesca de calamar es una actividad económica muy lucrativa en el Mar Argentino. El calamar Illex es demandado tanto en el mercado nacional como internacional, y su captura representa una fuente de ingresos importante para los pescadores y la industria pesquera.

Además, la pesca de calamar genera empleo directo e indirecto en la cadena productiva, ya que se requiere personal para la captura, procesamiento y comercialización del producto. Esto contribuye al desarrollo económico de las zonas costeras y al bienestar de las comunidades pesqueras.

Regulación de la pesca de calamar. - La pesca de calamar en el Mar Argentino está regulada por las autoridades competentes para asegurar su sustentabilidad y conservación. Se establecen cuotas de captura, temporadas de pesca y medidas de protección de las especies. Estas regulaciones buscan evitar la sobreexplotación y garantizar la preservación de los recursos marinos a largo plazo. Sobre la pesca de calamar:

• ¿Cuál es la mejor época para pescar calamar? - La pesca de calamar suele realizarse durante los meses de otoño e invierno, ya que es en esta época cuando la especie se acerca a las costas para reproducirse. Sin embargo, la disponibilidad de calamar puede variar según las condiciones climáticas y las migraciones de la especie.
• ¿Dónde se encuentra el calamar Illex? - El calamar Illex se encuentra en aguas del Atlántico Sur, específicamente en la Zona Económica Exclusiva de Argentina. Estas aguas son ricas en nutrientes y ofrecen un hábitat propicio para la reproducción y desarrollo de esta especie.
• ¿Cuál es el tamaño promedio del calamar Illex? - El tamaño promedio del calamar Illex puede variar entre los 30 y 50 centímetros. Sin embargo, existen ejemplares más grandes que pueden alcanzar los 70 centímetros de longitud.

La pesca de calamar es una actividad económica de gran relevancia en el Mar Argentino. El calamar Illex, especie abundante en estas aguas, representa una oportunidad para los pescadores y la industria pesquera. La pesca de calamar se realiza mediante el uso de redes de arrastre y poteras, y su captura genera empleo y beneficios económicos para las comunidades costeras. Es importante destacar que esta actividad está regulada para asegurar la sustentabilidad de los recursos marinos. La pesca de calamar es una actividad lucrativa y de gran importancia para el desarrollo económico de Argentina.

Qué se extrae de la pesca; productos y técnicas. - La pesca es una actividad fundamental para la obtención de recursos alimenticios y subproductos como aceites y harinas. A través de la pesca, se capturan peces y otras especies acuáticas que luego son utilizadas para el consumo humano o para la elaboración de productos derivados. En este apartado, exploraremos qué se extrae de la pesca y cómo se lleva a cabo esta actividad.

Tipos de pesquerías. - Existen diferentes tipos de pesquerías, que varían según la región y la especie que se pretende capturar. Algunos de los métodos más comunes son:

• Pesca de arrastre: se utiliza una red que se arrastra por el fondo del mar, capturando peces y otros organismos que se encuentren en su camino.
• Almadrabas: se trata de una técnica de pesca tradicional que consiste en la instalación de redes en el mar para capturar atunes en su migración.
• Palangres: se utilizan líneas con anzuelos para capturar peces de mayor tamaño, como el atún.
• Redes agalleras: se trata de redes verticales que capturan peces en su paso.

Productos de la pesca. - La pesca proporciona una amplia variedad de productos, que van más allá del pescado fresco que consumimos. Algunos de los principales productos de la pesca son:

• Pescado fresco: es el producto más común obtenido a través de la pesca. Se trata de peces capturados y vendidos en su estado natural.
• Aceite de pescado: se obtiene a través de la extracción de aceite de los tejidos grasos de los peces. Este aceite es utilizado en la industria alimentaria y en la producción de suplementos dietéticos.
• Harina de pescado: se obtiene a través de la molienda y secado de los restos de pescado, como cabezas, espinas y vísceras. La harina de pescado es utilizada en la alimentación de animales de granja, como aves y peces.
• Productos enlatados: muchos peces son enlatados y comercializados en forma de conservas. Estos productos son muy populares y se pueden encontrar en cualquier supermercado.
• Mariscos: además de los peces, la pesca también nos proporciona mariscos como camarones, langostas, cangrejos y mejillones, entre otros.

Pesquerías importantes. - Existen algunas pesquerías que son especialmente importantes a nivel mundial debido a la captura de especies de gran demanda. Algunas de estas pesquerías incluyen:

• Pesquería de arenque: el arenque es una especie muy capturada debido a su alto contenido de omega-Esta pesquería es especialmente importante en países como Noruega y Dinamarca.
• Pesquería de atún: el atún es una especie muy apreciada en la industria alimentaria y su pesca se lleva a cabo en diferentes partes del entorno, como Japón, Estados Unidos y España.
• Pesquería de salmón: el salmón es una especie muy valorada y su pesca se realiza principalmente en países como Noruega, Chile y Canadá.

Problemas de las pesquerías modernas. - A pesar de la importancia de las pesquerías, existen algunos problemas asociados a esta actividad. Uno de los principales problemas es la sobrepesca, que ocurre cuando se capturan más peces de los que pueden reproducirse y reponerse. Esto ha llevado al agotamiento de algunas especies y al colapso de pesquerías enteras. Otro problema es el impacto ambiental de algunas técnicas de pesca, como la pesca de arrastre, que puede causar daños en los fondos marinos y capturar especies no deseadas.

Para abordar estos problemas, es necesario implementar medidas de gestión pesquera sostenible, como establecer tallas mínimas de captura, regular las temporadas de pesca y crear áreas marinas protegidas. Además, es importante fomentar la acuicultura como una alternativa sostenible a la pesca tradicional.

La pesca es una actividad fundamental para obtener recursos alimenticios y subproductos como aceites y harinas. A través de diferentes métodos de pesca, se capturan peces y otras especies acuáticas que luego son utilizadas para el consumo humano o para la elaboración de productos derivados. Sin embargo, es necesario abordar los problemas asociados a esta actividad, como la sobrepesca y el impacto ambiental, para garantizar la sostenibilidad de las pesquerías a largo plazo.

La laguna habitantes; zona metropolitana de la laguna. - La Laguna es una zona metropolitana ubicada en México, conformada por cinco municipios: tres del estado de Coahuila y dos del estado de Durango. Con una extensión total de 10,59167 km² y una población de 1,434,283 habitantes, es la décima zona metropolitana más poblada de México. En este apartado, exploraremos más a fondo la Zona Metropolitana de La Laguna y sus habitantes.

¿Qué es una zona metropolitana? - Una zona metropolitana se define como un grupo de dos o más municipios en los cuales se ubica una ciudad de al menos 50,000 habitantes, cuya área se extiende más allá de los límites del municipio original e incorpora influencia directa sobre otras poblaciones aledañas. En el caso de La Laguna, se trata de una zona metropolitana conformada por cinco municipios que se encuentran en estrecha integración socioeconómica.

Demografía de la Zona Metropolitana de La Laguna. - Los municipios que conforman la Zona Metropolitana de La Laguna son:

• Torreón
• Gómez Palacio
• Lerdo
• Matamoros
• Tlahualilo

Estos municipios tienen una población conjunta de 1,434,283 habitantes, según los datos del censo de 2020. La zona metropolitana ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, y se espera que siga expandiéndose en el futuro.

Geografía y Clima. - La Laguna se encuentra en una zona de clima seco templado, caracterizada por sus limitados recursos hídricos. Está ubicada en una extensa planicie semidesértica con escasas pero importantes prominencias rocosas de la edad Mesozoica. La región cuenta con una altitud media de 1,100 metros sobre el nivel del mar y está rodeada por cadenas montañosas de 2,800 a 3,700 metros sobre el nivel del mar.

En cuanto a la hidrografía, la región cuenta con cuatro principales usos del agua: agrario, público urbano, pecuario e industrial. Se extrae agua tanto del subsuelo como de fuentes superficiales, y se han construido presas importantes en la zona para el almacenamiento de agua.

Actividades económicas. - La Zona Metropolitana de La Laguna es el centro neurálgico de las actividades comerciales y servicios de la Comarca Lagunera, y es de suma importancia tanto para la región como para la economía del país. La región tiene una fuerte vocación industrial, especialmente en el sector metalmecánico y de manufactura. Grandes cadenas empresariales tienen su origen en La Laguna, como la compañía lechera Lala, la cadena de supermercados Soriana e Hipermart, y la empresa cervecera Grupo Modelo.

De acuerdo con estudios recientes, la Zona Metropolitana de La Laguna tiene una dinámica económica muy alta dentro de la región norte del país. Su PIB en 2019 fue de 198 mil millones de pesos, representando el 23% del PIB nacional. El PIB per cápita en la zona es de $149,501 MXN.

La Zona Metropolitana de La Laguna es una región importante en México debido a su población, su actividad económica y su influencia en la Comarca Lagunera. Con una población de más de 4 millones de habitantes, es una de las zonas metropolitanas más pobladas de México. Su economía se basa en la industria y el comercio, con importantes empresas que tienen su origen en la región. La Laguna también cuenta con una geografía y un clima característicos, lo que la convierte en una zona única en el país. La Zona Metropolitana de La Laguna es un lugar vibrante y en constante crecimiento que ofrece muchas oportunidades tanto para sus habitantes como para los visitantes.

Temporada de pesca en tierra del fuego y consejos. - La temporada de pesca en Tierra del Fuego es uno de los momentos más esperados por los aficionados a la pesca deportiva. Esta hermosa región ubicada en la Patagonia argentina ofrece paisajes impresionantes y una gran variedad de especies, convirtiéndola en un destino ideal para los amantes de la pesca.

¿Cuándo comienza la temporada de pesca en Tierra del Fuego? - La temporada de pesca en Tierra del Fuego comienza generalmente en noviembre y se extiende hasta abril. Durante estos meses, las condiciones climáticas son favorables y las especies de peces están más activas, lo que garantiza una experiencia de pesca única. Tener en cuenta que las fechas exactas pueden variar de un año a otro, por lo que se recomienda consultar con las autoridades locales o con un tutorial de pesca especializado para obtener información actualizada sobre el inicio de la temporada.

Las especies más comunes en Tierra del Fuego. - La pesca en Tierra del Fuego ofrece la posibilidad de capturar una gran variedad de especies, siendo las más comunes el salmón y la trucha. Estos peces son conocidos por su tamaño y su resistencia, lo que brinda a los pescadores un desafío emocionante.

El salmón es una especie muy apreciada por su sabor y su fuerza. Durante la temporada de pesca, es posible encontrar salmón atlántico y salmón chinook, dos especies que ofrecen una experiencia de pesca inigualable.

Por otro lado, la trucha también es muy buscada por los pescadores en Tierra del Fuego. La trucha marrón y la trucha arcoíris son las especies más comunes en la región, y su belleza y agilidad hacen que la pesca de truchas sea una actividad muy popular.

¿Dónde pescar en Tierra del Fuego? - Existen varios ríos y lagos en Tierra del Fuego donde se puede practicar la pesca deportiva. Algunos de los lugares más destacados incluyen el río Grande, el río Irigoyen y el lago Fagnano.

El río Grande es considerado uno de los mejores destinos de pesca en Tierra del Fuego. Conocido por sus grandes ejemplares de salmón, este río ofrece una experiencia de pesca única y desafiante.

El río Irigoyen es otro lugar popular para la pesca en la región. Este río es famoso por sus truchas, y su agua cristalina y paisajes naturales hacen que la pesca sea aún más especial.

Por último, el lago Fagnano es un destino ideal para los pescadores que buscan una experiencia tranquila y relajante. Este lago es conocido por sus truchas y salmón, y su belleza natural lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de la pesca en un entorno sereno.

Consejos para la pesca en Tierra del Fuego. - Contratar un guía de pesca: Debido a la complejidad de la pesca en Tierra del Fuego, es recomendable contar con la ayuda de un guía especializado. Ellos conocen los mejores lugares de pesca y pueden brindar consejos útiles para mejorar tus técnicas.

• Equipamiento adecuado: Es importante contar con el equipamiento adecuado para la pesca en Tierra del Fuego. Esto incluye cañas y carretes de calidad, líneas de pesca resistentes y señuelos adecuados para las especies que se desean capturar.
• Respetar las regulaciones: Es fundamental respetar las regulaciones de pesca establecidas por las autoridades locales. Estas regulaciones incluyen límites de captura, tallas mínimas y restricciones en determinadas áreas de pesca.
• Cuidar el entorno: Como pescadores, es nuestra responsabilidad cuidar el entorno y preservar los recursos naturales. Recuerda recoger toda tu basura y no dejar ningún rastro de tu paso por los lugares de pesca.

Consultas habituales

• ¿Es necesario contar con permisos de pesca en Tierra del Fuego? - Sí, es necesario contar con un permiso de pesca para poder pescar en Tierra del Fuego. Estos permisos pueden obtenerse en las oficinas de pesca de la región o a través de un tutorial de pesca autorizado.
• ¿Cuál es la mejor época para pescar en Tierra del Fuego? - La temporada de pesca en Tierra del Fuego generalmente comienza en noviembre y se extiende hasta abril. Sin embargo, la mejor época para pescar puede variar según la especie que se desee capturar. Consulta con un guía de pesca para obtener información más precisa.
• ¿Es necesario contar con experiencia previa en la pesca deportiva? - No es necesario contar con experiencia previa en la pesca deportiva para disfrutar de la pesca en Tierra del Fuego. Los guías de pesca están capacitados para brindar instrucciones y consejos a pescadores de todos los niveles.
• ¿Cuál es el límite de captura en Tierra del Fuego? - El límite de captura en Tierra del Fuego varía según la especie y las regulaciones establecidas por las autoridades locales. Es importante informarse sobre los límites de captura antes de comenzar la pesca.

La temporada de pesca en Tierra del Fuego es una oportunidad única para disfrutar de la pesca deportiva en un entorno natural espectacular. Con sus hermosos paisajes y la gran variedad de especies disponibles, esta región de la Patagonia argentina se ha convertido en un destino de pesca muy popular. Recuerda siempre respetar las regulaciones de pesca y cuidar el entorno para poder seguir disfrutando de esta maravillosa actividad en el futuro.

Cómo seleccionar y conservar pescado fresco. - El pescado fresco es un alimento delicioso y nutritivo que forma parte fundamental de nuestra dieta. Sin embargo, es importante asegurarse de que el pescado que consumimos sea realmente fresco para garantizar su seguridad y calidad. En este apartado te explicare cómo saber si un pescado es fresco y qué aspectos debes tener en cuenta al seleccionarlo.

¿Qué se considera pescado fresco? - Según el centro tecnológico AZTI, un pescado es considerado fresco cuando conserva propiedades similares a las que tendría si estuviera vivo. Esto significa que el pescado fresco es aquel que se encuentra en óptimas condiciones para ser consumido, siempre y cuando haya sido conservado en frío y no haya sido congelado, ya que en ese caso se consideraría un producto procesado.

¿Cómo saber si un pescado es fresco? - Existen cuatro sentidos que nos ayudan a determinar si un pescado es fresco: la vista, el olfato, el gusto y el tacto. A continuación, te explicamos qué aspectos debes observar en cada uno de ellos para evaluar la frescura del pescado:

Vista - La piel del pescado fresco debe ser brillante, elástica y tener un ligero reflejo metálico. Además, debe estar bien adherida a la carne. Presta atención a los colores, ya que, a mayor definición de estos, mayor será la frescura del pescado.

Los ojos del pescado fresco deben tener un aspecto vivo y brillante. Los colores deben estar muy definidos, con la pupila negra y el cristalino transparente. Si los ojos se ven turbios o hundidos, es mejor no comprar ese pescado.

La forma del pescado también es importante. En general, debe tener una forma convexa, aunque algunas especies como el lenguado y el rape pueden presentar una ligera convexidad. La merluza, por otro lado, debe tener los ojos ligeramente convexos o planos, mientras que el bonito debe tener los ojos planos, lo cual indica una mayor frescura.

Si al observar el pescado notas que la piel, las escamas o las branquias se desprenden fácilmente, es señal de que el pescado ya no es fresco. Además, las branquias deben ser rojas y brillantes.

Olfato - El pescado fresco debe desprender un olor fresco, similar al agua dulce o salada, dependiendo de su procedencia. Nunca debe tener un olor amoniacal, ya que esto indica que el pescado está en mal estado. Sin embargo, es normal que los peces cartilaginosos como la raya tengan un ligero olor a amoníaco en la zona bucal y anal. Si la carne del pescado huele así, es señal de que ha dejado de ser fresco.

Gusto - El sabor del pescado fresco debe ser suave y agradable. Si notas un sabor amargo, ácido o metálico, es mejor descartarlo, ya que es señal de que el pescado no está fresco.

Tacto - Al tocar el pescado fresco, debes sentir que la carne está firme y elástica. Si se hunde al tacto o si notas que la textura es viscosa, es indicativo de que el pescado no está fresco.

Además de tener en cuenta estos aspectos al seleccionar pescado fresco, es importante recordar que su correcta conservación una vez en casa depende de nosotros. A continuación, te ofrecemos algunos consejos para conservar el pescado fresco adecuadamente:

¿Cómo conservar el pescado fresco en casa? - Una vez que hayas seleccionado pescado fresco, es fundamental seguir estos consejos para mantener su frescura y calidad:

1. La mejor luna para pescar: fases lunares y consejos
2. Guarda el pescado en el refrigerador lo más pronto posible después de comprarlo. La temperatura ideal para su conservación es de 0 a 4 grados Celsius.
3. Si el pescado viene envasado, asegúrate de que el envase esté bien sellado y que no haya fugas de líquido.
4. Si compras pescado entero, enjuágalo con agua fría antes de guardarlo en el refrigerador. Luego, sécalo cuidadosamente con papel absorbente.
5. Si compras pescado en filetes, guárdalos en recipientes herméticos o envuélvelos en papel de aluminio o film transparente.
6. Evita almacenar el pescado fresco junto a otros alimentos, especialmente aquellos que tienen olores fuertes, ya que puede absorber esos olores.
7. Consumir el pescado fresco lo antes posible, preferiblemente dentro de las 24 horas posteriores a la compra.
8. Recuerda que el pescado fresco es un alimento delicioso y nutritivo que debemos disfrutar con frecuencia. Siguiendo estos consejos, podrás seleccionar y conservar pescado fresco de manera adecuada, garantizando así su calidad y seguridad en tus comidas.

Consultas habituales sobre pescado fresco

• ¿Puedo congelar pescado fresco? - Sí, puedes congelar pescado fresco para prolongar su vida útil. Sin embargo, debes hacerlo lo más pronto posible después de su compra y asegurarte de que esté envasado de manera adecuada para evitar la formación de cristales de hielo y la pérdida de calidad.
• ¿Cuánto tiempo puedo conservar pescado fresco en el refrigerador? - El pescado fresco puede conservarse en el refrigerador durante 1 a 2 días, dependiendo de su frescura inicial. Es importante consumirlo lo antes posible para evitar su deterioro.
• ¿El pescado fresco debe tener un olor fuerte? - No, el pescado fresco debe tener un olor fresco y agradable, similar al agua dulce o salada. Si el pescado desprende un olor fuerte y desagradable, es señal de que no está fresco y no se recomienda su consumo.
• ¿El pescado fresco debe tener escamas brillantes? - Sí, las escamas del pescado fresco deben ser brillantes y estar bien adheridas a la piel. Si las escamas se desprenden fácilmente, es indicativo de que el pescado no está fresco.
• ¿Puedo comprar pescado fresco en línea? - Sí, es posible comprar pescado fresco en línea. Sin embargo, debes asegurarte de que el proveedor tenga buenas reseñas y garantice la calidad y frescura del pescado. Además, es recomendable elegir proveedores locales para reducir el tiempo de entrega y garantizar la frescura del producto.

Seleccionar y consumir pescado fresco es fundamental para garantizar su sabor, calidad y seguridad. Al prestar atención a los aspectos visuales, olfativos, gustativos y táctiles del pescado, así como a su correcta conservación en el refrigerador, podrás disfrutar de este delicioso alimento en su mejor estado. Recuerda siempre comprar pescado fresco de proveedores confiables y disfrutarlo dentro de las 24 horas posteriores a su compra.