VAMOS A PESCAR SALVELINO

El género Salvelinus, un pez marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por todo el hemisferio norte. Su nombre procede del latín salmo, que es como llamaban en la antigua Roma a estos peces.La longitud máxima descrita se encuentra entre los 150 cm para S. namaycush y los apenas 15 cm de máximo para S.lonsdalii, Algunas especies son empleadas en acuicultura, siendo también buscada la especie para pesca comercial y pesca deportiva.

Existen las siguientes especies válidas en este género: † Salvelinus agassizii (extinguida) - Salvelinus albus - Salvelinus alpinus - Salvelinus alpinus alpinus - Trucha alpina o Salvelino.- Salvelinus alpinus erythrinus - Salvelinus anaktuvukensis - Salvelinus andriashevi - Salvelinus boganidae - Salvelinus colii - Salvelinus confluentus - Salvelinus curilus - Salvelinus czerskii - Salvelinus drjagini - Salvelinus elgyticus - Salvelinus evasus - Salvelinus fimbriatus - Salvelinus fontinalis - Trucha de arroyo, Trucha salmonada (en Argentina) o Salvelino.- Salvelinus gracillimus - Salvelinus grayi - Salvelinus gritzenkoi - Salvelinus inframundus - Salvelinus jacuticus - Salvelinus japonicus - Salvelinus killinensis - Salvelinus krogiusae - Salvelinus kronocius - Salvelinus kuznetzovi - Salvelinus leucomaenis imbrius - Salvelinus leucomaenis leucomaenis - Salvelinus leucomaenis pluvius - Salvelinus levanidovi - Salvelinus lonsdalii - Salvelinus mallochi - Salvelinus malma krascheninnikova - Salvelinus malma malma - Salvelino del Pacífico-norte.- Salvelinus malma miyabei - Salvelinus maxillaris - Salvelinus murta - Salvelinus namaycush - trucha lacustre o Trucha de lago.- Salvelinus neiva - Salvelinus neocomensis - Salvelinus obtusus - Salvelinus perisii - † Salvelinus profundus (extinguida) - Salvelinus scharffi - Salvelinus schmidti - Salvelinus struanensis - Salvelinus taimyricus - Salvelinus taranetzi - Salvelinus thingvallensis - Salvelinus tolmachoffi - Salvelinus trevelyani - Salvelinus umbla - Salvelinus vasiljevae - Salvelinus willoughbii - Salvelinus youngeri 

EL SALVELINO Salvelinus fontinalis.- 

COMO RECONOCERLO.-  Es de morfología similar a las trucha común, aunque posee un cuerpo muy parecido, en realidad el Salvelino esta emparentado con la trucha alpina. Se diferencia en que la aleta caudal es muy escotada en los juveniles y sólo un poco cóncava en los adultos. De color y tamaño variable, el dorso presenta coloración verdosa, con manchas blancas sinuosas características. Los flancos son de color más claro que el dorso, con numerosas manchas rojizas, a veces oceladas y el abdomen es de un color blanco plateado.En los lagos pobres en nutrientes no llega a los 40 cm. de longitud, pero puede llegar a los 80 cm. y 10 kg de peso.Aleta caudal muy escotada en los individuos juveniles pero sólo algo cóncava en los adultos. El premaxilar sobrepasa el borde posterior del ojo. Las escamas son muy pequeñas y hay unas 230 en la línea lateral.Freza de octubre a febrero, durante esta época los machos adquieren una hermosa librea nupcial. La hembra, por medio de la cola, cava un surco en la grava, donde deposita los huevos que posteriormente son fecundados por el macho. Los alevines nacen a los tres meses y su crecimiento es tan rápido que pueden adquirir el peso de 500 gr. en el primer año de vida. Alcanza la madurez a los dos años.

QUE COME.- Se alimenta de insectos acuáticos y gusanos aunque también puede alimentarse de pequeños vertebrados (peces y anfibios)

DONDE VIVE.- Vive en arroyos de montaña, de poca corriente y de agua fría y oxigenada, con abundantes masas de vegetación acuática que les proporcionan refugio.Se introdujo en 1884, procedente del noroeste de Norteamérica, en varios países europeos, donde ha prosperado. En España podemos encontrarlos en algunos lagos de montaña de Asturias y Castilla León.Es un pez muy exigente ya que exige una pureza de agua muy alta.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Al ser un pez habitante de aguas paradas su pesca se realiza casi siempre a pez visto, se usan estrímeres llamativos y entran bien, algunas veces, a mosca seca. Presenta un buen combate y las mejores épocas para pescarlo son el verano y principios de otoño.Para la pesca del salvelino podremos utilizar todas las técnicas, sistemas, equipos y cebos que se usan para la pesca de la trucha.

SALVELINO ALPINO Salvelinus alpinus alpinus.- De la Familia de los Salmonidae también llamado trucha alpina o trucha ártica es un pez anádromo, nativo de lagos alpinos y aguas costeras de las regiones árticas y subárticas. Ningún otro pez de agua dulce es encontrado tan al norte.Está íntimamente relacionado con el salmón y la trucha, y comparte características de ambos. Pueden alcanzar una longitud de 11 dm y un peso de 15 kg. La edad máxima publicada es 40 años.

COMO RECONOCERLO.- En general, el dorso es oscuro, pardo- oliváceo, y el vientre y los flancos claros. El dorso y los laterales aparecen moteados de característicos puntos rojos o rosados, de mayor tamaño a lo largo de la línea lateral, a veces mayores que la pupila. No obstante, el color es muy variable, dependiendo de la situación, la época del año y el grado de madurez sexual. Alrededor de la freza, los adultos de ambos sexos, pero especialmente los machos, presentan una brillante coloración roja o anaranjada en el vientre y las aletas pectorales, pélvicas y anal. Esta coloración roja se la dan los carotenoides presentes en la dieta; los anfípodos son la principal fuente de este pigmento. Los jóvenes presentan 11 manchas oscuras en cada costado. Las aletas son claras en el juvenil, y oscuras en el adulto.Su madurez sexual entre los 4 y 5 años años para los varones y de los 5 a 10 años años para las hembras. La puesta tiene lugar de noviembre a enero, en general, sobre fondos rocosos o de guijarros hasta una profundidad mayor de 60 m. Los huevos se incuban de 3 a 4 meses, debido a la baja temperatura del agua, por lo que el crecimiento de los peces jóvenes es muy lento.

QUE COME.- Las poblaciones de agua dulce se alimentan de crustáceos planctónicos, anfípodos, copépodos, moluscos, insectos y otros peces.Se alimenta de desechos de vegetales, pequeños moluscos, larvas de insectos, gusanos, pequeños crustáceos y de peces jóvenes

DONDE VIVE.- Los hábitats que ocupa la trucha alpina son los más variados entre los peces del norte. Se encuentra en pequeños cursos de agua, en el mar y en todo tipo de lagos oligotróficos. Las poblaciones lacustres son, por mucho, las más comunes. Poblaciones exclusivas de ríos se encuentran al norte pero han sido poco estudiadas. La mayoría sean probablemente alopátricas y estacionarias. Como la trucha café de río, usualmente crecen lentamente y maduran a una talla pequeña. La trucha alpina se encuentra en lagos de todos los tamaños, desde muy pequeños como lagunillas con muy poca agua bajo el hielo en invierno, hasta lagos muy grandes. Dentro de los lagos la trucha alpina puede usar todos los hábitats incluyendo las zonas profundas. La trucha alpina prefiere las zonas litorales en alopatría pero es muy flexible a cambiar a zonas pelágicas o profundas bajo competencia simpátrica.Es un pescado de la familia de los salmones, originario de las zonas árticas, aislado en algunos lagos alpinos (Bourget - Leman) desde las eras glaciares, se introdujo en los Pirineos hacia 1936 así como en lagos de cráter del Macizo Central, de las presas profundas de los Alpes, e incluso en las islas Kerguelen en zona sub-antártica. Desde los años 80, se estableció en las zonas de montaña una pequeña producción local en criadero, con el fin de disponer de agua fría durante todo el año ( < 10ºC ).

Tanto Salmo salar como Salmo trutta ocupan el hábitat litoral en muchos de los lagos del norte de Noruega mientras que la trucha alpina se encontró en las partes más profundas de la zona pelágica. Tanto S. salar como S. trutta tienen una elección de hábitat muy similar y la trucha alpina muestra la misma segregación de hábitat bajo competencia con ambas especies, la trucha alpina se desplaza a la zona pelágica y béntica excepto en primavera y a fines de otoño donde ese desplaza nuevamente a la zona litoral. En ríos con poblaciones anádromas los pre-smolt de la trucha alpina prefiere hábitats cerrados y en aguas someras. 

La trucha alpina puede vivar a grandes profundidades como se ha observado en lagos de la región de los Alpes. Existen registros de presencia hasta 220 m en el Lago Ness, Escocia. En el lago Grander Lake, Newfouldland se han capturado con redes a profundidades de 200 m y, recientemente, a 280 m de profundidad. La trucha alpina pelágica usualmente se mantiene en aguas epipelágicas con una profundidad límite de 40 m aunque se han encontrado formas pelágicas a 80 m.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Hoy las pescaremos a cucharilla

La pesca con cucharilla o "spinning" es posiblemente la técnica más utilizada en nuestro país; es una de las formas de pescar más complejas.Es un sistema que requiere mucha destreza en el lanzamiento, pues debemos de "poner" la cucharilla en aquellos sitios donde creamos que se puede encontrar una trucha. A menudo éstos se encuentran debajo de unas ramas o entre piedras y raices, con lo que el riesgo de pérdida del aparejo es muy superior al de otras técnicas de pesca.

La caña a utilizar será de una longitud entre 1,50 mts. y 2,50 mts. de acción ligera en la punta.El carrete puede ser tambor fijo abierto o cerrado capacidad para 100 mts. de sedal de 0,18-0,22 centésimas y recuperación rápida. Los mejores son los que incorporan rodamientos a bolas. El más habitual es el abierto de tambor fijo, puesto que el cerrado es más proclive a los enredos y requiere de una técnica depurada para su correcto manejo.

Hoy hablaremos de la pesca con cucharilla giratoria y cucharilla de una pieza.(También podremos utilizar peces artificiales de no más de 4 cm. y plomados).Para la primera los modelos mas utilizados son los que oscilan entre el numero 0,1 y 2 como mucho. La atracción de este señuelo se basa, como su nombre indica, en que al recoger el sedal, la parte redonda gira, detalle que se convierte en un reclamo, la mayoría de veces, casi irresistible para la trucha con hambre. Algunas de las mas destacadas son Mepp’s, Rooster Tails, Vibrax etc. Aunque cada pescador usa como referente las que le traen mejores resultados.Si utiliza este tipo de cucharilla hágalo siempre que pueda con destorcedores para que no se enrede la línea con la cucharilla.

En el lado opuesto, encontramos la cucharilla de una pieza, uno de los curricanes más conocidos y utilizados por la mayoría de practicantes de este deporte. De este señuelo recomendamos los tamaños que van del 1/8 al 3/8, para así poder disponer de una buena variedad a la hora de elegir en el río. Algunas de las más destacadas son la Kast Master, Super Duper, Hopkins etc. Si las giratorias deben utilizarse con destorcedores, con estas ocurre todo lo contrario, ya que sino el señuelo no funcionaría de la forma en la que deben hacerlo, por lo que deberán unir la línea directamente a la cucharilla.

Para pescar con ambos señuelos deben tener en cuenta, algunos detalles para que sean efectivos sus lances. Cuando haga el lance deje que se sumerja a diferentes profundidades, ya que la trucha nada a diferente profundidad dependiendo de la temperatura y la hora del día. Otro detalle que debe tener en cuenta es la velocidad de la recogida, debe ser variada, para que el pez no sospeche. Y además intente darle algún toque más fuerte para que la cucharilla parezca un pez herido, algo que convierte el señuelo en algo irresistible para la trucha.Trataremos de realizar los lances a la orilla contraria, en un ángulo aproximado de 45º aguas arriba de nuestra posición. La recuperación tendremos que adecuarla a la velocidad de la corriente, procurando que la cucharilla mantenga un movimiento uniforme y una velocidad constante durante dicha recuperación.

Una técnica que da muy buenos resultados es, en el momento de la caída al agua de la cucharilla, tensar la linea y realizar una recuperación lenta, lo suficiente para mantenerla paralela a la orilla, la tensión de la línea y la velocidad de la corriente serán suficientes para que la cucharilla realice un movimiento atractivo a cualquier trucha que se encuentre cerca. En el momento de tener el señuelo a nuestra altura, comenzaremos la recuperación hasta nuestra posición. Debemos estar preparados para una picada violenta, pues la trucha ataca con mucha fuerza, bien porque quiere defender su territorio o por confundir la cucharilla con una presa.

Para finalizar el color de la cucharilla es un elemento muy importante a la hora de pescar, debemos tener en cuenta que en un día soleado el color debe ser plateado, en un día nublado o con aguas sucias las cucharillas deben ser de color cobre o de otros colores que se encuentran en el mercado. Y para pescar durante el amanecer el color ideal es el negro.

VAMOS A PESCAR JARRET IMPERIAL

Hoy hablaremos de este pez de escaso valor y poco pescado y consumido; su carne es poco estimada.

 COMO RECONOCERLO.- Centracanthus cirrus es una especie de peces de la familia Centracanthidae en el orden de los Perciformes.
Los machos pueden alcanzar los 34 cm de longitud total.Tiene el cuerpo muy alargado (6 veces más largo que alto) y de sección circular, un poco comprimido lateralmente.Tiene el morro cónico y puntiagudo.La boca es muy protràctil y tiene los dientes dispuestos en hileras.Posee unos ojos muy desarrollados. La parte central de la aleta dorsal presenta una hendidura bastante acusada separando los radios duros de los blandos.Las pélvicas son pequeñas.La caudal es escotada.Es de color rosado con tonos rojos en el dorso y blanquecino en el vientre. Alcanza  unos 20 cm.Se reproduce en el verano cerca de la costa. Los huevos son pelágicos.

QUE COME.- Come pequeños invertebrados.

DONDE VIVE.- Pez litoral que puede profundizar hasta los 200 m. Buen nadador.Es un pez gregario que forma bandadas de muchos individuos.Atlántico, desde Canarias hasta Portugal. Mediterráneo, poco habitual.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Se captura con artes de arrastre.

La pesca de Arrastre es la pesca menos selectiva que existe, además de ser la más perjudicial para los fondos marinos. Consiste fundamentalmente en una red en forma de calcetín que se remolca desde la embarcación manteniéndola abierta. De esta forma, todo lo que encuentra durante el recorrido queda atrapado en el interior de la red. Para mantener la red abierta durante la pesca, existen unas piezas metálicas o de madera, denominadas puertas, que ofreciendo resistencia al agua se mantienen separadas. Además, la parte superior de la boca de la red lleva flotadores, y la inferior va lastrada inicialmente, el arte de arrastre era remolcado por dos embarcaciones con el fin de mantener abierta la boca de la red, actualmente lo hace una sola embarcación.

  Destruye los fondos, lugar donde crecen gran cantidad de algas, plantas y otros organismos ya que el arte esta en contacto directo con el fondo marino y cada vez se usan artes que escarban más en el lodo. Sería faltar a la verdad si no mencionáramos también, que el arrastre puede ser positivo en dosis adecuadas, ya que remueve la materia orgánica, por ejemplo: en profundidades en las que apenas llega la luz solar produce un efecto beneficioso, descubriendo larvas, gusanos o pequeños crustáceos que sirven de alimento a las especies interesantes y que podrían quedar solapadas por efecto de las corrientes o la sedimentación de los aportes terrestres. 

El arte de arrastre está en constante evolución, y existen numerosas modalidades según las especies objeto de pesca.

VAMOS A PESCAR HUCHO

El salmón del Danubio es la especie Hucho hucho, un pez de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el río Danubio y otros ríos de su cuenca hidrográfica, por buena parte del centro de Europa.

COMO RECONOCERLO.- También llamado Huchón. Especie de gran tamaño, puede llegar medir 150 cm. y pesar 50 Kg., aunque los normal es que su talla sea hasta 70 cm. y su peso de 5 a 10 Kg.. Tiene el aspecto de un salmón atlántico, aunque de color más cobrizo y de forma claramente más alargada y menos rechoncha presentando una aleta adiposa muy desarrollada. Dos aletas dorsales, la primera con radios y membranas interradiales y la segunda adiposa. Presenta manchas negras y rojas que varían en las diferentes poblaciones. La cabeza es alargada, con un maxilar comprimido dorsolateralmente, extendiéndose el premaxilar por el espacio postorbitario. Posee dientes vomerianos. Escamas muy pequeñas, en la línea lateral hay de 107 a 194.

Es de color ocre rojizo y malva, con tonos verdes en el dorso y cobre en los flancos, salpicado de manchas oscuras en forma de X en el dorso, flancos y aletas dorsales, su vientre es blanquecino.Se reproduce en de marzo a mayo, remontando brevemente los ríos para frezar en los suelos pedregosos. La hembra pone 1000 huevos por cada kilo de peso y la incubación dura unos 35 días.Los jóvenes crecen rápidamente (mas rápido en aguas remansadas) llegan a al los 13 centímetros en su primer año, 30 cm en el segundo y más de 60 cm. al cabo de cinco años. Los juveniles se alimentan de pupas y larvas de insectos (como las truchas).

RESUMEN DESCRIPCIÓN.- Es un pez de gran tamaño, que puede llegar  a alcanzar los 2 m. de longitud (el récord esta en 210 cm).En el rió Tormes se han capturado ejemplares de más de 1 m. de longitud y entre 15 y 20 kg. de peso.Su morfología responde al patrón típico de los salmónidos, con una aleta adiposa muy desarrollada.El color del dorso es pardo, los flancos son mas rojizos, salpicados de manchas negras irregulares; durante la época de freza el color rojizo se hace más intenso.
QUE COMEN.- Son depredadores de peces y otros vertebrados acuaticos (piscardos, barbos, bogas, gobios y ranas).Es carnívoro, alimentándose los alevines preferentemente de invertebrados mientras que los adultos se suelen alimentar de peces, pero también depredan anfibios, reptiles, pequeños mamíferos y aves acuáticas.

DONDE VIVEN.- Es una especie potádroma, que migra a lo largo de los cauces fluviales pero nunca sale al mar, por lo que es totalmente de agua dulce al contrario que otras especies emparentadas. Prefiere temperaturas entre 6 °C y 18 °C.Su hábitat era toda la cuenca del Danubio, aunque recientemente han sido introducido para repoblar otros ríos, como medida para preservar la especie cuyo número en aquel río está disminuyendo por cambios ecológicos.Normalmente de hábitos solitarios, vive en las zonas más profundas de las corrientes fluviales ricas en oxígeno, siendo los adultos muy territoriales aunque no solitarios.A pesar de ser territoriales, hacen migraciones de corta distancia río arriba para desovar.

Su área original de distribución es la cuenca del bajo Danubio a partir de donde han sido trasladados con poco éxito, salvo el caso de España y en los ríos del este de Francia. En Inglaterra se intento sin éxito su introducción en río Támesis. En el año 1968 fúeron introducidos huchos en los ríos Órbigo, Esla, algunos ríos gallegos y Tormes. Solamente en este último sobrevivieron.Es una importante especie en pesca deportiva, con un tamaño mínimo para capturarla de 50 cm. Las repoblaciones que con este fin se han hecho de alevines criados en cautividad no han tenido éxito; la pérdida de hábitat por contaminación industrial, redirecciones de aguas y la sobre-explotación están haciendo disminuir sus poblaciones. Sin embargo, se está empleando esta especie con éxito en acuicultura, siendo una carne apreciada en el mercado

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Para pescarlo con ciertas garantías de éxito, el equipo básico del pescador debe estar compuesto de una caña potente y resistente y un carrete con un freno muy elástico para poder trabajar bien el pez cuando éste se encuentra en plena lucha. El sedal que se emplea para pescar huchos suele ser trenzado o monofilamento de gran resistencia, aunque también se utiliza el kevlar. Como depredador que es, los huchos atacan a cualquier señuelo que imite algún pequeño pez. Así funcionan con éxito cucharillas grandes y peces artificiales. En las últimas temporadas hay pescadores que desafían a este gran coloso del Tormes con mosca artificial, una técnica más vibrante y más complicada que la pesca tradicional.

Se pesca con grandes estrimeres, peces artificiales, cucharillas de gran tamaño y otros señuelos que se asemejen a un pez. Prefiere los fondos de zonas remansadas y las pozas bajo los puentes. Demuestra más actividad a primeras y últimas horas de luz, y la mejor época es la primavera, siendo el verano una tiempo malo para la pesca de este pez. En el Tormes parece que se ha constatado su reproducción natural a partir de ejemplares repoblados, aunque la población se mantiene también con ejemplares criados en cautividad.

El primer consejo inevitable es madrugar. Tanto como te permita la normativa, esto es, estar en el río una hora antes del amanecer.

 Las posibilidades de pescar un hucho o salmón del Danubio a primeras horas del día son muy altas, ya que es entonces cuando aprovecha para cazar. Una vez ha comido es muy difícil que se decida a atacar otra presa, excepto cuando se encuentra en época de freza, de modo que no conviene perder esa oportunidad.Otra premisa importante es saber que según avanza la temporada disminuyen los mejores momentos de pesca. El mes escogido es sin duda mayo, porque la temperatura es más templada y los huchos llevan meses sin ver señuelos en el agua, además de porque avanzado el verano habrá menos y más resabiados peces. 

Para buscarlos, hay que conjugar algo de las técnicas de la trucha y del salmón Atlántico. Este pez tiene un poco de ambos y hábitos muy específicos que hacen que un pescador inexperto pueda pensar que no hay nada en el río.No se ha de lanzar a cualquier lugar, sino buscar sus ubicaciones preferidas, las corrientes de cierta profundidad y los pequeños obstáculos tipo ramas, troncos varados y, a tener en cuenta, las proximidades de los muros de acequias o azudes. El hucho también se refugia en las zonas más paradas del río, y no resulta extraño conseguir bastantes ejemplares en zonas aparentemente muertas y donde en circunstancias normales no se lanzaría nunca.

La picada es tenue, casi imperceptible en un primer momento, aunque se trate de un pez de 10 kilos. Por eso hay que mover los señuelos de manera lenta y dándole tiempo a que se decida. Una vez que ha comido, lo primero que se nota en la caña es cómo la línea se destensa unos instantes y hay unos segundos en los que se curva progresivamente, notando el peso del pez. Ese el es tiempo que tarda el hucho en dejarse llevar corriente abajo para defenderse.Éste es un pez que no se rinde y que juega con la ventaja de las numerosas corrientes que hay en este tramo junto a los continuos cabezazos que realiza para desprenderse del señuelo. La mayor parte del combate se hace frente a los ojos del pescador, en superficie, por lo que la templanza es una de las virtudes más importantes.

 Un truco muy efectivo de minimizar los riesgos es valerse de las ovas para frenar la huida y los aspavientos del hucho. Una vez clavado, conviene intentar llevarlo hasta alguna mata de algas donde quede varado para así acercarse lentamente y con más seguridad. Después, sólo resta medirlo, comprobar si alcanza los 70 cm y seguir disfrutando de la pesca si no da la medida.Aunque se puede pescar con todas las técnicas y cebos permitidos, el lance ligero es con diferencia la más productiva de todas. También se pescan huchos a mosca y entran bien a estrímeres tipo minnow o wooly bugger, pero tienen el inconveniente de que podemos prospectar menos metros en un río tan ancho como éste, donde existe la posibilidad de realizar lances largos. Unos buenos consejos antes de pescar podrían ser:

 Caña.No te arriesgues a pescar fino, porque puedes partir una caña si un pez de 10 o 12 kilos decide comer. Lo habitual son capturas de tres a cuatro kilos muy luchadoras, por lo que conviene hacerte con una caña de 2,10 o 2,40 metros lo suficiente potente como para aguantar una dura pelea de varios minutos contracorriente y capaz de lanzar señuelos medianamente pesados de 15 o 20 gramos.

 Hilo y carrete. Lo habitual es usar nailon del 0,28 o 0,30 mm que sea capaz de aguantar siete u ocho kilos sin problemas y un carrete que pueda albergar más de 100 metros de este hilo pero, sobre todo, que tenga un buen freno con el que regular la línea según trabajamos el pez. 

¿Cable de acero? No es necesario, aunque se puede poner para más seguridad, así como algún bajo trenzado. Siempre existe la posibilidad de que entre algún lucio y lo rompa todo, pero aún así no es conveniente. 

Señuelos. Los mejores son los peces artificiales en tamaños 12 o 14 cm y colores de peces presa o trucha, así como los que imitan a pequeños lucios, que también forman parte de la dieta del hucho. Las grandes cucharillas son la otra opción, en número 4 o 5 de las que se suelen emplear para el lucio, con lana roja, o el salmón como las Mepps o las Vibrax.

Una vez que el hucho se siente trabado, intenta zafarse de los anzuelos con espectaculares carreras en plena corriente del río. El pescador debe tener aguante y trabajar con delicadeza el pez para que éste no rompa el sedal y logre escaparse. Así, después de varios minutos de dura lucha, el pescador posará para la posteridad con un gran hucho entre sus manos.

VAMOS A PESCAR HURTA

La urta, hurta o sama roquera (Pagrus auriga) es un pez perteneciente a la familia de Sparidae (espáridos, familia a la que pertenecen, entre otros, la dorada, la mojarra, el sargo, el cachucho y el dentón) y del género de los pargos. Se le llama como "catalineta" o "catalineja" cuando es joven.
Es un pez grande, con cuerpo oblongo, pudiendo llegar a los 90 cm. y pesar hasta 11 kilos, aunque el tamaño habitual es menor. Es de color rosa vino en el momento de su captura y con su flanco bandeado de 4 a 5 bandas transversales de tonos pardo rojizos aún más intensos.

COMO RECONOCERLA.- Cuerpo ovalado, alto y comprimido en los jóvenes; los adultos son más alargados. Dientes de dos tipos: delante, 4 caninos (colmillos) arriba y 6 abajo, detrás, tres filas de dientes molares, de mayor tamaño hacia el interior de la boca. Aleta dorsal ( Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.),con los dos primeros radios duros ( Radios óseos, puntiagudos, de una sola pieza, que sostienen las aletas de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de puyas.), muy pequeños y los tres siguientes (3º, 4º y 5º) muy largos (no tan largos como en Dentex gibbosus), carácter que se pierde en los adultos. Las espinas dorsales 3ª a 5ª muy largas y filamentosas en ejemplares jóvenes, cuya coloración es rosa con reflejos plateados y 4-5 bandas transversales rojo oscuro, alternativamente anchas y estrechas.Color rojo vivo, más intenso en la cabeza y en el dorso, con 4-5 bandas transversales rojas, alternando en anchura, que se hacen menos patentes en los adultos grandes; flancos salpicados de pintas negras dispersas; borde del opérculo ( Hueso laminar situado a ambos lados de la cabeza, que abre o cierra la cavidad branquial.), negro. Hasta 90 cm de longitud.

RESUMEN.- Es un pez grande, con cuerpo oblongo, pudiendo llegar a los 90 cm. y pesar hasta 11 kilos, aunque el tamaño habitual es menor. Es de color rosa vino en el momento de su captura y con su flanco bandeado de 4 a 5 bandas transversales de tonos pardo rojizos aún mas intensos.Fenotipicamente similar al pargo, con cabeza mas protuberante, cuerpo algo mas corto y comprimido que este, con varias bandas transversales en las cuales, la central es mas ancha, con coloración variable segun la zona geografica y tamaño del ejemplar, pero mayoritariamente dominante el rojo, que se presenta muy vivo en los instantes siguientes a su captura en forma de rojo anaranjado. En su protuberante cabezas pueden aparecer puntos decolorados, indicativos de la edad y tamaño del ejemplar.

 Taxonomicamente sus proporciones físicas van variando con la edad, cuando son jóvenes, tienen la tipica forma de plato del sargo con el ojo mas bien grande en relación al tamaño total de la cabeza, cuando son adultas , el cuerpo se va alargando, se va haciendo mas pisciforme, osea, de unas proporciones en las que se diferencian perfectamente, cabeza, tronco o cuerpo y cola. Ademas el crecimiento del ojo se ralentiza y se caracteriza por tener un ojo minúsculo en relación con la boca-cabeza, embutidos estos ademas hacia dentro. En la boca unos fuertes incisivos y unos potentes molares, hacen de este pez poseedor de unas de las mandíbulas mas potentes del reino marino, en la cual los molares siguen creciendo para contrarrestar el desgaste, cubiertos estos por unos labios muy carnosos.

 En la aleta dorsal se caracterizan tres radios espinosos especialmente desarrollados cubiertos por una excrecencia carnosa a los que vulgarmente se le llama pluma, que van perdiendo por la edad, quizás por el propio desgaste en los tejidos del animal. Genotipicamente es muy similar al pargo (mapa genético), con el que se han obtenido híbridos con interes en la acuicultura. Puede medir hasta un metro y unos 12 kg de peso.

La Hurta , como muchos de sus primos de la familia esparidae, sufre una gran cambio tanto de coloracion como de forma. 

Cuando es joven, su cuerpo es ovalado, alto y comprimido, la dentadura, apesar de ser fuerte, no tiene la consistencia de la de los ejemplares adultos. Su coloracion base es el blanco amarillento, con 6 bandas pardo-rojizas, que se van a ir perdiendo con la edad. 

Segun envejezca, la Hurta ira perdiendo color, para terminar adquiriendo un tono rosado uniforme. Su cabeza y sus mandibulas se iran ensanchando, y su cuerpo se volvera mas macizo , alargado y poderoso. La cabeza , normalmente de tonos rojizos, tiene una forma entremezclada de sus primos carnivoros (dentones), y de sus primos mas vegetarianos. (sargos).Esta mandibula, formada por grandes molares, incisivos y varios pares de comillos, lo hacen ser uno de los mas preparados a la hora de comer una dieta variada.

QUE COME.- La alimentación base de la Hurta son los crustaceos de todo tipo, si bien tiene predilección por cangrejos, erizos, mejillones... etc.., aunque en su dieta tambien incluye pequeños peces, y cefalopodos. Los labios carnosos pero duros, su consistente mandibula, le hacen ser casi el maximo enemigo de los erizos de mar.

DONDE VIVE.- Es un pez que se mueve en fondos rocosos y de arena, a una profundidad que va desde los 4-5 metros hasta profundidades de mas de 100 metros, aunque no es difícil encontrar individuos de tamaño espectacular entre 15-25 metros, dependiendo de la zona en la que se encuentre. Si bien en el Mediterráneo también estan presentes, no suelen estar al alcanze del pescador submarino, ya que se encuentran muy profundas y los encuentros ademas de escasos, ocasionales. Se mueve entre rocas salpicadas de claros de arena, o que se encuentren cerca.La Urta, gusta de moverse en fondos de arena y cascajo, o lodo, donde encontrar todos estos crustáceos. Le gusta moverse tanto en solitario como en bancos, aunque lo normal es verla sola o en máximo de 3 - 4 ejemplares, que ademas poseeran casi siempre la misma talla.Aunque todavía no demasiada distribuida por el litoral español, como otras especies, parece que el calentamiento de las aguas lo esta llevando mas al norte, habiéndose observado ya hasta la altura de valencia por el lado Mediterráneo.

Curiosidades.- El pinchazo de raspa de Urta puede ocasionar graves problemas debido a su alto nivel de veneno. Las lesiones pueden ser irreversibles y el porcentaje de alérgicos crece día a día. Este pez cocinado es un manjar, pero puede ser un arma letal.

INDICACIONES PARA LA PESCA.- Es un pez muy voraz, con una picada extremada- mente fuerte y vigorosa. El momento del día destacable para su pesca es la tarde y anochecer, usando como carnada cangrejo verde o coñeta, tita, americana y navaja, con o sin valvas.Anzuelos del nº1 o nº2 son los idóneos para la pesca de la Urta, siempre a fondo con sedales fuertes y resistentes de color transparente.

Cuando hablamos de la Urta nos estamos refiriendo a una de las capturas más deseadas por cualquier pescador, ya sea desde tierra o bien embarcado.Los aparejos preferidos deben ser de fondo, hay varios tipos, entre ellos volantín, chambel palillo, tragaera, etc.

 Cebos: Los ejemplares mas grandes los hemos conseguido con trozos de alacha e incluso con alachas enteras de tamaño mediano. Pero entran también a todos su alimentos naturales, como ermitaños, sipiolas o trozos de calamar, pequeñas gambas lombriz etc. En algunos sitios los pescan con éxito con almejas porque allí son su comida habitual.

Los aparejos: El de tipo “volantín” lleva un plomo corredizo en la línea madre, y podremos usar en ésta líneas del 0,70 u 0,80 terminando en un giratorio y pasado éste, colocaremos el bajo, en el cual utilizaremos menos grosor, no más de un 0,45 o 0,55 y con una longitud aproximadamente de un metro cada tirantez con un par de anzuelos distanciados entre ellos sobre unos 30cm.

El Palillo es otro aparejo y se suele usar a mano, la línea madre es de cordelillo o multifilamento algo más grueso que el volantín, el palillo como dice el mismo nombre es una varilla de fibra de poliéster o bien una rama de acebuche recta. La longitud del aparejo es de dos o tres brazas, se suele poner mono-filamento del 0,45 al 0,60 aproximadamente, con dos o tres anzuelos distanciados de unos treinta centímetros uno de otros. El plomo que se utiliza para el palillo es en forma de campana hueca en su interior para introducir engodo (camarón, sardina, cangrejos, pan etc.…) que sirve para reclamo.

La Chillaera consiste en un trozo de caña (de las de barrer antiguas) con un corte a lo largo, que al rozar el cordel por efecto del tirón al clavar la captura, nos alertara del sonido chirriante al pasar el multifilamento por la caña, también se puede utilizar mono-filamento aproximadamente del 80. Normalmente se coloca en los cañeros. El aparejo debe de ser monofilamento del 0,45 al 0,60 según el color del agua y profundidad, la longitud del mismo de dos a tres brazas, los anzuelos deben ser grandecitos a la hora de anzuelar cangrejos.

La tragaera es otro tipo de técnica y se diferencia del palillo en el giratorio, que lleva unas seis brazas de línea monofilamento del 0,65 al 0,75, aparte las tres brazas del aparejo con sus anzuelos.

Existe un artefacto cuyo funcionamiento es fundamental para la pesca de este pez. Hablamos de la picaera, que no es más que un trozo de piedra, a ser posible ostionera, atada a un cabo y hecha firme en el barco. Ésta, se suelta al fondo y se pone algo tensa para que el vaivén de la marea haga que golpee el fondo, levantando el cascareo que haya en la zona, y atrayendo a nuestra preciada Urta y despertando su interés por las partículas allí presentes, todo un festín para ella.

Con cañas de 50 a 200 gr. de acción, con carretes forrados de línea trenzada Maxilón o Fire line calibre 0,23 y terminal del 0,45, al menos, si vamos tras los grandes ejemplares, utilizando 0,6, incluso, cuando pescamos sobre los pecios, dadas la roturas frecuentes por el roce del sedal en las estructuras del barco hundido. El aparejo es el clásico de 3 anzuelos engarzando las pequeñas camadas de 25 cm en el aparejo con las conocidas bolitas “cross bead”de tamaño mediano.

En fondos no muy profundos de unos 60 m. para abajo he conseguido ocasionalmente ejemplares de varios kilos pescado con aparejo de un solo anzuelo de 2/0 de un metro y medio de largo, disponiendo un plomo corredizo de los de canutillo, por encima del quita-vueltas y calando la caña por la popa a favor de la corriente para que el terminal quede tendido sobre el fondo.