Género Romanichthys.- Es un género de peces en la familia de las percas . Contiene la única especie Romanichthys valsanicola , conocida como la Sculpin-perch , asprete o Romanian Darter. Este pez fue científicamente descubierto y descrito en 1957 por los científicos rumanos M. Dumitrescu, P. Bănărescu y N. Stoica. Los nombres locales incluyen: asprete , poprete , sforete . Endémica de una zona muy restringida en el sur de Rumania , se encontró en la parte alta del río Argeş y en dos de sus afluentes: Râul Doamnei y Vâlsan . Debido a las construcciones hidrotécnicas y al deterioro de su hábitat, sobrevivió solo en el tributario Vâlsan.
Romanichthys valsanicola 1957.- Es un pez pequeño de color marrón grisáceo que crece aproximadamente 10–12 cm (4–4.5 pulg.) De largo, cubierto con escamas pequeñas y ásperas. Se puede distinguir de otras perchas europeas por las dos aletas dorsales claramente separadas, la primera con ocho o nueve espinas, la aleta anal con 7½ radios ramificados y con 58–68 escamas a lo largo de la línea lateral. El tiempo de reproducción es en mayo y junio. La hembra pone de 120 a 150 huevos debajo de las rocas. Este pez está activo durante la noche y se alimenta de las larvas acuáticas de insectos como las moscas de la piedra (Plecoptera), caddisflies (Trichoptera) y las mariposas (Ephemeroptera). Se esconde debajo de las piedras en el día. Habita arroyos de montaña de flujo rápido, fríos y claros. Por lo general, escondido bajo las piedras.
Se encuentra en Europa: drenaje del Danubio en Rumania; anteriormente conocido por el río Arges y sus afluentes Vâlsan y Râul Doamnei. Hoy, restringido a 1 km de la parte alta del río Vâlsan aguas arriba de la aldea de Bradet, pero las cuencas adyacentes aún no se han inspeccionado lo suficiente. Esta especie es un pez de agua dulce en peligro de extinción y se encuentra en la lista roja de la UICN, donde está clasificada como " en peligro crítico ". Su área de distribución ha disminuido drásticamente y ahora se considera el género de peces europeo con el rango más restringido. La última población restante en el río Vâlsan depende totalmente de la cantidad de agua liberada por el reservorio inmediatamente aguas arriba. Una ONG rumana está trabajando para preservar esta especie con el apoyo financiero del Centro Regional de Medio Ambiente.
Lijadora del género (lucioperca).- Sander (anteriormente conocido como Stizostedion).- Es un género de peces de la familia de las percas (Percidae). También se les conoce como "luciopercas" debido a su semejanza con los lucios de la familia Esocidae. Los nombres locales para los peces han sido la base de muchos nombres geográficos, como el río Suda en Rusia o el pueblo de Saunags en la costa báltica.
Relaciones filogenéticas de las especies del género Sander basadas en el conjunto de datos concatenados de seis regiones genéticas y un análisis bayesiano. Romanichthys valsanicola es el pariente vivo más cercano del género Sander y se usa como un grupo externo para enraizar el árbol.
El género incluye las siguientes 5 especies:
Romanichthys valsanicola 1957.- Es un pez pequeño de color marrón grisáceo que crece aproximadamente 10–12 cm (4–4.5 pulg.) De largo, cubierto con escamas pequeñas y ásperas. Se puede distinguir de otras perchas europeas por las dos aletas dorsales claramente separadas, la primera con ocho o nueve espinas, la aleta anal con 7½ radios ramificados y con 58–68 escamas a lo largo de la línea lateral. El tiempo de reproducción es en mayo y junio. La hembra pone de 120 a 150 huevos debajo de las rocas. Este pez está activo durante la noche y se alimenta de las larvas acuáticas de insectos como las moscas de la piedra (Plecoptera), caddisflies (Trichoptera) y las mariposas (Ephemeroptera). Se esconde debajo de las piedras en el día. Habita arroyos de montaña de flujo rápido, fríos y claros. Por lo general, escondido bajo las piedras.
Lijadora del género (lucioperca).- Sander (anteriormente conocido como Stizostedion).- Es un género de peces de la familia de las percas (Percidae). También se les conoce como "luciopercas" debido a su semejanza con los lucios de la familia Esocidae. Los nombres locales para los peces han sido la base de muchos nombres geográficos, como el río Suda en Rusia o el pueblo de Saunags en la costa báltica.
Relaciones filogenéticas de las especies del género Sander basadas en el conjunto de datos concatenados de seis regiones genéticas y un análisis bayesiano. Romanichthys valsanicola es el pariente vivo más cercano del género Sander y se usa como un grupo externo para enraizar el árbol.
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El género incluye las siguientes 5 especies:
Sander vitreus 1818.- http://tintorero-wwwartesdepesca.blogspot.com/2014/01/vamos-pescar-lucioperca.html
También llamado el lucio amarillo , es un pez perciforme de agua dulce nativo de la mayor parte de Canadá y del norte de los Estados Unidos . Es un pariente cercano norteamericano del zander europeo , también conocido como pikeperch. La lucioperca a veces se llama la lucioperca amarilla para distinguirla de la lucioperca azul , que es una subespecie que una vez se encontró en las regiones del sur de Ontario y Quebec , pero ahora se presume extinta. Sin embargo, el análisis genético reciente de una muestra conservada (congelada) de 'leucomas azules' sugiere que los leucomas azul y amarillo eran simplemente fenotipos dentro de la misma especie y no merecen una clasificación taxonómica separada. En partes de su área de distribución en el Canadá de habla inglesa, la lucioperca se conoce como un pickerel , aunque el pescado no está relacionado con los verdaderos pickerels, que son miembros de la familia Esocidae. Los leucomas muestran una gran cantidad de variación a través de las cuencas hidrográficas. En general, los peces dentro de una cuenca son bastante similares y son genéticamente distintos de los de las cuencas cercanas. La especie se ha reproducido artificialmente durante más de un siglo y se ha plantado sobre las poblaciones existentes o se ha introducido en aguas naturalmente desprovistas de la especie, a veces reduciendo el carácter genético general de las poblaciones.
También llamado el lucio amarillo , es un pez perciforme de agua dulce nativo de la mayor parte de Canadá y del norte de los Estados Unidos . Es un pariente cercano norteamericano del zander europeo , también conocido como pikeperch. La lucioperca a veces se llama la lucioperca amarilla para distinguirla de la lucioperca azul , que es una subespecie que una vez se encontró en las regiones del sur de Ontario y Quebec , pero ahora se presume extinta. Sin embargo, el análisis genético reciente de una muestra conservada (congelada) de 'leucomas azules' sugiere que los leucomas azul y amarillo eran simplemente fenotipos dentro de la misma especie y no merecen una clasificación taxonómica separada. En partes de su área de distribución en el Canadá de habla inglesa, la lucioperca se conoce como un pickerel , aunque el pescado no está relacionado con los verdaderos pickerels, que son miembros de la familia Esocidae. Los leucomas muestran una gran cantidad de variación a través de las cuencas hidrográficas. En general, los peces dentro de una cuenca son bastante similares y son genéticamente distintos de los de las cuencas cercanas. La especie se ha reproducido artificialmente durante más de un siglo y se ha plantado sobre las poblaciones existentes o se ha introducido en aguas naturalmente desprovistas de la especie, a veces reduciendo el carácter genético general de las poblaciones.
El nombre común, "lucioperca", proviene del hecho de que los ojos del pez apuntan hacia afuera, como si estuvieran mirando las paredes. Esta orientación de los ojos orientada hacia el exterior le da a los pescadores una ventaja en la oscuridad debido a que el ojo de la lucioperca en cierta oscuridad emite cierta luz de ojos, similar a la de los leones y otros animales nocturnos. Este "brillo ocular" es el resultado de una capa de captación de luz en los ojos llamada tapetum lucidum , que permite que los peces vean bien en condiciones de poca luz. De hecho, muchos pescadores buscan lucioperca por la noche, ya que es cuando se producen grandes esfuerzos de alimentación. Los ojos de los peces también les permiten ver bien en aguas turbias (manchadas o ásperas, rompiendo aguas), lo que les da una ventaja sobre sus presas. Por lo tanto, los pescadores de lucioperca suelen buscar lugares donde se produce una buena "tajada de leucomas" ( es decir , agua áspera). Esta excelente visión también permite que los peces pueblan las regiones más profundas de un lago, y que a menudo se pueden encontrar en aguas más profundas, especialmente durante la parte más cálida del verano y por la noche.
Los leucomas crecen hasta unos 80 cm (31 pulgadas) de longitud y pesan hasta unos 9 kg (20 lb). El tamaño máximo registrado para el pez es de 107 cm (42 pulgadas) de largo y 13 kilogramos (29 lb) de peso. La tasa depende en parte del lugar en el que se encuentran, y las poblaciones del sur a menudo crecen más rápido y más grandes. En general, las hembras crecen más que los machos. Los leucomas pueden vivir durante décadas; La edad máxima registrada es de 29 años. Sin embargo, en poblaciones pesadamente pescadas, se encuentran pocos leucomas mayores de cinco o seis años de edad. En América del Norte, donde son muy apreciados, su tamaño típico cuando se capturan es del orden de 30 a 50 cm (12 a 20 pulgadas), sustancialmente por debajo de su tamaño potencial.
A medida que los leucomas crecen, aumentan de peso. La relación entre la longitud total ( L ) y el peso total ( W ) para casi todas las especies de peces se puede expresar mediante una ecuación de la forma W = do L segundo {\ displaystyle W = cL ^ {b} \,}
Invariablemente, b está cerca de 3.0 para todas las especies, y c es una constante que varía entre las especies. Para los leucomas, b = 3.180 y c = 0.000228 (con unidades en pulgadas y libras) o b = 3.180 yc = 0.000005337 (con unidades en cm y kg). Esta relación sugiere que una lucioperca de 50 cm pesará aproximadamente 1.5 kg (3.3 lb), mientras que una lucioperca de 60 cm (24 in) probablemente pesará aproximadamente 2.5 kg (5.5 lb).
Espinas dorsales 13-17; Radios blandos dorsales 18-22; Espinas anales 2; Rayos anales suaves 11 - 14; Vértebras 44 - 48. Tubérculos nupciales ausentes. Diferenciación de sexos difícil. Radios Branchiostegales 7,7 o 7,8. Los leucomas son en gran parte de color oliva y dorado (de ahí el nombre común francés: doré — dorado). El lado dorsal de un lucioperca es oliva, que se califica en un tono dorado en los flancos. El patrón de oliva / oro se divide en cinco monturas más oscuras que se extienden a los lados superiores. Los tonos de color a blanco en el vientre. La boca de un lucioperca es grande y está armada con muchos dientes afilados. Las primeras aletas dorsal y anal son espinosas, al igual que el opérculo . Los leucomas se distinguen de su pariente más cercano al salteador por la coloración blanca en el lóbulo inferior de la aleta caudal, que está ausente en el sauger. Además, las dos dorsales y la aleta caudal del sauger están marcadas con filas distintivas de puntos negros que están ausentes o indistintas en las mismas aletas de los leucomas.
En la mayoría de las especies, los leucomas masculinos maduran sexualmente entre los tres y los cuatro años de edad. Las hembras normalmente maduran aproximadamente un año después. Los adultos migran a los arroyos tributarios a fines del invierno o principios de la primavera para poner huevos sobre grava y roca, aunque también se observan arrecifes de aguas abiertas o cepas de desove de bancos. Algunas poblaciones son conocidas por desovar sobre arena o vegetación. El desove se produce a temperaturas del agua de 6 a 10 ° C (43 a 50 ° F). Una hembra grande puede poner hasta 500,000 huevos, y los padres no se preocupan por los huevos o las crías. Los huevos son ligeramente adhesivos y caen en espacios entre rocas. El período de incubación de los embriones depende de la temperatura, pero generalmente dura de 12 a 30 días. Después de la eclosión, los embriones que nadan libremente pasan aproximadamente una semana absorbiendo una cantidad relativamente pequeña de yema . Una vez que la yema ha sido completamente absorbida, los jóvenes leucomas comienzan a alimentarse de invertebrados , como larvas de moscas y zooplancton . Después de 40 a 60 días, los leucomas juveniles se vuelven piscívoros . A partir de entonces, los leucomas juveniles y adultos comen peces casi exclusivamente, con frecuencia percas amarillas o ciscas , moviéndose en bares y bancos de arena durante la noche para alimentarse. Los leucomas también se alimentan en gran medida de cangrejos de río, peces pequeños y sanguijuelas.
Se alimenta por la noche, principalmente de insectos y peces (prefiere la perca amarilla y el tambor de agua dulce pero tomará cualquier pez disponible), pero se alimenta de cangrejos de río, caracoles, ranas, fanfarrones y pequeños mamíferos cuando los peces y los insectos son escasos. Aunque no se cultiva comercialmente en gran medida para el consumo, una gran cantidad se incuba y se cría para almacenar lagos para la pesca deportiva. Utilizado fresco o congelado; Se come frito en sartén, a la parrilla, al microondas y al horno.
Ocurre en lagos, pozas, remansos y ríos de medianos a grandes. Prefiere los lagos grandes y poco profundos con alta turbidez. Agua dulce salobre; demersal potamódromo; rango de profundidad ? - 27 m. Templado; ? - 29 ° C; 55 ° N - 35 ° N. Se encuentra en América del Norte: cuencas de los ríos San Lorenzo-Grandes Lagos, Ártico y Mississippi desde Quebec a los Territorios del Noroeste en Canadá, al sur hasta Alabama y Arkansas en los Estados Unidos. Ampliamente introducido en otros lugares de EE. UU., Incluidos los drenajes en el Atlántico, el Golfo y el Pacífico Rara vez se encuentra en aguas salobres de América del Norte
La pesca de lucioperca es un deporte popular entre los pescadores . El registro actual de todos los aparejos de IGFA es de 11.34 kilogramos (25 lb 0 oz), capturado el 2 de agosto de 1960 en Old Hickory Lake , Tennessee. El deporte está regulado por la mayoría de las agencias de recursos naturales. La administración puede incluir el uso de cuotas y límites de longitud para asegurar que las poblaciones no sean sobreexplotadas . Como un ejemplo, en el estado de Michigan , los leucomas de menos de 15 "no se pueden mantener legalmente, excepto en Lake St. Clair, Saginaw Bay y el río St. Clair], donde es legal tomar los leucomas de 13". Muchos estados también emiten regulaciones de tragamonedas en los leucomas. Aquí es donde puede mantener los peces por debajo de un tamaño determinado y otros por encima. El límite de ranura protege a los peces de tamaño mediano, que pueden considerarse en su madurez sexual principal.
Dado que los leucomas tienen una excelente agudeza visual en niveles de iluminación bajos, tienden a alimentarse más extensamente al amanecer y al atardecer, en días nublados o nublados y en condiciones entrecortadas cuando se interrumpe la penetración de la luz en la columna de agua. Aunque los pescadores interpretan esto como una evitación ligera, es simplemente una expresión de la ventaja competitiva de los leucomas sobre su presa en esas condiciones. Del mismo modo, en aguas turbias o con tintes oscuros, los leucomas tienden a alimentarse durante el día. "Chuletón de mar" es un término usado por los pescadores de lucioperca para aguas turbulentas típicamente con vientos de 5 a 15 mph (7 a 24 km / h), y es uno de los indicadores de la buena pesca de leucomas debido a la mayor actividad de alimentación de los leucomas durante tales actividades. condiciones En condiciones de sol, los leucomas se mueven en las escuelas a zonas con sombra más profunda, por lo que cuando se atrapa un lucioperca, generalmente hay otros lucios que se alimentan en el mismo lugar. Estas escuelas generalmente contienen lucioperca de edad y tamaño similares.
Casting o trolling con giros o tapones que imitan a los minnow es una buena apuesta. Los aparejos especiales de arnés de tornillo sin fin de hilanderos y cuentas son a menudo troleados. Las plantillas , ya sea tradicionales, o con punta de cualquiera de los plásticos modernos, un trozo de gusano o un pez pequeño son los favoritos de pesca de lucioperca. Las cucharas también son buenas. Los cebos vivos a menudo se pescan a la deriva o se arrastran en plataformas de hundimiento deslizante o de "rebote del fondo". Las excelentes opciones de cebo vivo son los nightcrawlers , minnows o sanguijuelas , todos los cuales se pueden usar en una plantilla. En primavera, los leucomas se comen casi cualquier cebo o señuelo , pero pueden ser más difíciles de atrapar durante los meses de verano. El otoño a menudo trae otro pico de actividad de alimentación de los leucomas. Los leucomas se atrapan fácilmente a través del hielo en invierno, generalmente en jigs, cucharas o minows de jigging. Cuando se pesca en el hielo, los leucomas son atrapados en jigging o en propinas. Los consejos se configuran generalmente con un respaldo de dacron y un líder sintético claro. Para el cebo, los pececillos más comunes son los fatheads y los shiners. El tamaño del cebo es de 1 a 7 pulgadas. Los leucomas no son conocidos por su lucha en peces de menos de aproximadamente 24 "de tamaño. Sin embargo, luchan bien si superan ese tamaño. Su gran atractivo es en parte el desafío de atraparlos, y en parte su gran popularidad como pez comida.
Se considera que la lucioperca es un pez de agua dulce bastante apetitoso y, en consecuencia, se pesca de forma recreativa y comercial para obtener alimentos. Debido a sus hábitos de alimentación nocturna, es más fácil atraparlo en la noche con peces pequeños o señuelos que imitan a los peces pequeños. En Minnesota, la lucioperca a menudo se pesca a última hora de la tarde en los días ventosos (conocidos como "chuleta de lucioperca") o en la noche. La mayoría de las pesquerías comerciales de leucomas se encuentran en las aguas canadienses de los Grandes Lagos .
Sander lucioperca 1758.- Es una especie de pez de hábitats de agua dulce y salobre en Eurasia occidental. Es un pez de caza popular y se ha introducido en una variedad de localidades fuera de su rango nativo. El zander está estrechamente relacionado con la perca . A los zander se les suele llamar lucioperca, ya que se parecen a los lucios con su cuerpo y cabeza alargados, y la percha con su aleta dorsal espinosa. Zander no es, como se cree comúnmente, un híbrido de lucio y perca. En Europa, una segunda especie ( Sander volgensis ) se limita a los ríos en el sur de Rusia y la cuenca del Danubio . Se sospecha que estas dos especies se hibridan ocasionalmente cuando son simpátricas , ya que producen híbridos fértiles en cautiverio; sin embargo, aún no se conocen híbridos naturales, y aunque aparentemente son difíciles de detectar, se sospecha que las especies están separadas por un fuerte aislamiento prezigótico . Se parece mucho, tanto en apariencia como en sabor, a los leucomas estadounidenses estrechamente relacionados ( Sander vitreus ).
El zander es un pez de caza común y popular en Europa . A menudo se consume, y puede llegar a 20 kg (44 lb) de peso, aunque las capturas típicas son considerablemente más pequeñas. El récord mundial IGFA All-Tackle fue capturado en Lago Maggiore, Suiza, en junio de 2016, con un peso de 11.48 kg (25.3 lb). Zander alcanza una longitud promedio de 40–80 cm (15.5–31.5 in) con una longitud máxima de 120 cm (47 in). Cuerpo fusiforme en el que destaca la presencia de dos aletas dorsales, la primera sostenida por radios espinosos (13-20) y la segunda por radios blandos (18-24). También es característica la posición de las aletas ventrales, que se adelantan para situarse un poco por detrás del origen de las pectorales.
Los lugares de desove están sobre la grava en agua en movimiento. "Los machos son territoriales y excavan depresiones poco profundas de aproximadamente 50 cm de diámetro y 5-10 cm de profundidad en arena o grava, o entre las raíces de plantas expuestas sobre las cuales se depositan los huevos, generalmente en agua turbia y a 1-3 m de profundidad. , al amanecer o en la noche. La hembra permanece sobre el nido mientras que el macho circula rápidamente alrededor de, a aproximadamente 1 metro del nido. Luego el macho toma una orientación vertical y ambos nadan rápidamente, y se liberan los óvulos y el esperma. El nido se libera después de que se liberan todos los huevos. El macho defiende el nido y lo hincha con sus pectorales. Las hembras se reproducen una vez al año y ponen todos los huevos de una sola vez. salen del nido para aguas abiertas "
Las larvas tienen una alimentación claramente pelágica. Las larvas que se alimentan son positivamente fototácticas y se alimentan de organismos pelágicos después de dejar el nido para ir a aguas abiertas. Los juveniles se alimentan fundamentalmente de invertebrados, mientras que los adultos son claramente piscívoros, aunque no desprecian otras presas como cangrejos, anfibios o reptiles. Los de mayor talla se especializan en congéneres. Se alimentan principalmente de peces gregarios, pelágicos.
Zander habitan cuerpos de agua dulce, preferentemente ríos grandes y lagos eutróficos. Toleran el agua salobre y harán uso de lagos y estuarios costeros. Las personas que viven en hábitats de agua salobre migran río arriba (hasta 250 km) para el desove. En el Reino Unido, los zander se introdujeron en los pantanos de Anglia Oriental (grandes vías de agua, en parte artificiales) en el siglo XX y se propagaron rápidamente, después de la liberación de 97 alevines al Canal de Ayuda de Great Ouse en 1963 por la antigua Junta del Río Great Ouse. British Waterways incluyó a Zander entre una "docena sucia" de especies no autóctonas con mayor probabilidad de dañar la vida silvestre nativa a lo largo de los ríos en Gran Bretaña. Su éxito para establecerse a sí mismo se debe a una serie de factores, uno de los cuales es que están particularmente bien adaptados a la vida en las aguas de flujo lento, escasamente vegetadas y algo turbias que conforman muchos de los ríos británicos de tierras bajas.
Aproximadamente la mitad de los movimientos se producen entre las 6 de la tarde y las 6 de la mañana, lo que confirma el carácter crepuscular y nocturno de la especie. La lucioperca adulta prefiere las aguas abiertas frente a la orilla y a las zonas vegetadas. De octubre a diciembre suelen permanecer en zonas profundas, mientras que a partir de febrero parecen ocupar zonas más amplias. La lucioperca muestra fidelidad a ciertos sitios y son capaces de regresar a determinadas zonas cuando son trasladadas a otros lugares. Se ha descrito un comportamiento migratorio entre hábitats en la lucioperca, en el sentido de que en verano se desplaza hacia zonas de aguas no estratificadas debido a un flujo continuo, mientras que en invierno prefiere zonas de aguas estratificadas y abiertas. La elección de las diferentes zonas también está relacionada con la disponibilidad de alimento. La lucioperca es más activa en los embalses, mientras que en los ríos suele permanecer inmóvil durante prolongados periodos de tiempo.
Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, esta especie ha sido incluida en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras, aprobado por Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, estando prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio. Pesca del lucioperca. La pesca del lucioperca es complicada, debido a que meten fuertes tirones, y son muy listos a la hora de picar. Es recomendable pescarlos con Rapala, si no con gusanos de tierra.
El zander es considerado uno de los peces de alimentos más valiosos originarios de Europa. Es apreciado por su carne ligera, firme pero tierna con pocos huesos y un sabor delicado. Aunque generalmente no se cría para la alimentación, su adaptabilidad hace que la pesquería de zander sea bastante sostenible. De hecho, en algunas regiones, la liberación de zanders jóvenes está restringida, ya que las reservas naturales ya proporcionan un suministro suficiente para el mercado, mientras que el aumento de la población de este gran depredador tendría un efecto adverso en los alimentos de los peces del zander. Zander es especialmente adecuado para filetes de pescado. También se puede servir entero, horneado, ahumado o cocido. En algunos círculos culinarios, el zander es apreciado incluso más alto que el salmón. Incluso los despojos pueden ser cocinados en consomé. En 2004, se reveló que algunos restaurantes en Minneapolis-St. El área de Paul en Minnesota en los Estados Unidos servía zander importado en lugar de la leucoma norteamericana (el pescado del estado y un alimento popular en la región). Si bien Zander y la lucioperca casi no se distinguen por su sabor, los restaurantes vendían pescado europeo con el nombre de "lucioperca", lo cual es una práctica ilegal. Una investigación realizada por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos siguió.
En Ohio, muchos restaurantes fueron capturados utilizando filetes juveniles de Zander en el rango de 40 a 80 gramos en lugar de Lake Erie Yellow Perch. La escasez en la disponibilidad de Perch junto con el aumento de los precios hizo que los mayoristas y los restaurantes utilizaran el juvenil Zander, también conocido como filetes de lucioperca. En Polonia , este pescado es popular y está considerado como un manjar, pero la dificultad para atraparlo lo hace caro. Es más comúnmente horneado con un rastro de mantequilla. En la provincia serbia de Vojvodina , zander tiene una larga tradición en la cocina local y se considera un manjar. Por lo general, se sirve al horno en una masa junto con salsa de limón y ensalada de papa y cebolla. En Finlandia , como medida de conservación, la ley regula el tamaño mínimo de zander considerado lo suficientemente maduro como para ser consumido. Zander es popular por su sabor y su tendencia a ser exigente con su presa, lo que hace que sea más difícil de atrapar que muchos otros peces. Zander también tiende a perseguir a sus presas antes de atacar.
Finlandia ofrece excelentes posibilidades para la pesca de la lucioperca. Es posible pescar luciopercas en lagos, en el mar y en aguas en movimiento. La lucioperca, de flancos dorados, no puede rivalizar con el lucio como luchadora, pero es todavía más impresionante cuando la tiene en el extremo de su sedal. Las mejores poblaciones de lucioperca en Finlandia se encuentran en el distrito de los lagos del sur y el centro de Finlandia, en el golfo de Finlandia y en el mar del Archipiélago. Las aguas turbias y enlodadas constituyen las mejores aguas para la lucioperca, aunque esta especie también se puede encontrar en lagos cristalinos. En Finlandia, la lucioperca vive en los mismos límites de sus dominios. El lago de luciopercas más septentrional del mundo es el lago Kemijärvi. Los veranos cálidos de los últimos años han fortalecido de forma natural la reproducción de poblaciones de lucioperca, mientras que las capturas han aumentado considerablemente. Se han promovido poblaciones de lucioperca a través de su preservación y se ha reintroducido la lucioperca en lagos de los que habían desaparecido en las décadas de 1960 y 1970.
La lucioperca se encuentra en más de un millar de lagos. Las típicas aguas de luciopercas son los grandes lagos, pero también se desarrollan en lagos de menor tamaño. Entre las mejores zonas de luciopercas en áreas marítimas se hallan los deltas de los ríos y las aguas de bahía poco profundas. Muchos sistemas fluviales constituyen también buenas zonas para la lucioperca. Algunos ejemplos de las numerosas y grandes aguas de luciopercas de Finlandia son los archipiélagos de Helsinki y Turku, el lago Lohjanjärvi, la ruta de lagos entre el lago Vanajavesi y el Pyhäjärvi, el lago Vesijärvi en Lahti, así como los lagos Kyrösjärvi, Kallavesi y Oulujärvi.
La lucioperca se mueve con frecuencia en pequeños bancos. Una vez capturado un pez, es buena idea pescar en los alrededores con más dedicación. Tiene posibilidades de que piquen más peces rápidamente. El verano es la mejor estación para capturar luciopercas. La pesca vertical, que ha ganado popularidad en los últimos años, ha prolongado la temporada a la primavera y el otoño. La temporada de pesca vertical comienza en el mar en mayo y en el distrito de los lagos a principios de junio. Las luciopercas se capturan con señuelos plomados en las aguas de las bahías, los bajíos y los estrechos de corrientes lentas a un par de metros, a comienzos de la temporada, y en los bordes de los bajíos del centro de los lagos y las zonas rocosas, en verano. En otoño, los pescadores buscan luciopercas en aguas de mayor profundidad, para lo que utilizan señuelos plomados y señuelos de pesca a lance.
Pesca a la cacea con señuelos duros.- La forma más habitual para pescar a mediados del verano es la pesca a la cacea durante el crepúsculo, con señuelos duros y plomados. A comienzos de la temporada, los puntos clave de captura son los bordes de los bajíos donde se produce el desove y, al avanzar el verano, también en los bordes de los bajíos del centro de los lagos. El centro de los lagos proporciona capturas durante los días más cálidos. La profundidad media de captura varía desde justo debajo de la superficie hasta los 10 metros. La pesca a la cacea de luciopercas se realiza a un ritmo lento, o muy lento cuando las aguas están frías. Los señuelos plomados también proporcionan capturas durante el día, mientras que la tarde, la noche y la madrugada son las mejores horas para la pesca a la cacea.
Para los que prefieren pescar en invierno, la lucioperca es una interesante especie de pesca. Los pescadores practican la pesca en hielo de luciopercas en el mar del archipiélago y en el golfo de Finlandia. La pesca en hielo de la lucioperca en lagos también puede proporcionar excelentes capturas. Hace un par de años se capturó una lucioperca de casi 11 kilos con un aparejo de pesca en hielo en el lago Vesijärvi en Kangasala. Los pescadores pescan luciopercas en el hielo utilizando grandes señuelos hundidos equilibrados y señuelos verticales para pesca vertical con anzuelos triples de colores.
Una lucioperca típica en edad de ser pescada pesa entre uno y dos kilos. Las mejores aguas de luciopercas proporcionan buenas posibilidades de captura y su caña podría incluso torcerse a causa de una lucioperca verdaderamente enorme. Todos los años se capturan luciopercas de 5 a 10 kilos en muchos lagos, pero es muy raro encontrar ejemplares de más de diez kilos. También es posible capturar grandes luciopercas en aguas costeras, especialmente en primavera, pero el tamaño medio es generalmente más pequeño en las zonas marítimas. Una lucioperca grande tiene fuerza y podría enderezar los anzuelos del señuelo de un pescador descuidado. Capturar una gran lucioperca es el sueño de todo pescador, y de hecho seguirá siendo tan sólo un sueño para muchos de ellos. Este percoideo tiene un sabor suave y pocas espinas, y es muy apreciado entre los gourmets. ¡Buen provecho!
Sander canadensis 1834.- Es un pez perciforme de agua dulce de la familia Percidae que se asemeja a su pariente más cercano a la lucioperca . Son miembros del orden vertebrado más grande, Perciformes. Son la especie percidae más migratoria en América del Norte. Los saugers obtienen dos aletas dorsales, la primera es espinosa y la aleta dorsal posterior es una aleta de rayos suaves. Sus aletas emparejadas están en la posición torácica y su aleta caudal está truncada, lo que significa que se cuadraron en las esquinas, una característica de la familia Percidae. Otra característica física de los saugers son sus escamas ctenoides, que son comunes en los peces avanzados. Los saugers tienen una estructura corporal fusiforme, y como resultado, los saugers son peces depredadores bien adaptados y son capaces de nadar en corrientes rápidas con un mínimo arrastre en sus cuerpos. Pueden distinguirse de los leucomas por la aleta dorsal claramente manchada, por la falta de una mancha blanca en la aleta caudal , por la piel áspera sobre sus branquias, y por su color generalmente más fuerte o más oscuro (casi negro) en algunos regiones. El sauger promedio en la fileta de un pescador es de 300 a 400 g (11 a 14 oz) de peso.
Longitud máxima: 76.0 cm; longitud común: 35,8 cm; Peso máximo publicado: 4,0 kg; máx. Edad máxima reportada: 18 años. Presentan el cuerpo algo alargado. La aleta dorsal se encuentra dividida. La anal es portadora de 1 o dos espinas. Tiene la boca grande con gran cantidad de dientes agudos, y la primera aleta dorsal presenta agudas espinas. Generalmente es dorado en el dorso y olívaceo hacia los flancos, entre 4 o 5 marcas transversales oscuras en la parte media del cuerpo; el vientre es blanco. En general las hembras son más grandes que los machos.
Los saugers generalmente se mueven río arriba para desovar durante marzo-mayo, dependiendo de dónde se encuentren sus lugares de origen. Se mudan río abajo a sus ubicaciones de origen de abril a julio después de que finaliza su período de desove. Se sabe que los saugers viajan entre 10 y 600 km desde su hogar hasta su ubicación de desove río abajo. El hábitat en los sitios de desove es menos complejo y diverso que los lugares de origen. Las hembras prefieren el sustrato rocoso y las piscinas para depositar sus huevos. A medida que las hembras aumentan en longitud, la calidad del huevo y la fecundidad aumentan. Sin embargo, se cree que la producción de huevos comienza a disminuir después de los 6 años en la sauger hembra. La madurez sexual se alcanza entre los 2 y 5 años. Otras medidas de madurez sexual están relacionadas con el tamaño. Un sauger se considera adulto cuando alcanza los 250–300 mm. Al nacer, los saugers larvales se desplazan río abajo antes de desarrollar tendencias de alimentación y maniobrabilidad horizontal. Los saugers juveniles tienden a desarrollarse en canales de desviación y remansos hasta el otoño cuando migran río arriba a su hábitat de invernación. Residir en los canales de desviación es una gran fuente de mortalidad para los saugers juveniles.
Sauger se alimenta de una variedad de invertebrados y peces pequeños dependiendo de la época del año y el tamaño del sauger. El bagre de canal Ictalurus punctatus y el tambor de agua dulce Pylodictus olivaris son una fuente principal de alimento para sauger de tamaño mediano (300–379 mm) y grande (más de 379 mm) durante la primavera. La dieta de un sauger pequeño (200–299 mm) es ligeramente diferente a la de un sauger más grande. Los saugers más pequeños generalmente se alimentan de invertebrados bentónicos, larvas de la mosca del mayo y el bagre durante la primavera y el verano. Los saugers medianos y grandes se alimentan principalmente de peces desde la primavera hasta el otoño, pero sus dietas cambian durante el verano. Los saugers medianos y grandes se alimentan predominantemente de larvas de mosca de mayo, pero solo durante los meses de verano. El tambor de agua dulce Aplodinotus grunniens y la molleja Dorosoma cepedianum son fuentes de alimento dominantes para los saugers de todos los tamaños durante el otoño. Los peces representaron más del 99% de la dieta de un sauger durante el otoño. Los saugers también se aprovechan de los shiners durante la primavera y el verano, pero no representan una parte significativa de su dieta. Los espinilleros están ausentes de la dieta de un sauger en otoño, probablemente debido a su disponibilidad.
Es más probable que Sauger se encuentre en ríos grandes con pozos profundos con profundidades superiores a 0,6 m. Las piscinas con profundidades inferiores a 0,6 m probablemente no produzcan saugers. Se encuentran con una variedad de hábitats debido a sus tendencias migratorias. Por lo general, se encuentran en los ríos naturales porque tienen piscinas más abundantes y su régimen de flujo no ha sido alterado por represas o desviaciones. Siguen siendo comunes en sistemas fluviales embalsados. Los desvíos y represas afectan el hábitat y las áreas de desove de Saugers. Los saugers generalmente se encuentran en áreas con alta turbidez, baja pendiente del canal, baja velocidad de la corriente y aguas profundas. Los saugers tienden a seleccionar piscinas con sustratos de arena y limo y características del hábitat que proporcionan cobertura de la corriente del río. Tienden a evitar carreras y riffles. Se encuentran más comúnmente en piscinas que tienen al menos 1.5 m de profundidad. También se pueden encontrar en piscinas menos profundas, pero en menor número. No se han observado diferencias en la preferencia de hábitat para machos y hembras. La cantidad de saugers observada aumentará con la temperatura media del agua en verano, la profundidad máxima del agua y la alcalinidad media en verano.
Los saugers son una especie de peces ampliamente distribuidos. Su rango histórico consistía en el este de los EE. UU. Al oeste de los Montes Apalaches , en su mayoría en el sur, centro y oeste de los EE. UU. Hasta el sur de Canadá. La distribución y el rango de Sauger ha disminuido con respecto a los rangos históricos debido a las condiciones del hábitat degradado y fragmentado. La distribución de Sauger dentro de su rango de hogar varía según la época del año porque son especies de peces migratorias. Los saugers son más típicos de los ríos, mientras que los leucomas son más comunes en lagos y embalses. En muchas partes de su rango, los saugers son simpátricos con leucomas. La hibridación entre saugers y walleyes no es desconocida; los híbridos, denominados saugeyes, exhiben rasgos de ambas especies. Al ser de apariencia intermedia entre las dos especies, los saugeyes a veces son difíciles de diferenciar, pero generalmente tienen las manchas oscuras características del sauger. Sin embargo, los saugers suelen ser más pequeños y tolerarán mejor las aguas de mayor turbidez que los leucomas. Saugers requieren temperaturas de agua de verano más cálidas de 20-28 grados centígrados. Se cree que la necesidad de temperaturas cálidas del agua afecta los límites norte y oeste de su área de distribución.
Los saugers enfrentan muchos problemas de conservación debido a las barreras migratorias , la pérdida de hábitat , el arrastre en los canales de riego y la sobreexplotación . Las presas y los canales de desviación impiden el desove en los hábitats río arriba. La alteración de los regímenes de flujo en los ríos afecta la turbidez , la formación de piscinas y la temperatura. Todo lo cual es importante para la sincronización y el éxito de los saugers de desove. Las migraciones largas son la razón principal por la que los saugers luchan en los sistemas fluviales embalsados o desviados. Los niveles bajos de agua en los períodos de sequía son los más perjudiciales para las poblaciones de sauger, ya que los huevos de hebra durante el desove y evita que sauger larvales llegar a sus ubicaciones aguas abajo. Las altas tasas de mortalidad que se producen durante el desove están relacionadas con los sistemas de ríos degradados y fragmentados. Las tasas de mortalidad en otoño están relacionadas con la explotación por parte de los pescadores.
Sander marinus 1828.- La perca de los estuarios , también llamada pikeperch o zander de mar, es una especie de pez de la familia Percidae. Segunda aleta dorsal con 14-17 1/2 radios ramificados. Se encuentra en Eurasia: estuarios salobres de los mares Negro y Caspio; Rara vez entra en los ríos. Países de ocurrencia Azerbaiyán; Bulgaria; Irán (República Islámica de; Kazajstán; Moldavia; Rumania; Federación Rusa; Turkmenistán; Ucrania
Sander volgensis 1789.- Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes. El pico del Volga es considerablemente más pequeño que el zander o lucioperca común ( Sander lucioperca ). Crece hasta una longitud máxima de 40 cm (16 in), con un peso de 2 kg. Se diferencia de Sander lucioperca por la ausencia de los dientes caninos, además el color es más gris plateado que verde, con rayas oscuras mucho más distinguibles en los laterales. Su segunda aleta dorsal tiene entre diecinueve y veintiún radios blandos ramificados y el número de escamas a lo largo de la línea lateral es de setenta a ochenta y tres.
Los machos maduran a la edad de tres o cuatro años y las hembras un año más tarde, a una longitud mínima de 20 cm (8 in). La cría se lleva a cabo durante abril y mayo en aguas poco profundas con un fondo arenoso o de grava. Puede emprender migraciones de desove corto. El macho raspa una depresión superficial en el sustrato o entre las raíces de la vegetación en la que la hembra deposita uno o dos o tres lotes pequeños de huevos. Las larvas y los peces juveniles son pelágicos y se alimentan de zooplancton. El Volga pikeperch es más activo al anochecer y al amanecer cuando se alimenta de peces pequeños e invertebrados.
Habita ríos y lagos grandes y turbios, y lagos y estuarios costeros salobres. El pikeperch del Volga se encuentra en la cuenca del Mar Negro del Norte, desde el Danubio (hasta Viena) hasta los drenajes de Kuban (donde se introduce); Cuenca del Caspio (drenajes de Volga y Ural). También se introdujo localmente en Anatolia. Países de ocurrencia, Austria; Bielorrusia Bosnia y Herzegovina; Bulgaria; Croacia; Republica checa; Hungría; Kazajstán; Macedonia, la ex República Yugoslava de; Moldavia; Montenegro Polonia; Rumania; Federación Rusa; Serbia; Eslovaquia; Eslovenia; Ucrania.
Género Zingel.- Es un género de peces en la familia Percidae . Son largos y delgados, alcanzando una longitud de 12 a 48 cm. Se encuentran en ríos y arroyos en Europa. Se alimentan principalmente de invertebrados acuáticos como crustáceos y larvas de insectos , y también comen peces pequeños. Si bien en el pasado todos estaban clasificados como en peligro de extinción o vulnerables , las mejoras ambientales han permitido que algunas se reclasifiquen con la menor preocupación. El género contiene estas especies:
Zingel asper (1758).- Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes que tiene un alto riesgo de extinción debido a la destrucción del hábitat y la contaminación. Los machos pueden llegar a alcanzar los 22 cm de longitud total. Peso máximo publicado 100 gr. Espinas dorsales 8 - 13; Radios blandos dorsales 10-14; Espinas anales 1-3; Radios anales suaves 8 - 12; Vértebras 43 - 45. La presencia de 57-65 + 3-6 escamas a lo largo de la línea lateral distingue singularmente a esta especie de sus congéneres. Se puede separar más de otras especies mediante la combinación de los siguientes caracteres: primera aleta dorsal con 8-9 espinas; segunda aleta dorsal con 1-2 radios simples y 9-12½ ramificados; Mejillas sin escamas. Aleta caudal con 17 radios suaves.
Alcanza su plena madurez después de un año, y su longitud varía de 10 a 20 cm (4 a 8 pulgadas). La crianza se lleva a cabo en las partes más profundas de los rifles. La semilla se deposita en la grava y los huevos se adhieren al sustrato, de 2,2 mm de diámetro, y eclosionan en aproximadamente catorce días a 13 ° C. La fertilidad de Zingel asper está relacionada con su tamaño. Las larvas se alimentan de plancton debajo de la superficie, luego, a aproximadamente 2,5 cm SL, se mueven a hábitats bentónicos. Se esconde en el fondo durante el día y sale para la alimentación crepuscular para alimentarse de vertebrados acuáticos. La dieta de Zingel asper consiste en pequeños insectos que incluyen Diptera , Baetidae e Hydropsychidae , y varía según la temporada. Los dípteros se consumen principalmente durante el invierno.
Zingel asper se puede encontrar en el río Durance y el río Beaume . Zingel asper vive en hábitats similares a los del loach , Cobitis calderoni y el pez pequeño común ( Phoxinus phoxinus ). Se encuentra en Europa: drenaje del Ródano, excepto la cuenca del lago de Ginebra (Francia, Suiza). Originalmente generalizada, pero siguiendo las alteraciones del hábitat, la distribución ahora está muy fragmentada y restringida. Principales poblaciones subsistentes en el medio de Doubs (Francia, Suiza) y Durance y Ardeche (sur de Francia). Hay cuatro poblaciones de Zingel asper . Las subpoblaciones en el Durance, con 200 peces por hectárea, y el Beaume, con 80 peces por hectárea, son relativamente estables, pero la población de Drome es pequeña y se estima que la población en el río Doubs es de 80 a 160. La UICN califica a esta especie como " Críticamente en peligro de extinción ". Su población total está disminuyendo y se cree que esto se debe a la fragmentación de sus poblaciones y la modificación y destrucción de su hábitat debido a la construcción de presas y la contaminación del agua.
Zingel balcanicus (1937).- Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes. Alcanza 15,5 cm de longitud máxima. Distinguido de sus congéneres por la combinación de los siguientes caracteres: primera aleta dorsal con 7-9 espinas; segunda aleta dorsal con 2 radios simples y 10-12½ ramificados; mejilla sin escamas o restringida como máximo a 2-6 escamas en una sola fila a lo largo del borde posterior de la órbita; 73-83 + 5-6 escamas a lo largo del lateral. Vive en los ríos. Nada más conocido, pero basado en los hábitos de otras especies en el género, requiere agua turbulenta. Restringido al río Vardar (Axios) en la ex república yugoslava de Macedonia (ARYM). Potencialmente, también puede estar presente en los tramos más bajos del río en Grecia. No hay datos sobre la abundancia, tendencias poblacionales o amenazas para esta especie.
Zingel streber (1863).- Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 22 cm de longitud total, longitud común 12 cm. Distinguido de sus congéneres por sus mejillas únicas cubiertas por varias filas de escamas. Difiere más de otras especies del género por la combinación de los siguientes caracteres: primera aleta dorsal con 7-10 espinas; segunda aleta dorsal con 1-2 radios simples y 9-11½ ramificados; y 70-85 + 4-7 escamas a lo largo de la línea lateral. El desove ocurre en el fondo de grava en marzo-mayo. Activo por la noche, alimentándose de invertebrados acuáticos.
Los adultos aparecen en el plato principal de arrecifes pequeños a grandes y en tramos con corriente fuerte. Encontrado en el fondo de piedra. Se encuentra en Europa: Drenajes del Danubio y Dniestr. En el apéndice III del Convenio de Berna (fauna protegida). Se encuentra en Austria , Bosnia y Herzegovina , Bulgaria , Croacia , República Checa , Alemania , Grecia , Hungría , Italia , Moldavia , Serbia , Eslovaquia , Eslovenia , Suiza y Ucrania. Una especie muy extendida. La especie habita agua corriente limpia y rápida y está amenazada por represas y contaminación. Sin embargo, resiste los efectos y no califica para una categoría amenazada o casi amenazada. Los niveles de contaminación ahora están bajando y la construcción de la presa casi se ha detenido dentro del rango de especies.
Zingel zingel (1766).- Es una especie de peces de la familia Percidae en el orden de los Perciformes. Los machos pueden llegar alcanzar los 48 cm de longitud total, longitud común 15 cm. Distinguen de sus congéneres por tener tres especimenes únicos: primera aleta dorsal con espinas de 12-15; segunda aleta dorsal con 2 simples y 16 19½ radios ramificados; y escamas linea lateral con 82-95 4-6. Más carácter, pero no única, útil en la identificación es la ausencia de escamas en las mejillas. Desova en marzo-abril sobre fondo de arena. Las hembras solteras desovan con varios machos en un grupo de desove denso. Huevos muy pegajosos y adheridos a la grava. Activo por la noche, alimentándose de invertebrados acuáticos y peces pequeños.
Adultos se encuentran en el curso principal de los grandes ríos, en aguas de corriente rápida. Conocido por los drenajes del Danubio y Dniestr. Una especie muy extendida. La especie habita agua corriente limpia y rápida y está amenazada por represas y contaminación. Sin embargo, resiste los efectos y no califica para una categoría amenazada o casi amenazada. Los niveles de contaminación ahora están bajando y la construcción de la presa casi se ha detenido dentro del rango de especies.
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