Durante su etapa de reproducción, las mandíbulas y dientes se curvan en forma de gancho, y desarrollan lados rojo brillante, cabeza y dorso verde azulado, con manchas oscuras en el dorso y vientre oscuro. Durante la maduración sexual desarrolla una difusa mancha rosa a lo largo del vientre y los machos pueden mostrar un leve arqueamiento del dorso. El salmón Coho maduro muestra una nariz en gancho pronunciada, tiene una piel de pronunciado color rojo con dorso oscuro, un largo promedio de 97 centímetros y un peso de 3 a 5 kilos, aunque se han reportado pesos hasta 16 kilos. Las hembras maduras pueden ser más oscuras que los machos.La freza tiene lugar en octubre noviembre.Cada hembra pone entre 2500 y 5500 huevos en zona de grava y fuerte corriente.Los adultos mueren después de la puesta.
COMO RECONOCERLO.- Las características que identifican al coho son pequeños puntos negros en la espalda, aleta y el lobulo superior de dicha aleta. La line de las encias es blanca tirando a gris claro .En el océano el color es azul verdoso oscuro con tonalidades de plata ,las huevas adultas desarrollan cabezas verdosas oscuras con cuerpos marrones. El peso habitual en adultos oscila entre 3.5kg y 7 kg.Muchas personas confunden esta especie con ejemplares de trucha arco-iris, particularmente ya que ambos comparten la tonalidad plateada en sus flancos, sin embargo, el Coho carece de la franja roja o rosácea de dichas truchas, y usualmente su lomo es más oscuro, particularmente a medida que se acerca al desove.Los salmones permanecen cerca de un año en el río de su nacimiento, para luego emigrar masivamente al mar, donde crecen a una tasa muy rápida, producto de los ricos nutrientes de su alimentación de aguas saladas.
En dos o tres años de permanencia en el mar, y no viajando las enormes distancias conocidas por otras especies, sino que manteniéndose a no más de 200 km de su río de origen, estos salmones retornan masivamente por fiordos y estuarios, remontando los ríos que le dieron origen, o bien aquellos cuyas aguas se relacionan con las granjas salmoneras que los perdieron años antes. A diferencias de los Chinook, a los Coho se les reconoce una única corrida anual, la cual se comienza a percibir en los sectores cercanos al mar durante el mes de enero, terminando con el desove en los tributarios superiores, y la muerte del total de los ejemplares retornados, lo que ocurre a fines de abril de cada año, en el Hemisferio Sur.
Una particularidad de esta especie, la que la ha hecho muy exitosa es su alta tasa de retorno, ya que puede ocurrir que hasta el 90% de los ejemplares migrados originalmente, retorne para desovar. Esto puede explicarse precisamente por las menores distancias que los salmones recorren en sus años en agua salada, aún cuando numerosos depredadores, como ballenas, delfines, lobos y leones marinos, dan cuenta de los ejemplares, incluso siguiendo a los cardúmenes en su retorno por los estuarios de sus ríos de origen.
DONDE VIVE.- Como miembro de los salmones del Pacífico, el Coho es originario del Pacífico Noroeste de Norteamérica, al igual que las otras 4 de las 5 especies restantes del grupo (la quinta especie, el Cherry es residente de Asia). En este territorio de origen, desde California, hasta Alaska, pasando por Oregon, Idaho, Washington y la occidental provincia de Canadá, British Columbia, este pez está presenta casi en todos los sistemas fluviales mayores.Hoy se ha extendido, precisamente por introducción artificial, en aguas de Japón, Nueva Zelanda, Chile, y en la costa Este de América, con éxito se ha logrado distribuir por Michigan, Nueva York, y Ontario, en Canadá.La especie se distribuye por las dos costar del Pacifico Norte, desde la isla de Hokkaidō, Japón y el este de Rusia, rodea el mar de Bering hasta Alaska, y se extiende hacia el sur hasta la Bahía de Monterrey en California. Esta especie se ha introducido en todos los grandes lagos, y otros depósitos de agua en los Estados Unidos.
INDICACIONES PARA LA PESCA.- Es el más buscado por los pescadores deportivos y el mas abundante debido a que soportar las presiones del medio ambiente y alteraciones producidas por el hombre. En el mar los pescadores los atrapan usando una gran variedad de cebos ,hiladores y grandes moscas.Pescar con arenque es el metodo mas popular .un pequeño señuelo intermitente se añade para atraer alos peces.
Hoy lo pescaremos a mosca con cola rata - Pescar un salmón a mosca es algo así como como el cénit de esta afición, tanto por la singularidad de este pez como por la complicación de la técnica. Teniendo en cuenta que el salmón no se alimenta en el periodo que permanece en el río y que sólo se preocupa de las tareas propias de la reproducción: ¿cómo conseguir que se sienta atraído por una mosca, que ni siquiera tiene el encanto de otros cebos vivos como una quisquilla o una lombriz?
A priori todas las circunstancias son poco favorables para la mosca, pero algunos momentos son más propicios para que un salmón se decida a tomarla. Por ejemplo, si las condiciones de luz son escasas o son las primeras y últimas horas del día, las probabilidades aumentan, ya que de esta manera el pez no se esconde en las zonas más profundas de las pozas para resguardarse del sol.
Si se consigue sacar el instinto agresivo del salmón mientras pescamos también se ganan opciones. Ya que no se alimenta, el único modo de atraerlo con la mosca es haciendo que se sienta amenazado, momento en el que atacará por puro instinto de supervivencia y para suprimir algo que le está molestando. Ese es el motivo de que a veces, después de pasar la mosca decenas de veces por el morro del salmón, éste decida morderla: no desea comer, sino que deje de molestarle.
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